苹果品牌消费来了

杨杰

经常光顾超市、果品大卖场或者果品专卖店的人们，近期可以明显地感觉到苹果真正的品牌消费来了，苹果的品牌销售正在迅速扩展，已成气候。

最初，柜台上只是标注售卖苹果，以区别于其他果品，可以称之为品类销售;后来苹果多了，苹果销售时就标明苹果品种，如：金帅、红香蕉、富士等，这就是品种销售;随着苹果区域品牌的兴起和宣传，苹果销售就开始注明比如：烟台苹果、栖霞苹果、洛川苹果、甘肃苹果等等，这是苹果品牌销售的初级阶段。现在国人消费升级，苹果真正的品牌消费来临，市场上兴起了苹果企业品牌的销售，一个个醒目的苹果企业品牌在市场上“展露尊容”，柜台里开始出现牌子货，颇有鹤立鸡群的架势。消费者从线上线下，开始对一个个苹果企业品牌认知链接，从消费者的不同需求，对接各种特色的不同苹果品牌。消费者的苹果消费开始从健康、味道、爱好、色泽、性价比、产地、故事等等，来选择适合自己的品牌。蘋果的特色品牌、优质品牌逐步被消费者了解、购买。这就是苹果品牌消费，预示着品牌销售高级阶段的到来。

看看南方超市里“华圣”、“王掌柜”、“青怡”，“DDD”品牌苹果;北方超市里的“佳农”、“秋香”、“德丰”品牌苹果等，无不在向人们展示陕西、山东苹果的风韵，同时，展现各自企业品牌的特色和魅力。

区域品牌和企业品牌在市场上的表现有很大的不同，区域品牌是指一个省域或者一个地市，或者是某个县市区的范围，但在市场上很难真正界定。最直接的也许告诉消费者苹果的产地，但是在质量担责，信用保证，标准一致等方面，就显得软而无力。我国苹果主产区的每一个区域都有好吃的苹果，也都有不怎么样的苹果在市场上销售。同一个区域品牌，有许许多多的供货商，要始终保持一个稳定的区域品牌质量，几乎不可能，如果一旦出现某些问题，作为区域品牌来说，很难找到品牌法人问责。而每一个企业品牌，都有明确的法人，企业标准是必须落地的，是最接近市场的标准。因为不论是国企还是民企，不论是出口还是内销，不论是线上还是线下，企业都不会拿自己企业的品牌开玩笑。企业品牌从不进行通货销售，苹果分级别、规格，迎合市场的不同需求，近日，“青怡”品牌苹果，一天在南方某市场销售一个大柜。他们苹果分为4个级别：（1）臻品，黄标，为特级。（2）优品，蓝标。（3）1～2级，标为 青爱。（4）出口东南亚3级果。

进口苹果品牌都是企业品牌，凭借稳定的质量，在我国果品市场销售经久不衰，给我们以启示。目前，我国早已是世界最大的苹果生产国和消费国。中国的苹果品牌，无论是在国际还是国内都已经形成品牌矩阵：国际市场上，“佳农”（图1）、“蜜蜂”、“王山津成泰”、“SUNUP”、“富原红”品牌，国内市场上，“华圣”、“王掌柜”、“泉源”、“德丰”、“青怡”、“DDD”、“喜多果”、“岭宝”品牌已经占据领跑段位。

消费升级、消费分级，在苹果销售市场上的体现之一，就是苹果品牌消费。其实质是，苹果品牌所体现的诚信、健康、时尚、生态、质量、服务越来越被消费者认知、认同、认可。互联网、云服务、大数据、人工智能等的应用，极大促进了消费者和苹果品牌的有机有效链接，好品牌被发现、被宣传、被确认速度加快。陕西“王掌柜”一年10多万吨苹果经营量，近期网上销量加大，品牌影响力徒增，网上占比从过去的2%～5%，现在超过15%。这就是品牌的力量，网络的力量。