滨海盐碱地火龙果隔盐联排高效栽培技术

陈振彬

（惠安县农业农村局种植业技术站 福建惠安362100）

火龙果属仙人掌科三角柱属多年生肉质藤蔓类植物，是一种热带、亚热带水果，含有丰富的植物性白蛋白、维生素和水溶性膳食纤维[1]。 其中紫红肉多籽火龙果富含花青素，具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的功效，果实甜度高，经济效益好，成为当前栽培的主流品种。 红肉品系火龙果从我国台湾省引进到海南、广东和福建种植后，在旱地、缓坡地均可栽培，但以有机质含量高、保水保肥、排水良好的弱酸性和中性土壤为最佳。 近些年，福建省沿海地区的滨海盐碱荒滩也开始进行栽培， 但由于土壤贫瘠、 含盐量高、酸碱度高、板结严重等，加上传统的柱式栽培方法，使得盐碱地的土地利用率和产出率低下，直接影响着火龙果种植效益。

泉州市惠安县滨海盐碱地块引进台湾蜜宝紫红肉火龙果，连续3 年采用盆栽隔盐联排技术试种表明，该品种果实成熟时果形饱满圆润如球，果皮紫红色、有光泽、较薄；果肉深紫红色，风味细腻爽口，香气独特，中心甜度在18 度以上，市场价格高于普通红心火龙果。 与传统未隔盐柱式栽培技术相比，蜜宝红心火龙果种植密度由独立柱的480～600 株/亩上升到800～1 200 株/亩，隔盐栽培也使盛果期单果重平均增加15%以上，每亩产量提高70%以上，成龄树（3 年生以上）每亩平均产量在3 000 kg 以上。 现将蜜宝火龙果在滨海盐碱地隔盐联排高效栽培技术介绍如下。

1 育苗

惠安县滨海盐碱地全年基本无霜， 在每年早春或秋末，选取生长健壮、无病虫害的2 年生、无萌发刺座芽点的营养枝成熟肉质茎茎段，截成20～30 cm，基部削成楔形，露出1～2 cm 中央维管束，放入50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液中浸泡10 min， 置阴凉处晾干5～7 d 后，生根剂蘸根处理进入苗床育苗[2]。育苗床选择光照充足、 地势较高、 通风和排灌条件良好、含盐量约1‰的地块。 基质一般选择山地红壤土和腐熟有机肥，按1∶1 的比例混合，并用25%多菌灵可湿性粉剂对基质和育苗进行杀菌消毒， 配制好的基质手捏成团、松手即散，pH 以 5～7 为宜。 扦插深度3～5 cm， 扦插后 5～7 d 开始浇第一次水， 以防出现烂苗现象。 种植后隔15 d 淋施定量的高氮复合肥，灌水次数依苗床温湿度而定，育苗初期遮阳避雨，注意通风和盐害，管控好病虫害。 45 d 后，当根系长到4～5 cm，第一片新生肉质茎长至10 cm 时即可移栽。

2 搭架

选择加厚橡胶桶（顶部直径50 cm、深度40 cm、底部直径40 cm），底部打 6 个孔（直径 3 cm），栽种前雨水冲淋2 d。 将打孔（管壁每侧打孔8 个，孔直径1.5 cm）后的中空PVC 支撑管（高180 cm、直径13 cm）固定插设至种植桶底部，管壁每侧打孔10 个，孔直径1.5 cm。 支撑管底部用“十”字形塑料架固定在种植桶上，顶部架“十”字形塑料支撑环（高200 cm、直径15 cm），用铁管镶套废旧轮胎或其他支撑架，以支撑火龙果枝条攀援。 在支撑管顶端中心处架设铁管，在两侧距离中心处10 cm 和20 cm 各拉2 条钢丝绳为侧线，侧线间距50～60 cm，用若干个倒“U”型铁架支撑住铁管，以形成联排式种植模式。 整个搭架的铁管和PVC 管均较耐用且便于拆装（图1）。

图1 火龙果盆栽隔盐联排式支架

3 定植

蜜宝火龙果在惠安县滨海盐碱地一年四季均可栽种， 以春季和秋季为最佳定植时间。 选择通风向阳、排水性能良好、地势较高的盐碱地作为种植地，开挖宽 50～60 cm、深 30～40 cm 的环形沟，将橡胶桶埋进土里，立桶高出地面10～20 cm，以防雨季雨水浸根或盐碱水灌根。 将红壤土 5～6 份、有机肥 3～4 份、粗河沙1 份均匀混合，填满橡胶桶和PVC 支撑管，总用量约10 kg。选择长势良好、无病虫害、根长4～6 cm的火龙果苗4 株，挖3～8 cm 浅穴种下，盖上表土并整理树盘，并用布绳将果苗与支撑管捆绑在一起，使火龙果苗沿管向上生长，每两盘再加上斜支撑管，以便可以撑住枝条及果实， 防止树盘因果实过重而变形，并有一定的加固作用，因当地台风频繁，也可起到抗台风的作用。隔盐种植火龙果行间距2.0～2.5 m，桶距 1.5～1.8 m（图 2）。

图2 火龙果盆栽隔盐联排式栽培

4 田间管理

4.1 温度管理

火龙果种植要求年均温不低于18℃，2 月均温不低于8℃，极端低温-3℃持续时间不超过6 h，最适生长温度为25～35℃，温度过高或过低都不利于火龙果的生长[3]。 惠安县属南亚热带海洋性季风气候，雨量充沛，雨季、旱季分明，无霜期364 d，年均温19.7℃，2 月均温 11.2℃，8 月平均气温 27.7℃， 年均降雨量1 022 mm， 温度和水分条件非常适合火龙果生长[4]。惠安县滨海盐碱地种植极少出现霜冻现象， 但高温季节植株花量大，连续挂果水肥需求大，往往出现肉质茎和果实营养不足，枝条黄化严重。 如冬季修剪留结果枝多，虽夏季果甜度高，但多为小中果，平均单果重仅为300～500 g，而秋季果花量少，甜度不如夏季果，但最大单果重可在800 g 以上。 夏季高温高湿病虫害严重， 加上营养吸收不足也易导致抗病能力减弱，如田间管理不到位，果实损耗大。 有条件的可套种一些作物（如木瓜等）、建设遮阳或喷淋设施降低枝条温度。

4.2 水肥管理

作为浅根系果树，火龙果水肥施用遵循“少量多次”的原则。 移苗定植后采用水肥一体化滴灌技术，灌水频率远高于施肥次数。 春季阴雨连绵天气田间积水地块需及时排水并辅以相应的防范措施， 干旱时适时灌水，确保适宜土壤湿度。 幼树（1～2 年生）每隔5 d 灌水1 次，盛果期夏季高温每隔2～3 d、春秋生殖生长期每隔 5～7 d、 冬季果后期每隔 7～10 d 灌水1 次，以保持根系旺盛生长，促进树体生长和果实膨大，防止枝条枯萎和裂果。 确保淡水灌溉并慎防海水倒灌。

火龙果苗定植成活后，幼树施肥重视基肥施用，速效肥料以氮肥为主，辅以磷、钾肥，借助灌溉系统做到薄施勤施，使其根系保持旺盛生长，促进树体生长。 第 1 年有机肥用量 2～3 kg， 可配施生物有机肥0.5～1.0 kg 及当地近海牡蛎壳粉 0.2～0.3 kg， 充分混匀后作基肥施用于橡胶桶上部和PVC 支撑管顶部。主根部施用高氮型水溶肥，每次滴灌施肥量3～8 kg/亩，每月随水滴灌1 次。 第2 年基肥用量比第1 年增加30%～50%，高氮型水溶肥每月滴灌2 次。成龄树根据盛果期结果量调节施肥量，以施磷、钾肥为主，控制氮肥用量，也应重视基肥和中微量养分的补充。 水溶肥以酸性肥料为主，pH 4.5～6.5，肥料中不含氯离子。根据盛果期火龙果生长需求，阶段施肥分为基肥、壮树催花肥、促花壮果肥、树势恢复肥、叶面补充肥、气生根肥。

4.2.1 基肥 施肥时间为每年12 月至次年1 月。 采后尽早施， 施商品有机肥或生物有机肥2～5 kg 至橡胶桶和PVC 支撑管， 辅于牡蛎壳粉和食用菌菌渣覆盖，以促进树体贮存养分，预防早春冻害，促进生根。

4.2.2 壮树催花肥 施肥时间为每年2～4 月。 以高氮高磷水溶肥（N＞20%、P2O5＞20%）为主，每次滴灌施肥量 3～8 kg/亩，每隔 7 d 施肥 1 次，以促进植株营养生长及花蕾发育。

4.2.3 促花壮果肥 施肥时间为每年5～9 月。 施肥模式为 “均衡+高钾+有机”， 即谢花后 1 次均衡型［（15～18）∶（15～18）∶（15～18）+TE，TE 为钙、镁、硼、锌中的一种或几种］水溶肥，膨大时2 次高钾型（K2O＞30%）水溶肥，转色前1 次有机型（氨基酸、海藻肥、腐殖酸或甲壳素等生物刺激素）水溶（菌）肥，转色后不再施肥，每次滴灌量 6 kg/亩，每隔 5～7 d 追肥 1 次。水溶肥营养全面，利于根系生长、保花保果、果体膨大、果实转色和糖分积累，提高火龙果产量和品质。

4.2.4 树势恢复肥 施肥时间为每年10～11 月。 以均衡型水溶肥为主，滴灌量每次5～8 kg/亩，每隔7 d追肥1 次，促进最后一批果实膨大，并恢复树势，促进枝蔓生长。

4.2.5 叶面补充肥 施肥时间为每年4～11 月，以下午3:00 以后叶面喷施为最佳。 在火龙果肉质茎三面喷施磷酸二氢钾、硼砂、硫酸镁、硫酸锌，以及EDTA和糖醇螯合态 叶面肥，养分溶度为0.02%～2.00%。用量依火龙果特定生长期或树体缺素症而定， 一般每隔 5～7 d 1 次，连续喷施 2～3 次。 可添加有机硅等助剂，以提高养分利用率。 结合降温喷淋设施进行叶面喷施， 可以调节树体营养分配和提高植株综合抗逆能力。 盛花期叶面喷施硼肥可延长花期，减缓花蕾脱落；高温喷施镁肥可减缓枝条黄化，提高叶面光合作用能力；喷施钙肥可增加果皮厚度，减少裂果。

4.2.6 气生根肥 火龙果分枝表面生有大量褐色气生根，攀援在支撑架上以固定枝条，也可扎入PVC 管孔内基质转化为吸收根。 在温润多雨、主根部营养不足或吸收不利的条件下， 气生根会长出白色根系协助水肥吸收。 因此，待成龄树气生根爬满立柱并伸入PVC 管孔基质时，将滴灌管牵引至PVC 管顶部，滴头对准管内填充的基质，气生根水溶肥施用的种类、用量和次数与主根部一致， 灌溉条件也与主根部同步（图3）。 气生根和主根部协同滴灌，可缩短水分和养分运输距离，及时补充盛果期花果的水肥需求，减缓根系土壤对养分的固定， 尤其对主根部盐害起到很好的改善效果。

图3 火龙果气生根扎入PVC 支撑管

4.3 疏花疏果

疏花疏果在很大程度上影响着火龙果的产量和品质，合理的挂果量能够保证养分供应，有利于提高产量、改善品质、恢复树势。 火龙果花期长，开花能力强，在肥水条件好的情况下，一株保留8～10 个结果枝。 有些结果枝会发出10 多个花芽，宜于现蕾后8 d内，在每枝不同方位留2～3 个长势好的向阳花蕾，其余全部疏除，畸形花、病害花、近地面花一定要疏掉。作干花销售的可在花蕾长至5～10 cm 时摘掉。 可进行营养枝和结果枝互换， 结果枝上所有萌发的花芽疏除后就可转化为营养枝， 每株结果枝和营养枝各占2/3 和1/3 为最佳搭配。疏果于谢花后5～7 d，幼果横径长至2 cm 时开始，每枝留1 个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果，其余全部疏除。 果皮转色前用黑色尼龙网套袋，以保持果皮均匀着色，防止鸟害、刮伤、日光暴晒和果实蝇为害。 膨大和转色期间发现病虫和鸟害的果实及时疏除。

4.4 病虫害防治

亚热带高温高湿季节，是火龙果采摘期，也是果园病虫害高发期。 滨海盐碱地火龙果病害主要为细菌性病害和真菌性病害，病毒性病害较少发生。 虫害分为地上害虫和地下害虫。 病虫害防控遵循“预防为主，综合防治”的原则， 以农业和物理措施为主， 辅以低毒化学农药或生物农药。 用药时做到针对性用药， 多种药剂轮换使用。 在田间管理上， 选择抗病品种、 增施腐熟有机肥、 控氮增钾、 注重清园、 及时疏除残次茎花果、 清沟排水、 果实套袋、 套种盐生绿肥、 盆栽隔盐、搭设防虫网（图4）和使用杀虫灯、果实蝇板、黄蓝板和性诱剂等绿色防控措施，能有效减少病虫害的发生[5]。 提前用药预防、轻症及时用药、添加助剂等均可大大降低农药用量，具体用药防治措施如下。

图4 火龙果栽培防虫网搭设

4.4.1 火龙果主要病害防治 滨海盐碱地火龙果真菌性病害主要有炭疽病、溃疡病、茎基腐病，细菌性病害有软腐病、根腐病、疮痂病等[6]。 茎节轻度腐烂可先用刀刮除（最好连带部分未腐烂肉茎），切口涂抹多菌清、中生菌素和甲霜灵代森锰锌。 真菌性病害全园可用代森锰锌、腈菌唑、恶霉灵、三唑酮、咪鲜胺、农抗120 等，细菌性病害用波尔多液、铜制剂、异菌脲、农用链霉素等喷雾防治，乙蒜素、百菌灵、多菌清、甲基硫菌灵、春雷霉素等对细菌性和真菌性病害均有防治效果。 根部病害可用甲基硫菌灵和氢氧化铜可湿性粉剂灌根。 病害防治视病情每隔7～10 d 防治1 次，共2～3 次。 火龙果种植往往多种病害混合发生，可多种农药联合轮换使用。

4.4.2 火龙果虫害防治 火龙果地上虫害主要有叶蛾类幼虫、蚜虫、椿象和介壳虫、红火蚁、红蜘蛛、果实蝇，根部虫害有根结线虫、根螨等[6]。 虫害防治主要以液体杀虫剂为主， 茎干三面喷雾可防治地上部害虫，借助水肥一体化系统把药剂滴灌至根区，不仅可杀灭地下害虫，而且通过主根部和气生根的传导，药液可输送到地上部， 对地上害虫也有一定的防治效果。 杀虫颗粒剂在根部撒施可有效防止地面害虫爬至地上部为害植株。

叶蛾类幼虫为蚜虫、 椿象和介壳虫等害虫防治可选择阿维菌素、氯氰菊酯、茚虫威、毒死蜱、吡虫啉、啶虫脒等药剂，危害轻者可选用苏云金杆菌和白僵菌防治。 根据虫情发生时间、危害轻重轮换交替使用，但微生物农药不可与化学农药混用。 近些年，惠安县滨海盐碱地红火蚁频发，高峰期为每年的5～10 月，刚好是火龙果盛果期，不仅为害植株，也以刺针叮螫人体，轻则出现水泡、脓包，敏感体质者导致过敏性休克甚至生命危险。 果园一旦发现红火蚁穴，首选药液灌巢， 其次在火龙果根系或种植盆附近撒施颗粒剂进行毒饵诱杀。 红蜘蛛在高发期前可用哒螨灵、矿物油等进行重点防治， 后期果园可留草释放捕食性天敌捕食螨，释放期间慎用化学农药。 果实蝇对滨海盐碱地火龙果危害严重， 防控不利将影响整批火龙果销售。 目前用防虫网、诱杀与常规喷药结合的防治方法效果较好。 在果实发育幼果期进行套袋，以防成虫产卵。 发现成虫时， 用白砂糖 2 份、 醋 1 份、水7 份，加入少许敌百虫晶体，混合放于器皿中，在植株行间每隔 10 m 挂 1 个，高度 1.2～1.5 m，15 d 换诱杀液1 次，以诱杀成虫。 盛发期，在傍晚用拟除虫菊酯2 000 倍液，或90%敌百虫800 倍液混合3%～5%的红糖喷洒茎叶，连喷3 次，间隔7 d，以杀灭入侵的成虫（采收前7 d 停止用药）。采收期及时在田间清除落果和摘除烂果、虫果，并集中处理。 清园期松翻盆土，喷施定量杀虫剂。 清园后搭设60 目防虫网，虽然设施投入大，但减少套袋人工投入和农药用量，也降低了其他虫害的发生。 根结线虫和根螨防治，选用1 000～1 500 倍液阿维达螨灵或辛硫磷和毒死蜱混合液，滴灌在火龙果根部土壤，每隔10～15 d 灌根1 次，连灌2～3 次。对火龙果虫害的有效防控也减轻了病害的发生， 施用腐熟有机肥和隔盐盆栽减少并隔绝了根部病虫害的传播。

4.5 整枝修剪

4.5.1 幼树修枝 火龙果幼树保留一个强壮向上生长的枝条，攀援至PVC 管顶前维持单枝生长，用绳子固定在支撑管上，抹掉侧芽和侧枝，待长至管顶“十”字架30 cm 处摘心，促进分枝，让枝条自然下垂，一般每枝可抽发3～5 条新枝。 每年的营养生长期，每枝留2～3 根生长健壮的枝条， 并引导枝条通过圆盘或联排横杆自然下垂生长， 当新芽长至1.5 m 时断顶，促发二级分枝。 上部的分枝采用拉、绑等做法，逐步引导其下垂，促使形成树冠。 在生殖生长期，新萌发的嫩芽除了保留一定来年的结果枝其余全部疏去，以利于开花。

4.5.2 成龄树修枝 盐碱地火龙果营养生长有2 个高峰期，每年4 月开花结果前萌发的春枝和11 月开花结果停止后萌发的秋枝，主要表现为刺座萌发大量侧芽和茎节增粗[7]。 成龄树全面修剪定形温度在15～25℃之间，其目的是增强果园通风透光性、实现营养枝和结果枝互换、 协调好营养生长和生殖生长的矛盾，减轻病虫危害。 剪除老弱病残、近地和过密枝条，并及时清理修剪的老弱病残枝条， 盛果期每株保留10～15 个枝条。

5 采收贮存

蜜宝火龙果果实外观鼓胀浑圆如球， 果皮转成紫红色且有光泽， 果顶盖口出现皱缩或轻微裂口即可采收。盐碱地夏季高温时，火龙果授粉后30 d 即可采收（盐碱地夏季高温高于30℃时，火龙果授粉后会比预期提前成熟）；秋季转凉时，授粉后40 d 即可采收。 过迟采收，易引发裂果、果皮局部颜色变黑，影响商品价值。 为追求较好的商品果，每个枝条尽量留果1 个。 采收时间以上午10:00 之前最好，以标准两剪从果梗部位剪下三角口并附带部分茎肉，轻拿轻放，避免碰撞挤压， 严防机械损伤。 剪下的果取出防虫网，检查虫孔，在20～30 mg/kg 的二氧化氯中进行消毒，并通过分选机筛分出不同的等级。 在基地暂时存放需防好果蝇。 采用果蔬专用保鲜袋包装，可在常温下延长保鲜期1～2 倍，口感色泽基本不变。 基地配备冷库，可采用静置低温加气调法贮存，在温度5～7℃、湿度75%～90%的冷库，气调包装CO2浓度10%的条件下可延长果实贮存时间1 个多月。 运输前对火龙果进行预冷，运输过程中保持适宜的温湿度，提防雨淋、日晒并通风散热。 配套休闲采摘的种植园区，上等果主要以鲜果售卖，次果加工成火龙果干、冻干、果汁、果酒、果醋等[8]，加上疏花制备的火龙果干花，均可提升火龙果种植的综合效益。 鸟虫为害果可以以一定的比例发酵成肥料，再次循环利用，节约成本增加利润，并起到环保作用。