有机蔬菜种植技术的问题与改善策略分析

董元杰　王希江　王世凯

摘要：随着我国农业的不断发展，人们认识到有机蔬菜种植技术的问题和重要性，开始对其进行研究。传统农业会使用大量的化肥和农药，不但会造成环境污染，农产品的质量和口感也会有所下降，因此，有机蔬菜种植技术已经成为社会各界重点关注话题。文章首先分析加强对有机蔬菜种植技术重视的意义;其次，讲述有机蔬菜种植技术问题;最后，阐述促进有机蔬菜种植技术发展的路径，希望可以为有机蔬菜种植技术发展提供一些参考意见，并为我国经济发展和社会进步提供保障。

关键词：有机蔬菜;种植技术;问题;改善策略

随着人们对生活质量的要求不断提升，绿色有机蔬菜越来越受到人们的欢迎。虽然绿色有机蔬菜价格要比正常蔬菜贵一些，但由于生长过程没有使用化肥、农药等化学产品，因此，营养价值和味道要更好。目前，很多农民也认识到有机蔬菜的市场价值，开始进行有机蔬菜种植。但有机蔬菜对种植技术和种植土地有较高要求，农民的先期投入资金会很高，而且会面临一定种植风险。这导致种植有机蔬菜的农户数量并不多，只有加强解决有机蔬菜种植技术问题，才能增加种植农户数量，为农民创收提供更多路径和可能。

一、加强对有机蔬菜种植技术重視的意义

（一）加强对有机蔬菜种植技术的重视可以拓展农民收益

随着社会不断发展，人们开始认识到绿色食品对人们健康的重要性。传统有机蔬菜种植技术不能满足目前的社会需求，因此，加强对有机蔬菜种植技术的重视，可以不断促进有机蔬菜种植发展，也能为农民拓展收入。同时，目前市场需求越来越多元化，必须加强有机蔬菜的无公害生产，才能减少环境污染问题，并保证土地利用率的提升。虽然传统有机蔬菜种植技术可以满足一部分市场要求，但随着时代不断变化，种植技术必须不断更新，才能在保证质量的同时提升产量，从而使农民的收益不断增加。虽然有机蔬菜种植需要大量资金，但随着种植有机蔬菜的利润值不断提升，农户一定会加强对有机蔬菜种植技术的重视，种植有机蔬菜的农户数量也会不断增加。

（二）有机蔬菜可以解决蔬菜种植产生的环境影响

传统蔬菜在种植过程中需要使用农药、化肥以及各种催生化学品，虽然这能在一定程度上提升蔬菜产量，但对土地、环境和水源造成污染，长期以往，甚至会破坏生态平衡，影响动植物的生长。并且，农药不仅会杀死一些害虫，也会伤害一些益鸟和益虫，从而破坏整体生态平衡性。而有机蔬菜会避免使用化肥和农药，虽然对种植技术要求较高，但却有利于生态平衡，可以解决传统蔬菜种植过程中存在的污染环境问题。同时，虽然有机蔬菜种植需要投入的资金比较大，而且获得的产量也不如传统蔬菜，但有机蔬菜属于绿色无污染植物，可以有效缓解目前存在的环境问题，为我国保持清澈的水和湛蓝的天起到卓越贡献。

（三）有机蔬菜种植技术可以促进蔬菜市场发展

虽然有机蔬菜属于绿色无污染蔬菜，但由于没有喷洒相关化学药品，因此，对储存条件要求相对较高，而且也不能长期存放，这便需要有机蔬菜，必须保持直营、直销体系，保证蔬菜收割第一时间内直接装车运到市场，这样才能保证有机蔬菜的新鲜程度。因此，蔬菜市场的新鲜蔬菜量也能不断增加，一般市场或者是企业会直接与蔬菜种植基地签订供销合同，这也能有效减少蔬菜市场的中间环节，从而确保农户和企业的双重利益，促进农户长期发展。同时，虽然有机蔬菜存储时间过短，但目前市场仍处于供需不平衡状态，很多市场都存在有机蔬菜缺口，这便需要大量的农户种植有机蔬菜，才能促进供需平衡，保证蔬菜市场良性发展。

二、有机蔬菜种植技术问题

（一）种植技术相对落后推广不到位

虽然我国已经认识到市场面临大量的有机蔬菜缺口，但传统种植技术并不适用于现代农户需求，对产量和质量方面提升也有诸多不利因素，这也导致农户缺少种植有机蔬菜的信心。同时，种植有机蔬菜的一般都是农民，这些农民接受先进种植技术的机会较少，而且部分农民对先进技术缺乏信心，这都是由于种植技术推广不到位而造成的。虽然一些农民愿意尝试先进的种植技术，但由于更换种植技术和种植设备的资金较高，农户一般不会选择更新和更换种植设备。虽然一些农户在实际种植过程中会总结很多种植经验，但很少有农户愿意分享技术成果，这也是导致种植技术推广速度过慢，甚至很难推广的主要原因。并且，虽然一些地方政府在不断加大对有机蔬菜种植技术的宣传，但农民的文化素质水平决定其学习能力、创新能力和学习速度的有待提升，这也使得种植技术一直处于落后水平。

（二）缺少对有机蔬菜种植方面的监管

虽然一些地区政府在大力支持有机蔬菜种植技术发展，感觉在一定程度上缺乏对有机蔬菜种植的监管，这也使得区域种植可能存在一些质量问题，这些质量问题很可能会使相关农户失去种植信心，从而导致有机蔬菜种植进入恶性循环阶段。因此，政府不仅要加强对有机蔬菜种植技术推广的监管，也要加强对农户种植情况的监管，不仅要不定期抽查相关蔬菜产量，也要对农药和化肥残留进行检测，这样才能避免以次充好的现象出现，并减少质量不过关的有机蔬菜流入市场。但目前由于政府缺乏对有机蔬菜的监管，很多不合格的蔬菜存在市场中，甚至一些菜农会通过走后门方式使自家的蔬菜，成为“有机蔬菜”，这种现象不但会打击消费者的购买信心，也会使消费者对有机蔬菜带有有色眼镜，不利于有机蔬菜的长期发展。

（三）有机蔬菜种植技术不规范

随着有机蔬菜不断得到消费者的认可，很多农户都认识到种植有机蔬菜比传统蔬菜种植获利更高。但很多地区存在有机蔬菜种植技术不规范问题。种植技术不规范，不但无法种植质量合格的绿色蔬菜，甚至相关蔬菜的化肥和农药残留与传统种植技术的蔬菜相等，这种蔬菜根本不算有机蔬菜范畴内，但这种现象在市场中长期存在。同时，有机蔬菜种植过程中缺乏技术，相关问题不规范，这也使得不同农户的种植技巧和种植技术有所区别，最终蔬菜的质量会相差很多，不但会影响最终种植的价格，甚至会存在颗粒无收现象，给农民造成较大的经济损失。