秋季养肺食疗方

2021-10-28 05:20吴承起
食品与生活 2021年10期
关键词:枇杷叶老抽小贴士

吴承起

初秋气候干燥,燥易伤肺,宜多食用润肺的食物。到了秋末初冬,还可以多食温肾阳的食物,菜品中也可多加生姜等可祛脾胃寒气的调味料。

黄芪灵芝茶

原料:黄芪15克,灵芝15克,大枣20克,清水適量。

做法:黄芪、灵芝、大枣略洗,放入锅内,倒入适量清水,小火煮1小时,即成。

小贴士:代茶饮用,益气固表。

大蒜头烧鱼

原料:鮰鱼200克,大蒜头50克,老抽等调料适量。

做法:大蒜头拍碎,放入油锅内煸香;处理干净的鮰鱼入锅,略煎,加水、老抽等,焖煮半小时,即成。

枇杷叶梨汤

原料:枇杷叶15克(装袋包),白梨100克,清水适量。

做法:白梨洗净切块,与适量清水、枇杷叶袋一起放入锅内,煲煮至白梨酥烂,即成。小贴士:保护肺脏,辅助止咳。

醋浸生姜片

原料:优质生姜100克,白醋或镇江香醋200毫升,糖或蜂蜜适量。

做法:生姜洗净、晾干、切片,放入玻璃瓶,瓶内放适量醋、糖或蜂蜜,密封后置于阴凉干燥处,7天后即成。

小贴士:早上食用,温中散寒。

萝卜炖羊肉

原料:羊肉150克,萝卜或胡萝卜100克,调料适量。

做法:羊肉切块焯水,加水放入锅内,炖近酥烂;萝卜或胡萝卜切块,放入锅中,煮熟后调味,即成。

银耳桃子汤

原料:桃100克,银耳15克,冰糖适量。

做法:银耳涨发洗净;桃子去皮、核,切块,与银耳一起放入锅内煮至略软,加冰糖调味,即成。

葱白煮牛奶

原料:牛奶200毫升,葱白20克。

做法:葱白洗净,和牛奶一起放入锅中煮沸,即成。

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