昭平县有机茶园土壤质量现状与提升对策

卢一科，李绍忠，龚明寿，林敏才

（昭平县农业农村局，广西贺州 546800）

广西贺州市昭平县是广西产茶大县、名茶之乡，全县茶叶面积约1.5 万公顷，年产干茶1.26 万吨，居广西首位，是“中国十大魅力茶乡”“国家级出口茶叶质量安全示范区”“国家有机产品认证示范区”“中国有机茶之乡”和“中国茶业百强县”。昭平县现有通过有机认证茶园面积403.71 hm2，茶园成土母质主要是砂页岩，土壤类型为红壤和黄壤，海拔在150～1 100 m，土壤有机质含量丰富，呈酸性至弱酸性，土壤肥沃，生态适宜。昭平县属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明；雨量充沛，生态优良，土壤有机质肥沃。独特的地理位置和气候条件十分适宜茶叶生长。昭平县位于我国茶叶原产地及主要的产茶带，也是全国产茶区的最适宜区。20 世纪80 年代初，中国农科院茶叶研究所区划课题组完成的“茶叶区划研究”，就把昭平县划为绿茶的适宜区，至2020 年12 月通过贵州奥博特有限公司、南京国环有机产品认证中心等机构进行有机认证，通过有机认证茶园面积403.71 hm2［1］，有机茶园采用自然和生态相互协调种植的方式，生产技术的应用使茶园的生态系统能保持稳定性和可持续性。茶园年产干茶605 t，产值4 040.37 万元 左右，为昭平县茶产业注入新的活力。

1 优势

1.1 降水量多，湿度大

昭平县位于北纬23°39′～24°24′，属亚热带季风气候区，夏长冬短，春湿冬干，具有典型的山区气候特征，多年平均降水量2 027 mm，年平均湿度高达81%，春夏茶期间年平均空气湿度都在90%以上，年平均气温19.8 ℃，无霜期310 d 以上，非常适宜茶树生长。

1.2 春茶上市早

由于春季雨量充沛，气温回升快，春茶开采时间早，多为每年2 月中旬开采，早春茶比长江流域茶区早采摘20～30 d，比华东、华中生产区早30 d，素有“中国大陆早春第一茶”的美誉。

1.3 日照率低，茶叶品质优

昭平县为山区县，日照率低，云雾多，由于降雨多，全年的日照百分率只有34%，茶树生长喜荫怕强日照，茶芽在漫射光中生长特别好，制茶品质好，这是形成昭平茶叶优良品质特殊的重要因素。

1.4 森林覆盖率高，生态环境好

昭平县森林覆盖率高达85.6%，居于全国前列，拥有华南生物总量最丰富的七冲原始森林国家自然生态保护区；县域桂江水质优于国家Ⅱ类标准；空气质量大幅高于全国平均水平，昭平县产茶主要乡镇分布桂江两岸，独特的地理位置、气候条件及优越的生态环境，十分适宜生态有机茶的生长。

2 现状

2.1 有机茶园的土壤质量

2018—2020 年，昭平县有机茶园土壤中有机质含量为11.8～30.5 g·kg-1，平均值为22.3 g·kg-1；全氮含量为0.31～2.34 g·kg-1，平均值为1.13 g·kg-1；有效磷含量为1.5～26.2 mg·kg-1，平均值为13.9 mg·kg-1；速效钾含量为10～55 mg·kg-1，平均值为27 mg·kg-1；土壤pH 值在5.0～6.5，土壤pH 处于酸性呈酸性至弱酸性水平［2］。

2.2 有机茶园土壤质量等级变化情况

根据昭平县2020 年耕地质量等级变化T 检验结果，2020 年度耕地质量总体变化级数4.67，与2018 年相比，耕地质量总体变化级数为0.20，也说明茶园土壤质量逐年呈上升变化。

2.3 有机茶生产方式的调整

有机茶生产方式的调整，改变了土壤的理化性状。在每年2 月底至3 月底采摘春茶后进行春季修剪，枝条覆盖茶园还地，覆盖量在10～15 t/hm2，待3～5 个月自然腐熟，起到保湿保肥作用。在每年11 月底进行冬季修剪，枝条覆盖茶园还地，覆盖量在8～12 t/hm2，待3～5个月自然腐熟，起到保湿、保肥、保温作用，为有机茶园提供生态、稳定性和可持续性的肥料来源，同时改善土壤结构，协调水气矛盾，改善土壤通透性，进而改变土壤的物理性能。

2.4 有机茶园施肥习惯

从大量使用单质肥到复合肥，配方施肥、增施商品有机肥，施肥方式的根本转变，协调平衡土壤养分，逐步纠正了农民偏施化肥的习惯，作物长期偏施用化肥、轻施有机肥，直接影响有机茶园的耕地质量。根据2018—2020 年有机茶园施肥模式，施肥方式应作出如下改变：1）重施冬肥，第一次冬剪前沟施优质商品有机肥2～3 t/hm2，加桐麸或花生麸1.5～2.0 t/hm2；2）轻施夏肥，第二次施肥施优质商品有机肥1.0～1.5 t/hm2，保障秋茶生长所需要的养分有效供给。

2.5 有机茶园套种其他作物

在茶园合理套种桂花树、桃树等矮小桥冠树木，玉米、豆科农作物，起到遮阳降温、保湿作用，改善茶园生态环境提高茶园土壤耕地质量［3］。

3 对策和建议

3.1 加快昭平有机茶产业发展的思路

围绕昭平县委、县人民政府提出的“创新发展、赶超跨越、绿色崛起”发展战略，充分发挥昭平县茶产业资源优势和区位优势，加快编制《昭平县有机茶产业发展规划及近期行动提升计划》，争取到2025 年，实现有机茶产业综合产值达30 亿元目标。加快和推进昭平茶产业经济园区及中国（昭平）有机茶交易中心建设［4］，把昭平打造成为以“绿色、生态、有机、安全”著称的中国有机茶之乡、中国有机茶大数据中心和中国绿色茶都。

3.2 加快昭平有机茶产业发展的措施

3.2.1 强化有机茶园基地建设

强化领导，积极实施《昭平县有机产业发展扶持和奖励办法》的政策措施和管理办法，支持符合条件的生产企业、专业合作社申报有机认证。对违规使用有机标志、冒充有机产品的行为进行严厉查处，规范市场秩序，扩大昭平有机茶的知晓度。要积极推广标准化有机茶园建设，全面普及有机茶标准化茶园管理技术，集中力量建设一批高质量、高标准的茶叶示范基地。截至2020 年12 月，昭平县已通过茶叶有机认证单位16 家茶企业，生产基地共403.71 hm2，见表1。

表1 2020 年度昭平县有机茶叶生产统计表

3.2.2 实施科学管护提质增效工程

加强茶园管护，重点做好施肥、修剪、除草、病虫害防治等工作。严格茶园投入品管理，科学合理施肥，加大生物有机专用肥料和生物农药的应用。

3.3 广辟有机肥源，增施有机肥料

3.3.1 大力发展种植绿肥，实行绿肥压青沤田

冬季可种植紫云英、茹菜、苕子及豆科作物等专用绿肥，并可因地制宜发展种植玉米等秸秆可利用还地类农作物。还田方式有直接覆盖还地、堆沤还地等，是目前比较省工、高效又环保的技术措施，应大力推广应用。

3.3.2 大力推广使用生物有机肥

生物有机肥含有大量的有机质和有益微生物及农作物所需的微量元素、糖、酶、生长调节剂等，具有肥效持久、改良土壤结构、提高肥力、促进农作物生长发育、提高产品质量、产量和功效的作用，推荐统一使用优质生物有机肥，加大冬肥施用量：第一次冬剪前沟施优质商品有机肥3～5 t/hm2，加桐麸或花生麸2～3 t/hm2。

3.3.3 推广测土配方施肥

昭平县茶园普遍存在缺氮、缺钾等问题，土壤养分不协调问题更严重。改良此类土壤，可配合利用昭平县测土配方施肥项目科技成果，因地制宜推广氮磷钾平衡施肥技术。在施肥时，土壤缺什么补什么，酸性土壤适施碱性肥料，如草木灰、窑灰钾等。偏碱土壤适施酸性肥料，砂质壤土应做到少施多次，注意中后期施肥，以防早衰，黏质土壤应加强前期施肥，促进早生快发。

4 结语

充分利用昭平县自然生态条件发展有机茶生产，由县政府或行业统一部署，制定行业与地方标准，划定有机茶生产基地，同时扩大基地面积［5］。充分利用修剪茶枝，茶园种植绿肥等进行还地；增施优质麸肥和生物有机肥数量。