日韩同名电影《小森林》的生活美学探究

刘 青

根据日本漫画家五十岚大介的漫画《小森时光》拍摄的《小森林》系列影片以饮食为素材、乡村生活为范本，通过电影美学的艺术营构，运用图像、音乐、对话等多种艺术手段，将琐碎的日常生活变成了美的活动，将“农耕”与“独居”以清幽浪漫的基调传达给观众，呈现了主人公在适应独居的乡村生活过程中，对于自然、生命的态度转变。

一、作为审美对象的生活事件

纵观此类以乡村图景为题材的电影，自然环境的展现似乎是必不可少的。电影作为当代都市人群的一种重要消遣娱乐方式，逃避都市的快节奏，人们在银幕下享受阳光、空气、美景时，会有一种感性的生活体验与憧憬；生活场景对观影时的代入感非常的重要，可以让观众在影片中产生更多的情感共鸣；而两部影片中人文场景的艺术添加，增进了影片的民俗化展现，使得生活美学中所遵循的生活观意味更加浓郁。

（一）日本版《小森林》：自然而深刻

图1.电影《小森林》（日版）剧照

在日韩两版《小森林》的比较中，笔者发现，日本版《小森林》运用了更多自然环境的场景作为生活事件情感基调的铺垫，对于自然环境的拍摄采用了纪实的手法，大多数场景下的自然景观没有过多的滤镜、调色，以一种近乎实景的方式将电影中小森的四季变化进行了展示，但是在镜头的选择与景框的营造中，却别出心裁。电影中主要出现的自然环境包括天空、森林、稻田，在每一个季节的开始都会有相应的几个空镜头展现自然景观，配以同样介绍小森的台词，来奠定相同的影片基调，使得观众在观影过程中，得以关联到上一个季节所发生的故事情节。在主人公市子情感变化的节点，同样辅以了相应的自然景观来烘托市子当时的情绪变化与人物关系。最为突出的是，在影片夏秋冬春的季节安排中，每个季节都有市子在自然环境下独自行走的远景镜头出现，伴随人物对于小森的依恋、母亲的回忆、自我认知的情感变化。例如，在冬季章节的末尾，市子与裕太在开完村长召集的休耕会议回去的途中，裕太对市子一直以来逃避自我、不敢面对现实的状态进行了揭露。在对话结束后，独留市子一人站在白雪皑皑的空地上，背景是苍茫的山和树，在景框的左边是一颗光秃秃的树立在大雪中，相应位置的右边是孤零零的市子，透过景框布景的方式，衬托了当时市子的心情。她既孤单无助，又倔强独立；面对母亲无声的离开虽有埋怨，但是她却不抱怨，而是选择自己独自面对生活，隐忍一切；她享受小森田园生活的惬意，却又无法释怀城市所发生的一切，不能像裕太一样做到心甘情愿地留在小森生活，尊重乡村生活的一切。镜头中出现的一缕阳光，就像是裕太对于她的关心，是她独居生活中的一缕柔光。随着情感的激化，情节又转向了冬季结束时的暴风雪，伴随暴风雪的呼啸，家中的市子阅读了妈妈的来信，开始对妈妈现在的生活状态表现出好奇与关心。随后，透过暴风雪后的阳光，市子推开家门，一个空镜头展现了蓝天与乌云将天空一分为二，辅以市子的独白以解释她当时矛盾的心情。

同时，日版《小森林》中展现的关于生活环境的场景更偏重于市子农耕劳作、厨房烹饪的相关活动。每个季节中，都会有相应的农耕活动出现，如夏天插稻捉鱼、秋天秋收拾垛、冬天冻干收藏、春天播种新生；针对每个季节不同的劳作活动和丰收实景，来选取相应的食物制作料理。透过食物的内在美来体现农耕活动对于人类生活的意义，食物是人们物质保障的必需品，而农耕活动作为人类重要的生活事件，孕育了深厚的人类文明。在展现农耕活动场景中，电影融入了部分超现实镜头。例如，第一段表现夏天时，市子一个人在田地中除草，一边感叹杂草旺盛的生命力，一边因湿热的天气、干不完的农活而郁闷，内心幻想自己被杂草入侵，此时出现了杂草长满市子身体的画面。这种超现实的画面，瞬间为传统的农耕活动增添了现代电影的气息，整个情节的情绪变得生动，拉近了观者与影片情节的距离。

（二）韩国版《小森林》：生动而精致

相较而言，韩国版《小森林》中自然环境的呈现，运用了大量的滤镜与调色，仅在季节变化时起到了时间过渡的作用，使用了更加明快靓丽的色调；除了部分远景的田地、山林的拍摄以外，对自然界微小细节的表现更多。例如，春日里的嫩芽、夏天的花朵、雨天的蜗牛，处处彰显着创作视角的精细，潜隐地鼓励人们试着去欣赏大自然中的微小生命，学会发现生活中的美好。同样，秉承韩国青春剧的风格，影片通过更多的剧情来展现人物之间的故事，而情节的展开依托于生活场景的空间构筑。除了厨房以外，还有果园、农舍、超市等。因这些生活场景中展现的烟火气息，在观看此版本的《小森林》时，不禁让人觉得生活实景更加的真实而鲜活。

尤其是在影片厨房场景的塑造中，明显能看到精心设计的痕迹。女主人公惠源回到家中，进门后，右手边先是一个原木的长桌，桌子下面铺着米色带有纹理的地毯，与之颜色相称的是矮柜上的米色抱枕和墙上的毛线编织挂饰。伴随镜头深入的是厨房，虽然狭小，但是厨房的空间设计却很合理；高度合适的操作台，不仅可以用来进行洗切操作，还可以作为一人食的餐桌。空间中搭配的高脚凳、厨房的储物高柜等，处处透露着现代又古典的混搭风格。如果说日版《小森林》的生活场景展现是一种乡村自然的美，那么韩版《小森林》更多呈现的是一种物质美化后更加精致的乡村生活。

与日本版《小森林》相似，除了自然素材与生活场景素材的表现，韩国版的《小森林》中也选取了人文场景来表达乡村生活的文明，并且运用道具、人物、灯光等元素，增加了乡村生活的温情与乐趣。例如，惠源农忙归家途中看到依靠在门口小憩的老人，不忍打扰到她，便放慢了脚步，随后微笑地骑车离开。此时镜头转向了远景的角度，整个画面中呈现的鸟语花香、午后恬静，观众仿佛都能感受到乡村生活的安宁。另外，在影片中还有一个精美的令人无法忽视的小道具——“五狗”“五狗”的出现既体现了朋友载夏对于惠源的关心，又成为很多生活事件中不可或缺的道具，让看过影片的观众在看到五狗时就会联想到影片中相关的情景。此般生活事件的细节化互动，让炎炎夏日的生活沁人心脾、活泼又生动。

二、饮食文化的日常性显现

饮食文化作为生命本体之源，是人类开启精神文化的物质保证，是日常生活的必需品。日韩两版的《小森林》在饮食文化的日常性显现上都采用了“生活流”、去戏剧化的艺术策略，旨在关注现实生活中的食物、烹饪过程，还原镜头前生活的本真面貌，以看似平淡的烹饪场景与剧情发展相呼应，拉近镜头与观众的生活距离。韩国版《小森林》相较于日本版《小森林》，延续了生活流、非情节性显现，但在日常生活非戏剧性的基础上，考虑了商业价值的需求，增加了情节性表现。总体来说，两个版本的《小森林》都继承了原作中日常生活艺术化的美学内核。

表1.日本版《小森林》中出现的食物料理

首先，日韩两版《小森林》中饮食料理的叙述虽说都运用了“生活流”的艺术策略，但在具体的影像表现上有一定的差异，如料理的出场方式是完全不同的。日版《小森林》的逻辑性更强，直接通过创作设计的方式，将影片按照四季来划分成四个部分，每个季节的展现相对来说也比较规律，如开场的旁白都是一样的；前一分钟的画面都是展现小森的自然风光与劳作场景；菜谱的展现也是按照具有提示性的文字标志（第一道菜、第二道菜……），此种“生活流”的方式在电影中划分了平缓而规律的进度节奏。每个关于食物的情节，围绕同一个食材展开，如夏天的西红柿，先是交代西红柿的种植过程，再以幻想的情景来表示西红柿生命力的旺盛，而后又交代西红柿在小森自然多雨的天气下，户外种植的不确定性，再到收获。进而引出西红柿罐头的制作方法，为的是能保存住西红柿的新鲜感，进一步强调食物的收获是如此来之不易。相对来说，韩国版的《小森林》在近乎常态化的记录饮食生活的基础上，增加了少量剧情，没有更重视逻辑性。在表现食物的情节时，没有刻意地去带入这个食物，只是在相应的季节或者场景下，制作了相应的菜式。例如，回到家，饥饿无比，第一道菜出现的就是白菜酱汤配米饭；小伙伴三人团聚，制作四色糕；冬天以自制米酒、好友欢聚结尾。在以食物为纽带的人际交往与日常生活中，交代发生的故事、感情的变化和人生态度的转变。而每个季节所展现的料理也是依据生活事件的发展呈现数量上的差异。

表2.韩国版《小森林》所出现的料理与人物关系

图2.电影《小森林》（日版）剧照

其次，在饮食文化的日常显现中，两版《小森林》的料理的出现都伴随了相应的生活事件与人物人生态度的转变，更加凸显了饮食文化在电影中的自然流露，以“生活流”的去戏剧化呈现了生活之美。

在日本版的《小森林》中，每个季节都介绍了7种食材（见表1），而每种食材都有与小森地域性相关的介绍，如在做烤面包时，介绍小森气候不适宜种植小麦的原因；在种植西红柿时，再一次展现了小森多雨的地域气候特点，同时展现了当地农民大棚种植改良的现代农业化发展。影片中，在秋天的末尾展现的第七道炒青菜的情节，让人印象深刻。以回忆的方式铺垫妈妈种植萝卜青菜的方法，自己对母亲的不满以及埋怨。但是，在炒青菜的过程中，通过各种方法的尝试，一直找不到儿时妈妈做的味道。最终受到芹菜去茎的启发，在尝试青菜也去茎的操作以后，她才得到了满意的味道。整个探索味道的过程其实就是市子对母亲思念的表象化展现，而烹饪过程中通过分屏的方式对母女进行了时空转换，仿佛母女二人隔着时间轴获得了情感上的理解。这一情节，也是影片中市子第一次深刻地理解母亲曾经对自己的爱与关心，以及反思自己年幼时对母亲的诸多不理解。一方面给了影片第一个感情高潮，另一方面也切入了观众的痛点，几乎每个成年人儿时都有对自己母亲的不满与误解，而这些误解却是长大后才能懂得的。看似平缓的情节叙事，却藏着一股温情的力量。电影对细节和琐事中蕴含的透过“生活流”的处理，实现了观众的情感共鸣，赋予料理更深刻的生活内涵。

透过表2中所列的韩国版《小森林》中的料理名称、时间、人物关系，明显所涉及的生活事件要更丰富，在菜色内容的编排上着重菜色的多样化。例如，出现了沙拉、三明治、布丁等，而让人印象最深刻的是春天出现的第一道意大利面。在冬天的尾声，好友三人相聚把酒言欢。载夏酒后的话表达了对乡村生活的享受与尊重，这让惠源决定继续留下来。在情绪转变以后，春天来临，出现的第一份料理是把鲜花、野菜、芝士等都放进盘子里的意大利面。当大多数观众看到这道摆盘精致、鲜花铺满的意面时，会感到强烈的城市气息，食物中的芝士代表着惠源内心对于城市生活的向往，而春天里的野菜和鲜花，又象征着乡村春天富有生机的一切。当欣喜地坐在家门口，惠源满足地吃完这份意面时，暗示了享受乡村幸福的快乐心情。

在韩版《小森林》的改编创作中，影片中出现了一道从未真实展现的料理——土豆面包。土豆面包的菜谱是母亲料理的秘密，影片中惠源收到母亲的第一封信，就是她儿时最好奇的土豆面包配方；随着主人公对母亲思念与理解的感情推进，在离开家乡之时，她在冰箱上留言给母亲：在原配方的基础上，进行了新的尝试，同样口感非常好。尽管如此，她还是承认妈妈的土豆面包是世界上最好吃的土豆面包，暗示了惠源对于母亲的理解与爱。影片的末尾，她带着思念与憧憬又重返家乡，从田间骑车归来，发现房间门是开着的，留给观者对于屋内人无限的遐想和期待。与前情中母亲的来信形成对照，让观众对镜头以外的画面产生了进一步关于母亲归来的推断。

三、对日常声响的审美发现

两版《小森林》在烹饪过程中，以平缓的背景音乐奠定了乡村生活的缓慢节奏，以凸出影片对于日常声响生活美的重新挖掘。两个版本的《小森林》都对制作过程中厨具的声音、食物的声音进行了艺术化的表现。在日本版《小森林》中采用的是同期录音的方法，厨具的声音更加的自然，并没有经过特殊的音效化处理，符合整个影片自然平缓的基调。影片通过主人公旁白的添加，利用语言媒介的融合，使料理烹饪过程的声响在语言、音乐、镜头三者的融合下，加强了生活场景的真实性，构成主人公隐忍的性格与生活之间的对照关系。而在韩国版《小森林》中，采用的是后期配音的剪辑方式，明显能感受到对于食物烹饪过程中声音的艺术加工，如白菜在油锅中煎制的“嗞啦”响声，倒酸奶时液体的流动声等，将日常声响强势突出。

影片中乡村生活的表现运用视觉艺术的处理是创作者们习以为常的方式，在《小森林》系列影片的拍摄中，在继承了传统乡村题材视觉美表现手法的基础上，融合了声音特写、人物独白的形式进行了审美发现。日版《小森林》在插秧劳作情节中，有一幕特别精致的声音特写处理。当市子去田地检查水源的状况时，发现蓄水量变少，随后镜头转向市子的面部特写，镜头中的她闭上眼睛，伴随有特效化的流水声，仿佛透过屏幕，观众也能听到稻田里水流动的声音，沉迷于农耕的情景之中。虽然流水声是常见的声音，但是在影片的表现下，与观众产生了强烈的互动，透过声音特写的形式建立了自然、人物、环境三者之间的生活审美关系。韩国版《小森林》中，在第一晚惠源独自睡觉的夜晚，因听到门外的响声而觉得害怕，当她把头埋入被窝时，伴随旁白配置的是儿时母女二人的对话。看似与镜头画面毫无逻辑的对白，却为当时的情景营造了另一个空间维度的虚拟画面，从而掀起了影片中思念母亲的第一个情感高潮。

图3.电影《小森林》（日版）剧照

结语

综上所述，《小森林》系列影片在日常生活审美对象、饮食文化、日常声响的选取上，都遵循着生活美学的理念，同时也显现出跨国电影改编的“去在地化”与“再在地化”的双向策略。

生活美学作为创作者传达的一个重要内容，反作用于此类影片生活化、真实化、治愈感的影像叙事。两版《小森林》的改编，在遵从以上大众生活美学的“共同经验”之上，获得了精神上的认同。《小森林》系列电影的改编，为生活美学在电影中的体现和作用开创了一个很好的范例，而如何将生活美学通过电影艺术的方式更好地融入治愈系电影题材的创作中，将是一个值得持续探索与实践的课题。

【注释】

①刘悦笛.中国“生活美学”翻身为全球美学——回应美国美学家托马斯·莱迪[J].文艺争鸣，2021（01）：79.

②[美]路易斯·贾内梯.认识电影[M].焦雄屏译.北京：北京联合出版社，2016：42.

③李平平.从电影《百鸟朝凤》看乡村传统民俗文化的传承[J].电影新作，2019（04）：127.

④宋光瑛.一衣带水 两岸同芳——论韩国电影与中国古典美学的渊源[J].当代电影，2006（04）：59.

⑤郭枫楠.当代日本电影的“生活流”艺术[J].电影文学，2020（24）：43.

⑥田刚健.“美是生活”抑或 “美是生命”—车尔尼雪夫斯基美学意蕴及当代价值再探[J].俄罗斯文艺，2019（04）：113.

⑦陈越红.音乐蒙太奇的应用与美学分析[J].当代电影，2010（09）：138.

⑧参见刘悦笛.从“美是生活”到“生活美学”：当代中国美学发展的一条主流线索[J].广州大学学报（社会科学版），2019，18（05）：62.