泰安市中药材种植及发展对策研究

赵 勇 ，边晓惠 ，赵进红 ，杨 健 ，孔凡伟 ，王 鹏

(1.泰安市林业局，山东 泰安 271000；2.泰安市泰山林业科学研究院，山东 泰安 271000；3.山东农业工程学院 林业工程学院，山东 济南 250100)

随着国民生活水平的不断提高，人民对于健康的需求也越来越强烈。2017年10月18日，习近平总书记更是将“健康中国”提升到国家战略。中医药是中华民族灿烂文化的重要组成部分，也是健康中国战略顺利实施的重要组成部分[1,2]。中药材是中医药的物质基础，是关系国计民生的战略性资源。健康有序的中药材种植业，对于发展持续健康的中医药事业和大健康产业，对于增加农民收入、加快“三农”问题解决、促进生态文明建设，具有十分重要的意义[3]。近年来，山东省相继出台了多项中医药发展传承的政策法规，其中2020年通过的《山东省中医药条例》中明确指出要求各级政府要扶持中药材生产基地规模化、标准化建设，推行中药材生态种植养殖、野生抚育和仿生栽培。

泰山，不仅雄伟壮丽、文化灿烂，被誉为“中华国山”，而且物产丰富、“名山出名药”，以中药宝库著称于世。南北朝梁代陶弘景编著的 《本草经集注》载录药物注明生泰山者40余种[4]。唐显庆四年《新修本草》，收录泰山道地药物50余种[5]。《泰安药物志》记载,泰山有“特产”药材也就是道地中药材60余种,“通产”药材400余种[6]。知名度较高的药材有泰山灵芝、泰山何首乌、泰山黄精、泰山紫草、汶香附、肥城栝楼、穿山龙、白花丹参等；其中，肥城栝楼和泰山赤灵芝被国家科技部确定为国家规范化种植科技示范基地，白花丹参被列为国家重点品种[7]。泰山何首乌、四叶参、黄精和紫草被中医药界誉为泰山“四大名药”[8]。

2016年以来，本课题组依托山东农业大学、泰山林科院，加强了对泰山四大名药、泰山赤灵芝等为重点的特色道地药材的研究和保护，逐步建立了泰安道地药材种质资源库和鉴定、评价体系，推进了泰山中药材良种培育、选育和推广。在本课题组开展研究及技术推广过程中，采用文献和实地调研的方法，对泰安市中药材的种植情况进行了调查和分析，撰写了泰安市中药材种植情况存在问题及发展建议，以期为进一步调整泰安市中药材的种植结构，提升种植技术，促进泰安市中药材产业的跨越式发展奠定理论基础。

1 泰安市中药材种植情况

查阅泰安统计年鉴，收集整理了2011年至2019年以来历年泰安市及其各区县中药材种植面积和产值的数据。结果发现泰安市中药材种植面积呈现出稳定上升的趋势，2011年全市中药材种植面积为 579.27 hm2，2019 年扩大至 2844.07 hm2，增加了接近4倍；其中2015年和2019年，全市中药材种植面积增长迅速，2015年首次突破1000 hm2，达到 1231.27 hm2。

在产值方面，2011年至2016年，泰安中药材种植产业处于稳步增长阶段，产值从814万元增长至1141万元，增长了140%。进入2017年，泰安中药材种植产业产值出现爆发式增长现象，2017年达到13482万元，是2016年总产值的11.8倍，到2019年更是达到39992万元。

图1 2011年至2019年泰安市中药材种植面积和产值

对泰安市各区县中药材种植情况的分析表明，泰安市中药材种植面积和产值最大的区县均为新泰市，其中2019年新泰市种植中药材1836.93 hm2，占到全市总面积的64.59%，产值为22296万元。各个区县中药材种植面积和产值在不同年份虽略有波动，但总体上呈现出上升的趋势。

植种类达到30余个，其中丹参，泰山黄精，金银花亩，菊花，百合，玫瑰等品种的栽培面积均过万亩。新泰市种植面积品种有丹参、金银花、菊花、芍药等；岱岳区主栽品种黄精；东平县主要品种是玫瑰、菊花、酸枣；宁阳县主要品种是艾草、金银花、蒲公英；肥城市种主要品种是金银花、艾草、黄芩。集中连片种植10亩以上基地种植面积达到1400余公顷，占全市种植面积的52%。其中，岱岳区仙露食品有限公司种植和加工黄精、带动全市发展黄精超过1000 hm2，新泰良心谷种植菊花200 hm2，东平县种植玫瑰70 hm2。

2 泰安市中药材种植存在的问题

2.1 基地规模小，产业链条短

现有中药材种植区域分散，种植规模小，批量供应能力低，在市场交易中难以形成规模效应。种植合作社管理松散，还处于起步和探索阶段。很多中药材基地重产量轻质量，缺乏技术指导和跟踪服务。加工龙头企业少，并且加工企业多数为初加工，产品技术含量低、档次不高，缺乏吸引力、竞争力，市场销售面窄。药品开发薄弱，没有形成产业优势。市场份额小，产业链条短，在全国的市场知名度不高。

2.2 良种推广不足，种植管理技术落后

目前，种植户对所种药材的生物特性了解不够深，栽培技术掌握不深入，种植过程中，种源较杂，没有严格使用良种壮苗。中药材质量标准不少还停留在外观检测水平，药材质量还难以达到优质高产和稳定可控。个别种植基地管理粗放，基地内杂草丛生，病虫害严重，严重影响了中药材的产量和品质。

2.3 优势品种少，抗市场风险能力弱

优势品种少，种植面积小。很多种植户看什么药材价格高就种什么，没有长远考虑，对价格价位偏低的药材则少种或不种，只顾埋头发展生产，不进行深入的市场调研与前景分析，跟风种植情况普遍，种植品种单一，抗风险能力差。

3 泰安市中药材种植发展的对策

3.1 加强中药材种质资源保护与利用

实施野生中药材资源保护工程，建立健全种质资源圃，开展种质资源鉴定与评价。在泰山、徂徕山建立野生中药资源培育基地和濒危稀缺中药材种植基地，加强珍稀濒危野生药用植物保护、繁育研究。建设泰山黄精、泰山何首乌、泰山紫草、泰山赤灵芝、丹参、徐长卿、肥城栝楼种质资源圃，加强种质资源利用研究。推广推行中药材生态种植养殖、野生抚育和仿生栽培。

表1 泰安市各区县不同年份中药材种植面积与

3.2 加强人才培养，提供技术服务

加大人才培养力度，强化中药材种植券过程培训，强化培训效果，培养相关技术型人才，建立一支高素质、懂技术的种植队伍，帮助农民改变守旧观念，合理选择中药材种植品种。建立相应的技术服务体系，不仅为农民提供种到收全程技术指导；又能够及时发现生产中遇到的问题，提出对策措施，解决实际问题。

3.3 建立规范化基地，扩大规模化种植

加强中药材科技示范园与规范化生产基地建设，在中药材主产区规划建设规范化生产基地，以打造泰山黄精、丹参等道地药材GAP基地为引领，积极扩大认证面积，提升泰山中药材影响力，通过龙头企业+合作社+基地+农户模式，推进中药材种植规模化发展。

3.4 培育龙头企业,打造道地中药材品牌

培育、引进大型中药材种植、加工龙头企业，依靠企业打造泰山中药材品牌。积极申报国家地理标识产品，争创名牌产品，提升道地中药材品牌价值。大力推广GAP（良好农业规范种植、GMP（药品生产质量规范）、GSP（药品经营质量规范）认证管理等标准化理念，实行标准化生产和全程质量监控，不断提高中药材质量，形成本地“绿色+道地”中药材品种，突出特色、提升档次，加快形成“特色+规模+品牌”的经营格局。扶持企业参与中药材基地建设、新产品研发，重点开发泰山道地药材，培育泰山道地药材、保健食品品牌，加工、经营融合发展，做大做强泰山中药材产业。

3.5 加强市场建设，促进产业融合发展

加强中药材综合市场和专业市场建设，培育区域性中药材交易市场，重点建设新泰市丹参交易市场，岱岳区黄精综合交易市场。加强基础设施和信息平台建设，建立健全物流网络，发展中药材现代商贸服务，完善仓储物流、电子商务、中药配送等配套平台建设。鼓励以中药材为原材料的药膳、食品、饮料、化妆品、保健品等新产品的研发和市场推广，延伸产业链条。协调推进中药材康养、商贸、文化等产业融合发展，增强产业发展后劲。