健康管理促进幼儿发展的实践研究

杨芳

摘要：健康管理是以预防和控制疾病发生与发展，以提高生命质量、健康素质为目的，采取干预手段的过程和方法。通过搜集国内 外相关的研究资料，并且结合幼儿园实际情况逐步开展了一系列的研究工作，我们认为，利用均衡的膳食营养以及科学的体能活动有机 结合，科学开展幼儿园健康管理工作，可以完善幼儿膳食管理工作，提高教师健康教育实效，有效促进幼儿身体健康以及其他领域的发展。

关键词：均衡膳食;科学运动;健康管理

一、研究背景

（一）幼儿健康成长的需求

人类的一切社会活动都需要身体来支撑，随着人们对健康的认知不断提升，以及生活水平的改善，健康愈发受到广泛关注， 但由于大多数家长缺乏科学的健康观，导致幼儿饮食过于精细， 碳水化合物摄入过多、幼儿厌食、挑食等不良饮食习惯及运动量不达标等因素导致幼儿出现营养不良或营养过剩的现状，影响了幼儿的身体健康。

幼儿保健专家表示：“提供一个科学、均衡、合理的膳食结构是幼儿保健工作的重点。”国内肥胖儿的比率在不断上升，最主要的原因是，家庭中饮食结构存在误区，膳食结构不合理等问题。

（二）幼儿园科研发展的需求

《幼儿园教育指导纲要》要求，“幼儿园必须把保护幼儿园的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。综观现有的健康研究， 还没有幼儿园对幼儿健康管理做比较系统及精确的研究。在每年幼儿园体格检查中，普遍存在幼儿年度生长合格率、双增合格率等数据偏低。

二、核心概念的界定

健康管理：健康管理是以预防和控制疾病发生与发展，提高生命质量为目的，采取干预手段的过程和方法。儿童健康管理就是通过儿童健康教育、体能锻炼、膳食营养、身心发展监测来促幼儿的健康发展。

三、国内外文献研究综述

儿童健康管理包含了儿童亚健康、儿童早期发展、儿童健康教育、营养指导等方面的理论指导和技术操作;2012 年《3—6 岁儿童学习与指南》中强调：幼儿阶段是儿童身心发展和机能发展极为迅速的时期，幼儿园需要采取科学、合理的健康教育措施来帮助幼儿增强体质并保持情绪愉悦。

目前，大部分家庭家长的喂养观念也有失偏颇，家园配合度有待提高，由于目前我国学龄前儿童的普遍现状是营养摄入不足和营养摄入过剩并存，另外我国幼儿体能教育缺乏系统、科学的指导。

四、研究结论

健康管理是以预防和控制疾病发生与发展，以提高生命质量、健康素质为目的，采取干预手段的过程和方法。通过研究，我们认为利用均衡的膳食营养以及科学的体能活动有机结合，科学开展幼儿园健康管理工作，可以完善幼儿膳食管理工作，提高教师健康教育实效，有效促进幼儿身体健康以及其他领域的发展。

（一）幼儿园的健康管理需要科学系统的健康教育作为支撑幼儿健康教育是幼儿园教育的重要领域，是一个有目的、有计划的系统教育过程。结合幼儿健康领域的发展目标，进而制定适宜的健康教育活动方案、体能教育活动方案等，创设健康活动氛围，组织开展科学系统的体格锻炼。

著重加强对运动场地的选择、体育器械的使用、热身准备活动、趣味性体能游戏的融合、活动的组织、运动量的监测、运动时间的控制、对幼儿的观察与指导等，提供实施健康教育的理论依据， 有效促进幼儿的发展。

（二）均衡膳食营养工作是促进幼儿身体健康的有效途径

幼儿身体和智力发展速度快，充足且结构合理的膳食营养摄入，是保证幼儿体能锻炼、游戏活动的重要前提。故而，幼儿园膳食应在健康的前提下，保证品类多样、适合幼儿口感、容易消化吸收，以为幼儿成长和日常活动提供足够的营养摄入。

根据幼儿心理特点，食物烹调应色香俱佳，以增强幼儿的食欲。通过带量食谱的科学搭配，加强膳食营养的均衡，促进钙、锌等重要营养元素的吸收;通过健康教育，帮助幼儿初步树立健康意识， 创设温馨的进餐环境，满足愉快的进餐体验，慢慢养成良好的进食习惯。

（三）家园共研是促进幼儿园健康管理的重要途径

环境对幼儿的健康成长有着重要的影响，实践表明，家庭教育与幼儿园教育相辅相成。家庭和幼儿园各自承担着目标教育任务，在内容和预期目标上存在一定的一致性，这是形成家校合力基础所在。

综合家校教育特点，进行家校共育，是促进幼儿心理健康发展的重要手段。来自不同家庭的幼儿有不同的饮食习惯，而且不少孩子的家长或祖辈老人存在喂饭包办、溺爱、缺乏科学家教指导的方法等问题。

因此，家长是我们开展研究工作的重要伙伴，家园共研是我们解决实际问题的重要途径。家园一致，是保障我们幼儿园健康管理课题研究工作的重要保障;家园一致有利于加速幼儿形成健康观念、行为和习惯，只有家园双方有效配合才能达成幼儿园健康教育的有效性。

参考文献：

[1]叶平枝 . 幼儿园健康领域教育精要 - 关键经验与活动指导 [M]. 北京：北京教育科学出版社，2015.

[2]幼儿园体育活动的理论与方法[M]. 北京：人民教育出版社， 2002.

（深圳市宝安区沙井壆岗幼儿园，广东 深圳 518104）