多元文化背景下高职空乘专业英语教学改革的思考

徐琰

（苏州健雄职业技术学院经济管理学院，江苏太仓 215400）

一个国家或民族在长期的历史发展过程中逐渐形成自己的文化，不同文化的国家和民族在政治、经济、价值观等方面都存在着差异。因此，在学习一种新的语言过程中掌握该语言所存在的文化背景显得尤为重要。随着中国民用航空市场大众化和民航运输服务贸易全球化，中国民航客舱服务对象文化背景多元化趋势日益明显。如何应对各种文化差异及由此所引发的文化冲击和沟通障碍和误解，已成为中国民航客舱服务不可避免的问题。本文针对当今空乘专业英语教学的现状提出英语语言文化教学改革方面的一些思考。

1 空乘专业学生多元文化意识培养过程中存在问题

1.1 学生学习英语缺乏兴趣

高职空乘专业的学生是高考录取分数线最低层次过来的，大多数学生文化课成绩比较差，英语词汇量少，阅读面窄量少，外国文学作品的阅读更是少之又少，对国外民族文化知识缺少了解。因此，他们的学习兴趣不高，也不愿主动花费更多时间和精力去学习英语国家相关文化知识。

1.2 英语教学重词汇语法轻文化教学

高职空乘专业英语课堂教学非常注重词汇的讲解。航空公司招聘空乘专业毕业生时一般对他们都有四六级证书的要求，加上不同学校本身对学生设置的毕业条件中就有英语证书的要求，如要求通过四六级或高等学校英语应用能力A级或B级等级考试。如此以来学生往往也是注重词汇理解、语法使用和语言理论知识的学习，从而忽略了对英语国家文化的学习。从而导致了学生在实际的语言运用中，由于缺乏文化知识的了解，经常会出现语言使用不准确、不恰当，而造成误解，加大空乘人员在客舱服务的过程中与旅客的沟通难度，甚至会导致他们无法正常沟通，大大的降低服务的效率，甚至在遇到紧急事件时，可能会酿成大祸。

1.3 多元文化培养缺乏教师的教和学生的学的意识

高职空乘专业的学生往往意识不到多元文化在英语学习中及沟通交流中的重要性，缺乏多元文化培养的意识。空乘专业学生的最终目的就是为了满足航空公司的基本要求并顺利就业。航空公司对学生英语语言的要求往往是通过相关的英语考级证书来证明。这就导致高职空乘专业目前的英语教学仍多为机械式的教授课本上的词汇和语法知识，而学生学习的目的主要是为了应付考试，为了取得一些证书，以便获得更好的就业机会，学习功利性较强。而在工作中，在真正的跨文化客舱服务中，交流是全方位的。在与乘客沟通的过程中，能够准确地把意思用英语表达出来是一方面，能够较为舒服地无文化障碍地交流更为重要。同时客舱服务过程中的跨文化交际不仅仅要有语言的交流还有非语言沟通技巧的运用，如表情、手势、姿势及目光的交流等，这些都会帮助达成良好的服务，而这些都是与文化相关的。

2 在多元文化背景下进行英语教学改革的必要性

英语的学习不仅要学习基础知识即语言、语法知识和基本应用技能，而且还要学习其中蕴含的文化。通过简单的基础知识的学习，学生掌握的仅仅是浅显的语言知识和简单的应用能力，而对所学语言国家的文化知识，如文化背景、风俗习惯、饮食文化、宗教信仰等知识则无从知晓。在传统的英语教学中，由于受到应试教育的影响，教师注重考试的知识点的传授，而缺乏文化意识的培养，将学生掌握好词汇语法和基本语言交际能力等作为教学目标。虽然学生的英语基础知识能有提高，但文化知识特别是多元文化知识严重匮乏，使得他们在客舱服务过程中会因为文化差异而遇到种种问题。在全球化进程日益加深、民航客舱服务对象文化背景日益多元化的今天，高职空乘专业的英语教学改革势在必行，必须要加强培养空乘专业学生的多元文化意识。

3 在多元文化背景下进行英语教学改革的措施和方法

国家与国家之间文化存在多样性与差异性，人们在沟通交流时会遇到很多障碍与冲突，解决交流障碍的方法就是要了解不同语言的文化背景，了解文化之间的差异。特别是老师，文化素质修养要求更高，需要不断提高自身多元文化意识，在多元文化背景下探索英语教学改革的措施和方法。

（1）教学模式的转变。教师对学生多元文化意识的培养起着至关重要的作用。在传统的教学模式中，教师的填鸭式教学，学生被动的接受，一直占据着主导地位，在这种教学模式下，以语言教学为主，教学偏重于学生对语言基础知识的掌握，注重语言基本技能的运用，而忽视了对学生文化内容的教育。在多元文化蓬勃发展的今天，必须革新之前的落后的教学模式，教学要把文化主题为主线，围绕文化主题安排语言教学内容，将文化内容和语言内容有机统一，由浅入深、循序渐进地安排不同国家多元文化特点，从侧重于对学生基本技能的培养到以全面提高学生的多元文化素质为主。教师要真正认识到中国与世界各国发展的新时期，要转变传统的片面思维，牢固树立多元文化背景下发展学生多元文化素质的新目标，从而提高学生对英语这门语言的理解能力和综合运用能力，引导学生对不同文化的理解和尊重。

（2）文化类课程开设。高职院校开设的文化类课程相对来说很少，对于多元文化意识的培养远远不够。为此，高职空乘专业应增设一些文化类的课程，形成一定的课程体系，有必修课，也有可供学生选择的选修课。如可以开设西方文明史、英美概况或主要英语国家文化课供学生选修，以此引领和指导学生了解不同国家的文化，对不同文化进行系统化的认识，帮助学生打下扎实的理论基础和提高他们的兴趣。理论知识还要付诸于实践，课外实践活动也要精心设计，可以举行英语辩论赛、演讲比赛等活动，让学生就英语国家文化等问题各抒己见、互相学习。在此基础上，还可以开展各种讲座或举办以中西文化对比为主题的文化节，可以邀请外籍人士讲述他们国家的历史文化并指导学生设计文化主题等，让学生在轻松的环境下愉快地掌握多元文化知识，提高他们学习兴趣。

（3）教学方法创新。在传统的教学模式中，老师生硬地灌输，学生被动地接受，教师占主体地位。在新的课程理念中，课堂教学学生是主体，教师要调动学生的学习积极性，教学模式变为学生自主学习的教学模式。让学生自己掌握学习的方法，是课堂教学改革中必不可少的环节。高职空乘专业英语课堂上老师可以根据机舱可能出现的跨文化交际场景设置情境让学生讨论交流；平时经常留一些关于中西文化对比的问题，引导学生思考并发言；也可以每学期专门留出一两次课，让学生就中西文化问题进行辩论。所有课堂教学与活动中教师要避免强行对学生灌输英美文化，以免引起学生的反感。老师只仅起到辅助作用，引导学生、激发他们参与活动的兴趣，发挥他们的学习主动性和创造性。

在当前的多元文化背景下，民航旅客来源逐渐多元化，培养高职空乘专业学生的多元文化意识已经成为空乘专业学生素质发展的一个重要指标。原来的英语教学方法与策略已不能适应新时代教学的需求，英语教学改革，是培养全球化人才的必经之路。在这种趋势下，教师必须紧跟时代步伐，提高自身的多元文化意识，并在教学过程中注重对空乘专业学生多元文化意识的培养，强化他们的跨文化沟通能力，以培养更多符合时代需求的优秀人才。