金陵十二钗主题下午茶

中国经典文学著作《红楼梦》中有一个重头戏，十二位聪俊灵秀的女子并称为“金陵十二钗”。其中各个角色成为经典艺术群像，在世界文学史上站成一道靓丽风景。十二钗外形出众、个性鲜明，堪称“红学”经典。而《红楼梦》里不吝文墨大篇章的饮食描述也是让读者恋恋不忘的经典之一。南京朗昇希尔顿酒店以《红楼梦》中出现的糕点为灵感，创作出一套优美古风的下午茶。

豆腐皮包子

豆浆煮沸，待其冷却时捞起面上结的一层皮，再晾干即成了蛋白质含量丰富的豆皮，里面包上虾仁等食材蒸制而成，香气扑鼻，鲜脆可口。

藕粉桂花糖糕

鲜藕切块加水打成泥，与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面團;面发好后上锅蒸20分钟。藕粉安神助眠，桂花暖胃散寒，糯米健脾和胃。口感鲜甜，里面混合着莲藕的特殊清香和桂花独有的味道，整个口腔中都能感受到它特有的绵软与香甜。

草莓乳酪

酸甜草莓配上醇香奶酪，甜而不腻，口齿留香。精致的旗袍造型给这份金陵下午茶增添了些许中式韵味。

老太君酥

老淮扬点心，又称萝卜酥。以萝卜丝为馅，外裹油酥面，经过烘烤，外形如发髻，酥层清晰，馅心软香，入口即化。皮酥香脆， 完全不油腻。

糖蒸酥烙

蒸好的鲜牛奶放在原处等凉了呈凝固状，上面放上葡萄干点缀，香醇可口，解渴消暑，提神解乏。

软壳蟹

黑松露面包碎裹着软壳蟹，口感半脆半滑，层次分明，咸鲜入口。

鸽子蛋酿蘑菇佐酸奶油鱼籽

一口下去，层层叠叠的滋味在口腔慢慢化开。鸽子蛋的清爽加上覆盖的佐料，入口时萦绕且丰富，最上方的酸奶油鱼籽更是画龙点睛般地提高了整道菜品的颜值和口感。