中国各地特色饮食插画设计

文/丁坤岩 郭沛青（北京科技大学天津学院）

中华文化已经存在与发展了五千余年，这份历史的醇厚与悠久诞生了一个又一个璀璨夺目的中国特色的传统文化明珠，中国的地大物博也诞生了许许多多的各地特色美食，这些美食不但是当地劳动人民的智慧与独特偏好，更是对中国文化的传承与见证。然而随着时间的流逝与快速发展，全球文化的互相冲击与融合，我们应该更好地弘扬和发展我们的传统文化。

一、绪论

（一）课题研究背景

近年来随着插画行业的冉冉升起，插画越来越受到大众的喜爱与关注，越来越多的人开始了解插画、参与插画并加入插画行业之中。中华文明的文化传承从未间断，上下五千年的历史文明厚重而又光彩熠熠。但是近年来外来文化的冲击和全球化的影响，越来越多的新一代年轻人更多地被国外的异国文化所吸引，开始喜欢模仿甚至崇拜国外的文化而忽略了我们中华上下五千年的历史瑰宝。

（二）课题研究意义及目的

正是因为当代年轻人对插画的喜爱与追求，本人经过反复琢磨，将涂鸦艺术与中华传统文化相结合，通过插画的表现形式，创作出一幅具有当代年轻人思想潮流的，当代年轻人更容易接受与喜爱的插画设计，吸引当代年轻人注重中华文化的传承，更好地审视我们自身的璀璨文明，避免盲目地崇拜他国文化从而混淆中华文化与他国文化的界限，更好地激起年轻人对中华传统文化的热爱与追求，更是为了让新一代年轻人更好地认识与弘扬和发展中华传统文化，积极响应党组织的号召，为弘扬中华民族传统文化贡献出自己的一份力量，为发展传承中国传统文化添砖加瓦。

（三）国内外研究现状

图1所示插画作品，作者通过结合当地的文化特点，运用传统色彩为主要基色，通过颜色鲜亮的民族色调产生了强烈的视觉刺激，达到色彩装饰性极强、色彩组合夸张又和谐的心理追求与表达[1]。

图1 南海神庙题材插画

通过线条的纵横交错与色彩的搭配融合，极具独特色彩，让人印象深刻又使人们产生了对当地文化的浓厚兴趣。作者通过对当地文化的研究与分析，归纳总结了印象点，通过插画的表现形式充分还原了当地的传统文化。

图2所示作品中，作者大量的运用线条的纵横交错与画面比例的合理安排，再加上对传统文化色彩的浓缩与提炼，描绘出美丽的花朵与当地的特色“波罗鸡”。通过花朵与“波罗鸡”的巧妙融合，加上黑白色调带给人们强烈的视觉冲击，给观者带来了极其深刻的印象，更好地传播了当地的海南神庙庙会文化。

图2 波罗鸡插画

五芳斋的月饼，同样是利用了插画容易传播的特点，将包装与插画融合在一起，设计出了款式独特的月饼盒包装设计。通过运用兔子、月亮等一系列矢量图形元素，突出了节日特色。运用传统节日红色为基色，盒身印上插画，美化丰富了包装盒的同时，使得当地的特色美食和传统文化有了更为直观的实际价值，给当地带来了可观的经济效益同时，更好地传播了当地的特色文化[2]。

二、插画的概述

（一）插画的定义

插画的形成历史悠久。远古时期，人们发现了燃烧过的树枝能够在洞穴的墙壁上留下印记，便用木炭以及各种锋利的石头开始在墙壁上记录生活中的方方面面。由此，便产生了最原始的插画。到后来，随着文明的发展以及金属的冶炼使用，人们开始产生对美的追求，开始在工具上以及墙壁上刻下和画下美丽的花纹和图案[3]。

（二）插画的时代价值

和文字的作用相比，插画更能快速、直观地表达出作者想要传递出的内容和思想，省略了观者需要阅读文字后才能自己产生的“画面感”的这一烦琐步骤，直观地使人们看到脑中的画面感，清晰、准确、快速地传递出所要表达的思想，使人们有了更多的时间去观看画面，从而使人们有更加深刻的印象与记忆点[4]。如今高度发达的互联网时代，信息传播的途径早已经不单单依靠文字了。

更为便捷的图形和视频等方式迅速被大众接受并广受欢迎，人们更加喜欢用图像去记忆。插画能够更好地更直观地传达出作者的情感，能使传播范围更加的广泛，也能有比文字更加深远的影响力[5]。

（三）插画的情感表达

随着互联网的发展，插画逐渐兴起与发展壮大。插画也不再是为了单一的传递内容而存在了，更多的是为了传递情感而存在。越来越多的情感已经不能通过文字的描述来使人们理解，插画的情感表达应运而生。

通过画面的线条排列组合或者色彩的搭配于构图来表达插画作者想要表达的思想情感，观者通过看插画的画面就能够切身地去体会创作者创作时的思想与情感，这些是文字所不能表达的[6]。

三、中国各地特色饮食插画设计

（一）各地特色饮食文化

泱泱中华地大物博，中国海陆领土面积与经纬度跨度之广，在全球上也是屈指可数。在辽阔无垠的大地上几乎涵盖了全球所有的气候环境及地形。正是在这种广阔复杂的环境下，诞生了中国各地各具独特色彩的丰富的古老文化和饮食特点[7]。“靠山吃山，靠水吃水”，中国人民淳朴厚实的思想使得劳动人民的智慧结晶闪闪发光：临近海域或者岛屿上的人们出海捕鱼，诞生了“鱼糕”“生鱼片”等独具海洋特色的美食；平原的劳动人民通过自己辛勤的双手以及与生俱来的种植天赋种植起了农作物，各种面食、大米和各种豆制品开始广泛传播；而远离海洋的深入大陆或高原气候的人们通过游牧与饲养，得到了美味和营养丰富的肉类，“手撕羊肉”深得人心[8]。

总之，令人眼花缭乱各具特点的丰富美食都是当地劳动人们智慧的结晶，是劳动人民为了适应当地地形气候的最优选择，更是当地文化的代表，有些美食的诞生甚至是当地的非遗文化[9]。使得如今的我们尝一口当地的特色美食，能够与几千年前的历史对话，身临其境的游荡在当时的文化海洋之中。这些都是值得我们积极地去发展与传播的传统文化，不但是对当地文化的保护，更是对几千年来先祖对抗恶劣环境结果的尊重与见证[10]。

（二）插画创作灵感来源

嘻哈风格插画作品画面整体线条流畅，配色丰富大胆让人过目不忘，突出整体的同时又不忘带出很多细节，并且融合了很多现代涂鸦与插画相互结合，嘻哈风格浓厚又不失沉稳。

正是此幅作品让我诞生了想画一幅涂鸦插画的想法，非常喜欢它的整体色彩以及画面的构图形式。看着各地的特色传统文化逐渐被人们淡忘，为了更好地弘扬与发展中国传统文化，也是为了积极响应党和国家的号召，传播传统文化刻不容缓。因此经过大量研究与分析插画的作用及意义，想通过插画易于传播给人印象深刻的特点，将各地传统美食与插画相结合，创造出一系列插画作品，吸引人们对各地特色美食的注意与兴趣，从而更好地关注当地特色传统文化，对传统文化引起重视，更好地弘扬与发展传统文化。

（三）插画与传统美食的融合

经过观察分析各地特色饮食文化，选择最具代表性的饮食来进行创作，通过对涂鸦插画的风格特点吸取与提炼，将饮食特色融入进插画的涂鸦风格里，赋予饮食新的生命力[11]。图3所示作品以“狗不理包子”为主要设计元素，天津“狗不理”包子素来以皮薄馅大著以天津美食之冠，所以将其作为天津的美食代表实至名归[12]。

图3 插画《狗不理》

整幅作品通过将“狗不理”拟人化，赋予其外貌，表情与性格，通过人物的服饰和周围的元素为主要表现方式，给予地方美食的强烈印象点，与当下流行的潮流涂鸦插画相结合，包容性极强，又不失内涵。

图4所示作品将老北京的传统美食进行了整理与研究，并最终将“老北京火锅”与“北京烤鸭”作为主要绘画对象，通过将火锅拟人化，绘声绘色描绘了一幅老北京的“京味儿”生活，给每一位观者留下属于自己的独特“京味儿”。

图4 插画《火锅烤鸭》

图5所示作品选取陕西著名美食“肉夹馍”为主要核心，结合本人的独特绘画风格，描绘了一幅独特的具有浓烈陕西风味的插画作品。通过独特的绘画作品，通过将陕西的特点与标志性美食结合，让观者身临其境地感受到扑面而来的肉夹馍陕西气息。

图5 插画《陕西肉夹馍》

图6所示作品经过研究和分析，最终选定甘肃兰州独具地方特色而又全国著名的美食——兰州拉面为主要元素，通过将拉面人物具象化，赋予其动作神态甚至是穿着，从而发现传统静态物品的新的角度，赋予其灵魂印象点，使人过目不忘，记忆犹新。

图6 插画《兰州拉面》

图7所示作品选取山东特色美食“煎饼卷大葱”为主要内容，赋予其新的生命，将其人物具象化，以独特的视角将美食宣传给大众。

图7 插画《煎饼卷大葱》

如图8所示的作品，莜面栲栳栳是山西人的传统美食，因谐音“靠牢”，有着家庭和睦、团结一致的美好寓意。通过将美食的“靠牢”特点和人物拟人化相结合，使人产生独特的深刻印象。

图8 插画《莜面栲栳栳》

长沙独特美食——长沙臭豆腐在全国都是赫赫有名。方方正正的臭豆腐真的是有人欢喜有人愁，正是臭豆腐的独特特点，让人们印象深刻的同时，也记住了长沙这个历史文化悠久的美好城市，如图9所示。

图9 插画《长沙臭豆腐》

通过拟人的夸张画法表现出朝气蓬勃的精气神，因为本身的创作意图并不在于诱人的食欲，而是通过拟人的想象创作将地方饮食具象化，实体化。给人们带来了深刻的印象与特色记忆点，从而抓住人们心中的那一抹骚动[12]。

从插画拟人饮食的头身比例就能给人们带来的强烈而又不粗暴的视觉冲击，打造类似于品牌的IP形象记忆，从而更好地宣传当地特色美食文化，使人们更好地记住当地的特色饮食文化及文化传统，能够对当地的特色饮食文化产生浓厚的兴趣，从而了解更多地中华民族传统文化，更好的传承与弘扬我国各具特色的传统文化[13]，让新一代的年轻人能有更好的民族自豪感和文化自信。

各地的特色饮食文化千奇百怪各不相同，但是都有着美好的寓意，象征劳动人民千百年来不屈的精神和对传统文化发自肺腑的尊重。正是这份文化和精神，才有了绚丽多彩的中华民族文化，才有了各个民族各个地区光彩熠熠璀璨夺目的精神文明瑰宝[14]。

将食物赋予其人物特点，给人以新的视角看待地方特色传统美食，吸引人们的注意力，从而使人们重视对传统文化的保护与弘扬。

四、结论

首先，通过对插画选题分析，对国内外的优秀插画艺术风格进行了了解和分析；其次，深刻体会东西方文化差异在双方插画艺术风格影响中的表现，便可得知东方自古以来便是以传统、含蓄、内敛的文化为主要特色，与西方的张扬、视觉冲突性以及对时尚文化的追求形成鲜明对比；最后，分析与总结如何将中国文化深厚的文化底蕴、独特的艺术特色以及审美情趣合理运用到中国各地特色饮食主题的设计作品中。

各地的传统文化各具特色，具有浓厚的当地文化特点，各地文化独具色彩表面上看各具独特的色彩风格、独树一帜、大相径庭，但都是来自同根同源的中华古老文化，正是各地特色民族文化的百花齐放、历史的悠久与醇厚才使得中华传统文化的璀璨夺目与丰富多彩，才发展出我们中华上下五千年的民族文化与强烈的爱国情怀与民族团结精神，才有了中华传统文化是世界人类文明的重要组成部分。

近些年来，随着中国经济的高速发展和中国国际地位的日渐攀升，国际社会中越来越多的眼睛开始注视中国传统文化的发展，甚至仰视崇拜中华文化。加上新世纪全球化的发展与必然趋势，各国文化间的碰撞、交流、融合，在世界各地特色的文化冲击下，越来越多的人淡忘了当地的传统文化。

正是因为这样，我们才要更加重视与珍惜我们拥有的宝贵的中华传统文化。大力发展与积极弘扬我们自己的民族文化，不但是对自己民族文化自信，更是对这个在人类文明史中都举足轻重的历史瑰宝的尊重。