关于农产品质量安全几个热点问题的理性思考

戴运艳

摘要：农产品是当代居民日常餐桌上的重要食品，其质量安全关乎居民健康以及社会稳定，但是当前受到诸多因素的影响，农产品质量存在一定的问题，并且受到社会群众的关注，因此，针对其质量安全开展理性思考和有效分析，对实现社会稳定具有积极意义和重要价值。

关键词：农产品;质量安全;热点问题;理性思考

在我国经济发展新形势下，居民生活质量获得显著提升，对农产品的需求量持续增加，同时对其质量安全也提出新要求。随着近些年我国频发食品安全事件，人们对农产品安全也更加关注，如何确保产品质量，满足当代居民的物质需求，已经成为现代社会关注的焦点以及热点话题。

1  农产品质量安全中存在的几点问题

1.1  农民安全意识薄弱

农产品是居民餐桌的重要食品，同时也是生活的必需品，其安全性与居民健康密切相关，但是当前，一些农业生产中缺乏法律意识和安全意识，在农业生产中大量使用添加剂和农药，导致产品农药残留量较高，甚至在生产中使用大量非法化学添加剂，例如在2016年我国广州地区发生的食物中毒时间，就是由非法化学添加剂而引发的典型案例，对社会稳定和人民健康带来巨大威胁[1]。

1.2  信息存在不对称问题

信息不对称是当前农产品安全监管中存在的最主要问题，其主要体现在以下几个方面：第一，消费者与销售商信息不对称，销售商为了实现经济效益最大化，在引进农产品中要考虑成本因素，为了降低成本而故意引进质量存在问题的产品，但是消费者却不知情，在不知情的情况下选择购买;第二，监管部门与销售商，在市场监管中，监管人员采用相关设备仪器进行农产品质量检测，但是在开展质量检测中，销售商掌握的信息要远远超过监管部门，容易发生销售商利用监管漏洞逃脱检测的情况;第三，消费者与监管部门，监管部门在完成产品检测后，没有及时将结果公布于社会，消费者难以获取产品信息，存在购买质量不合格产品的隐患。

1.3  监管人员素质有待提高

在开展农产品安全监管中，监管部门是主要职能部门，监管人员负责具体的市场监察工作，但是当前，部分监管人员在思想意识、工作态度以及能力素质方面存在差异，为相关工作的开展也带来了一定的制约和影响，而如何提升监管人员的综合素质和各项能力，也成为了当前监管部门需要思考的关键课题。

2  优化农产品质量安全的相关措施分析

2.1  提升农民安全意识

农民作为农业生产的直接参与者，其安全意识与农产品质量密切相关，因此，当地主管部门要通过各种有效途径提升农民的安全意识。首先，鼓励农业生产者积极引入绿色生产新技术，由于大部分农民文化水平不高，农业部门要定期组织农民开展农作物种植技术培训，通过培训提升其技术能力和安全意识;其次，借助媒体大力宣传农产品安全，利用当地的报纸、期刊、杂志、电视、广播以及新媒体构建立体宣传网络，通过大范围的宣传将产品安全理念深入人心;最后，组织农业种植专家深入到一线农业生产中，指导农业生产者合理用药、绿色种植、科学种植，通过运用先进技术提升养殖效益，规范添加剂和化学农药的使用。

2.2  公开监管信息

信息不对称是影响农产品安全的关键因素，为了避免信息共享不畅而导致的监管弊端，监管部门要及时公开监管信息，促使信息高速交流。首先，在完成农产品市场质量检测后，相关部门要通过各种平台及时公布检测结果，消费者可以及时获取信息，并且在购买中做好甄别判断，避免购买质量不合格的农产品;其次，利用新媒体、宣传手册等方式，提升所有社会公众的食品安全意识，鼓励普通民众参与到农产品监管中，设立多途径的举报机制，通过群众举报促使监管部门掌握更多的信息;最后，监管范围要适当扩大和延伸，不仅要重视市场监管，还要从农产品的销售、加工以及生产等环节入手，进行农产品的动态监管[3]。

2.3  落实产地监管

落实产地监管是确保农产品质量的关键手段，首先，当地监管部门要根据当地具体情况，建立完善的综合监管体系，强化产品安全预防能力;其次，在农产品生产中，要对生产地的附近生态环境进行调查和监督，严禁附近存在污染源，生产企业不能随意排放废物、废水和废气，避免污染农产品;最后，对农产品源头进行质量把控，当产品流入市场之前要及时进行质量检测[4]。

2.4  提升检测水平

想要确保农产品质量安全，监管部门要提升自身的检测水平，首先，从高校和社会中引进具有专业背景的现代化人才，提升检测队伍的素质和能力，优化检测人员的知识结构和能力结构，鼓励检测人员开展技术创新;其次，积极引入先进的检测技术，根据农产品质量标准，不断尝试检测技术创新;最后，淘汰陈旧的检测仪器和检测设备，采购当前先进的设备仪器，进而充分满足检测工作的需求。

3  结语

在我国经济发展新形势下，居民对食品安全更加重视，农产品作为居民生活的必需品，监管部门需要认识到其质量安全的重要性，并且加大监管力度，确保产品质量符合行业标准，推动农产品种植的可持续发展。

参考文献

[1] 肖湘雄，徐爱华.基于供应链的食用农产品质量安全精准治理研究[J].学术探索，2020（8）：127-135.

[2] 蔡若纯，刘海虹，邓皇翼，等.基于快檢初筛的食用农产品质量安全抽检模式分析[J].食品安全质量检测学报，2020，11（16）：5385-5390.

[3] 张贺飞.加强农产品质量监管保障农产品质量安全[J].农民致富之友，2020（21）：217.

[4] 刘福涛，李悦.农产品质量安全溯源系统建设现状与建议[J].辽宁农业职业技术学院学报，2020，22（5）：14-15.