受控式集装箱循环水养殖加州鲈和斑点叉尾鮰试验

李 壮，杨质楠，孙占胜，万继武，蔺丽丽，刘丽晖，刘洪健，李永利，徐嗣林

(吉林省水产技术推广总站，吉林 长春 130012)

受控式集装箱循环水绿色高效养殖技术创新性地采用定制标准集装箱为养殖载体，应用“分区养殖、异位处理”新技术工艺，把养殖对象集中在箱内进行集约化养殖，通过应用高新技术有效控制养殖环境和养殖过程，实现控水、控温、控苗、控料、控菌、控藻和养殖尾水生态循环利用、达标排放，在提高养殖产量的同时显著提升水产品质量品质，具有节地节水、生态环保、质量安全、智能标准、集约高效、病害可控、综合养殖成本低等优点，是推进水产养殖业转型升级和绿色高质量发展的一种有效模式。

吉林省水产技术推广总站2020年引进此模式，筹措专项资金在长春地区示范开展了陆基推水集装箱循环水养殖试验，取得了较好的经济效益和生态效益。

一、试验条件

1.地点和水质条件

本试验选择长春地区德惠市布海镇吉林德翔农业发展股份有限公司所属养殖池塘开展。养殖场为国家级和省级稻渔综合种养示范区，周边生态环境良好，交通便利，场地宽阔，用电设施齐全。试验池塘面积120亩，平均水深3.5米，pH 7.3～7.9，投放适量的鲢鳙鱼。试验水源为直接抽提的雾开河水，水量充沛，水质良好无污染，符合《渔业水质标准》(GB 11607－1989)。

2.试验时间

2020年5月20－24日，依据集装箱运行要求，按照施工图纸建设完成承重桩，并对放置集装箱区域地面进行了硬化处理。集装箱承重桩建设规格为直径1米、高2米的水泥柱体，嵌入地下放置，承重桩上端高出地面10厘米。6月10－15日从广州购进3台集装箱体(规格为长6.1米×宽2.4米×高2.8米，箱体内部已安装微孔增氧设备)和进排水管件、发电机(带自动启停功能)、罗茨鼓风机、臭氧杀菌机、水质在线监测设备，并在专业人员指导下完成管道、防护栏杆、楼梯及设备的铺设安装和运行调试。养殖周期为6月20日－11月20日，共计154天。

3.鱼类品种及投放前管理

选择适宜北方地区以人工投喂饲料方式开展集约化养殖和终端产品市场前景好的加州鲈与斑点叉尾鮰为主要养殖对象，按品种、规格分置于3个集装箱中开展养殖试验。加州鲈苗种来自河北省唐山市1个网箱养殖户，斑点叉尾鮰苗种来自沈阳市于洪区1个养殖场。两种鱼均体质健壮、无病无伤，其中1号箱投放加州鲈苗种4 000尾，平均规格为300克/尾，2号箱和3号箱各投放斑点叉尾鮰苗种5 000尾，平均规格均为250克/尾。苗种投放前用碘制剂对集装箱箱体内部进行消毒，浸泡两天后排干水，冲刷两遍后重新注水。苗种入箱前在运鱼车中增氧状态下用3%食盐水消毒浸泡5分钟，入箱时带水操作运鱼并调节运鱼车厢与集装箱养殖的水温差，温差控制在3℃以内，以避免因温差过大而引起投放苗种应激反应，造成机械损伤。放养前1天打开发电机和罗茨鼓风机，对集装箱进行24小时不间断供水供氧。

二、试验方法

1.日常饲养管理

苗种投放集装箱后停食1天，以便其适应新的养殖环境。第2天开始依据“定时、定点、定量”的原则投喂人工配合饲料，并定时给予声音刺激，以便形成摄食条件反射。本次试验所用饲料为鲈鱼饲料212型(漂浮性膨化饲料)，粒径6毫米，采用人工投喂方式，从箱体顶部天窗口进行投喂。每天投喂3次，并随时依据集装箱里的水温、苗种摄食情况、天气变化等因素调整投喂量。养殖过程中要安装断电报警和水位控制报警装置，定期检查微孔增氧纳米管和臭氧管的出气情况，确保发电机、鼓风机、臭氧机等养殖设备24小时运行正常。养殖过程中随时做好水温、溶氧、投喂量等日常生产记录。

2.进排水和排污管理

本试验采用的进排水和排污方式：集装箱设备安放点一侧环形的土池塘作为集装箱运行时的取水池塘，里面投放了适量的滤食性鱼，在系统运行时，进水超过箱体的控制水位后会通过管道重新回到取水池塘。使用水质监测设备定期对箱体内水的温度、溶氧等指标进行监测，并通过APP进行实时查看。

集装箱设备安放点另一侧的标准稻田作为排污时饲料残饵、鱼粪便、养殖尾水等废弃物的吸收净化区域。当水温较高、投喂量较大时，应每天傍晚进行1次排污处理；水温不高、投喂量较少时，可依据实际情况选择隔3～5天进行1次排污，每次排污5～10分钟。

3.病害防治

采取“预防为主、防治结合”的疫病防控原则，在养殖过程中定期对集装箱里的水体进行消毒净化，提升养殖水体透明度，在夏季高温季节定期采用具有保肝护胆的中成药制成药饵进行预防投喂。

三、结果

1.加州鲈成活率及产出率

本试验在吉林省尚属首次，由于养殖经验不足、疫病防控不及时、安全生产管理不到位等因素，苗种投放初期1号箱由于取水位置较深，进入集装箱里的养殖水体较混浊，部分加州鲈因感染鳃霉病而出现死亡，从苗种投放到养殖结束共死亡加州鲈1 120尾，成活率为72%。11月20日养殖期结束共收获加州鲈2 880尾，平均规格480克/尾，增重率为60%，总产量为1 382.4千克。1号箱加州鲈共投喂饲料510千克，增重182.4千克，饵料系数为2.8。市场销售价格56元/千克，总产值为77 400元。详细情况见表1。

表1 加州鲈和斑点叉尾鮰养殖产出情况

2.斑点叉尾鮰成活率及产出率

斑点叉尾鮰对环境的适应性较强，对水质条件的耐受力相比加州鲈强，整个养殖期只因在运鱼过程中发生机械损伤而死亡16尾，成活率达到99.84%。11月20日养殖期结束共收获9 984尾，平均规格400克/尾，增重率为75%，总产量为3 993.6千克。整个养殖期2号和3号箱斑点叉尾鮰共投喂饲料1 940千克，增重1 493.6千克，饵料系数为1.3。市场销售价格40元/千克，总产值为159 700元。详细情况见表1。

3.养殖效益

本试验养殖成本包括鱼种费、饲料费、人工、电费、鱼药、设备折旧费(按照设计使用年限20年计算)，共计161 750元。3个箱体总产值为237 100元，扣除投入的成本，实现纯利润75 350元，具体情况见表2。

表2 生产投入与效益情况 元

四、讨论与分析

本试验采用“受控式集装箱循环水＋稻田”绿色高效养殖模式，在开展名优鱼高效养殖的同时，养殖尾水通过稻田净化吸收，实现了零排放循环利用，说明该模式在吉林省示范推广是可行的，符合当前水产绿色健康养殖发展方向，但养殖周期相比南方较短，模式运行受季节因素影响较大。为缩短养殖周期，提高养殖效益，选购的苗种应在当地具有较好的市场销售价格，同时应尽量投放大规格苗种。

在投放加州鲈苗种前除使用抗应激药物进行处理外，为避免苗种在投放集装箱后出现撞箱等剧烈应激反应、减少死亡率，在选购苗种时还应仔细检查其质量，避免带病，并应尽量选择在网箱里或经过高密度养殖的苗种。如选择池塘常规密度养殖的苗种，在投放前应尽量在网箱里或小范围高密度状态下暂养1个月以上，以便提高其入箱养殖成活率。如投放其他养殖品种，则应遵循具有较高经济价值、无领地意识、喜欢流水环境和集群摄食等特点来选择。同时，还应对拟投放苗种投喂保肝护胆的药物进行疫病强化，避免入箱后出现肝胆疾病，影响后续生长。

受控式集装箱循环水养殖系统在运行期间，由于箱体空间较小，对进入箱体的养殖用水的温度、透明度、泥沙含量等要求比较苛刻。为保障养殖用水质量，应尽量抽取池塘上层水(池塘表面至水下30厘米)，并定期对池塘里的水进行消毒净化处理。有条件的养殖场可以在池塘旁边打1口深水井，既可以保证水体透明度，还可以在高温季节通过抽取井水调节集装箱里水体温度。同时要强化日常综合管理，安装断电报警和低水位报警装置，防止缺氧和死亡事故发生。

与传统池塘养殖比较，受控式集装箱循环水高效养殖方式受天气、水量等外部因素的影响较小，且具有省时省力、完全受控、资源节约和循环利用、规模化和智能化生产运营、高效养殖等优势，可提高养殖效益，降低养殖风险，适宜内陆地区渔业绿色发展。但相对来说一次性投入较大，普通养殖户难以承受。吉林省应积极将受控式集装箱循环水养殖设备纳入全省农业机械补贴范畴，给予资金和政策扶持。同时，为提升普通品种养殖效益，可将其作为景观与休闲渔业结合发展，具有广阔的推广前景。