2021年10月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

9月，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比继续下跌、同比仍有较大幅度上涨（见下表）；重庆井口批发市场交易量环比明显增加、同比大幅上升。

9月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

9 月，重庆大宗淡水产品价格环比总体呈现稳中有跌的运行态势。其中大宗淡水产品产地均价分别为：草鱼17.03 元/千克、鲫鱼17.01 元/千克、鲢鱼9.03 元/千克、鳙鱼19.58 元/千克；零售均价分别为：草鱼24.56 元/千克、鲫鱼25.55 元/千克、鲢鱼14.41元/千克、鳙鱼27.24元/千克。

9 月，重庆井口市场大宗淡水鱼均价：草鱼14.24 元/千克、鲫鱼17.35 元/千克、白鲢10.02 元/千克、鳙鱼18.88 元/千克，环比大幅下跌。该市场草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼均价15.12元/千克，较湖北批发价高6.86%，较全国批发价低8.25%。井口市场9月份交易量为11 760 吨，环比上涨7.50%，同比上涨14.45%。

2 价格走势原因

一是中秋和国庆的节前效应，市场需求增加，大宗淡水产品价稳量增。二是9 月各种淡水品种达上市规格，加之海洋捕捞开渔，水产品市场供应充足，市场价格回落。三是气温下降，活鱼运输成本降低，本地鱼价受到冲击，出现不同程度的下跌。

3 形势分析

10月份气温、水温明显下降，商品鱼上市增多，市场供应充足，鱼价尚有小幅回落空间。但由于淡水养殖总量减少，加上饲料价格上涨，鱼价回落幅度不大。因此，10月份鱼价以稳为主、小幅回落。

4 政策与建议

一是密切关注市场行情，将达上市规格的水产品出池上市，降低存塘量，争取资金回笼，减少养殖风险。二是10 月份气温变化快，要科学使用增氧机，防止大规模缺氧死鱼。三是根据水质状况，对水体进行消毒杀菌，保持水质“肥、活、嫩、爽”。