绿色食品质量安全现状及对策

刘超

摘要：近些年随着人们生活水平的不断提高，不管是无公害食品，还是绿色食品都已经成为了市场消费的趋势和主流。为了能过更好的适应农业发展的客观要求，大力推广绿色食品的生产技术，使农产品的质量得到不断的提升，各地区都相继开展了“绿色食品行动计划”。而在本文中，也将围绕绿色食品质量安全的现状及对策进行相关的阐述与分析。

关键词：绿色食品  ;质量安全 ;现状

食品安全指的是无毒无害，而且能够满足营养的需求。食品安全必须要从原料、生产、加工、储存、运输和销售等多方面开始入手，进而建立起有效的质量控制体系，对原材料、食品添加剂、产品质量和污染控制等环节建立起质量控制体系。无污染、安全和营养是绿色食品最主要的特征，而且，绿色食品能够保证人民的方便，并且确保消费水平的合理性。所以说，在绿色食品的生产过程中，也要注意生态环境及资源的可持续利用。

1  绿色食品质量安全管理的现状分析

1.1  拥有较为完善的管理制度和标准体系

我国可以对绿色食品进行有效的管理，也建立起了自己的绿色食品中心，对绿色食品相关的管理体系及标准体系进行了不断的改进与完善，通过反复的完善，最基本的一个体系也已经形成，而且也在进一步的完善当中。

1.2  人员队伍的专业化与生产模式标准化也相继实现

绿色食品的质量管理人员包括认证审核员、商标监督员、内部检查员。我国已经通过认证的绿色食品认证审核人员已经超过了2千名，监事也已经超过了1千名，而且已经建立起了一个强大的监管团队。我国2010年就已经正式实施了关于绿色食品企业内部督查管理的相关规定和办法，对于部分企业也进行了相应的指导，同时，在且要生产的过程中，各项标准也得到了很好的落实，这对于企业合格生产有了很大的帮助。除了对企业的指导之外，还要加强绿色食品生产程序的实施。

1.3  执行了科学引导与监管

企业是绿色食品的生产方，这对于企业进行监管非常的重要。首先，在企业内部要建立起一套相应的安全质量标准，通过这套标准能够对绿色食品进行检测;其次，对企业内部人员进行关于安全质量管理的教育培训，要让他们真正树立起品牌意识，对相关的法律法规做到完全的了解;最后，要建立一套十分严格的规章制度。通过年度检验、市场监管、产品检验、监督检查等各种不同的监管方法，对企业生产线、产品质量、管理人员进行严格的监管。

2  确保绿色食品质量安全的具体措施

2.1  加强对绿色食品质量安全源头的管理

必须要提高农产品的生产企业对于绿色食品质量安全的意识，进而能够促进整个绿色食品行业的持续发展。同时，也要加强对企业系统的培训与指导，让企业可以提高创造绿色食品品牌的信心，自觉、主动的遵守关于绿色食品质量安全的规范标准，真正从根本上消除绿色食品的质量安全风险。首先，对绿色食品企业监察员的管理制度要进行大力的推广与宣传，进而加大对绿色食品质量安全监察员的培训力度。其次，成立绿色食品的发展中心，为绿色食品生产企业建立一个互动的平台，更好的进行资源共享与信息的相互交流，提高绿色食品品牌的市场竞争力。

2.2  构建一套绿色食品质量安全预警网络体系

建立一套绿色食品质量安全预警网络体系是非常重要的。第一，要把现有的信息网络进行不断的扩大，把绿色食品质量安全监管人员与企业内部的检查人员作为信息员。第二，要定期进行具有针对性的预警活动，特别是在风险较高的地区或者是存在较大风险的企业，更要对他们引起高度的重视。第三，有关部门对于绿色食品质量安全检测机构也要进行技术上的大力支持，整合绿色食品检测机构的信息资源，使其价值优势能够真正的发挥出来。第四，挖掘出绿色食品质量安全监测系统的潜力，激发出工作人员的创造力。

2.3  是产业结构得到不断的优化，提高产业发展的水平

绿色食品质量安全标志有3年的使用年限，如果想要使绿色食品得到更好的发展，始终都要坚持“夯实发展基础，优化产业结构，提升產业水平”的原则。以绿色食品标志期满换证来对用表产品的质量加以稳固，这样才能是绿色食品的品牌影响力不断扩大，确保绿色食品的质量安全。

2.4  建立完善的法律法规，加大行政执法力度

2012年，我国出台的《绿色食品标志管理办法》当中，就对绿色食品标志管理的法律条例进行了进一步的完善。而且，各个基层地区都要严格执行绿色食品标志管理的相关内容，把绿色食品质量监管工作归入到农业的行政执法工作中，加强对执法队伍的建设，提高农业行政执法的水平。

2.5  加强对品牌的宣传，突出市场的主体

如果要加快绿色食品产业的发展，首先就要发挥市场拉动作用，加强对现有绿色食品品牌的推广宣传，努力提高市场竞争优势和质监部门的公信力。此外，在平时的宣传推广当中，树立模范典型，多与新闻媒体进行交流，加强了传递与共享时政信息的效率。

3  结语

随着我国综合实力的提升，对于绿色食品的质量安全也变得越来越重视。绿色食品的质量安全得到了保证，不仅可以使整个的绿色食品行业都得到不断发展，还能够使绿色食品管理层的人文关怀理念得到充分的体现，以便今后能够更好的服务于广大人民群众。

参考文献

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