浅谈康乐县香菇销售方式

姬月娥 马淑芳

摘 要：香菇是食用菌中的一种，2019年在康乐县引进种植，为了摸索康乐县香菇销售方式和渠道，现提出以下方案。

关键词：康乐;香菇;销售渠道;方案

食用菌种植具有现代高效农业的特点，高效益，占用耕地少，用水量少，发展前景可观，可以帮助农民增产增收，符合国家惠农政策及建设社会主义新农村需要。2019 年年初，康乐县在景古镇林下经济种养殖农民专业合作社引进香菇试验成功，生产的香菇品质好，产量高; 2020 年县政府按照省、州种植结构调整意见，将香菇产业作为康乐县脱贫致富攻坚农业重点项目来发展。

目前已建成胭脂镇大庄村香菇生产园区1个，总共面积1 300亩。8个乡镇19个村发展香菇生产，建有香菇生产棚118座，投入香菇菌棒104. 553万棒，预计年产量超过1 045吨，实现销售1 045万元。

为进一步拓展销售渠道，创新销售思路，打破陈旧的传统销售模式，建立适合康乐县县情的销售理念，引导群众做到最大化创收，带领全县人民脱贫致富，特制定香菇销售方案。

1市场定位

香菇是世界第二大菇，是我国的特产之一，蛋白质含量高，具備人体必需的8种氨基酸，脂肪含量较低，碳水化合物可提供人体需要的多种糖类，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。现代研究表明，香菇已经成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物，它能降低血液中的胆固醇含量，对于患有动脉硬化和高血脂的人来说是一种辅助疗养的食物，尤其香菇富含的食物纤维有治疗便秘的效果，在现代人越来越注重健康饮食、科学养生的大背景下，香菇有着广泛的销售市场。康乐县气候条件适宜大棚生产夏季香菇，正好占据了国内夏季香菇的市场空档。

2销售渠道

从康乐县现在的生产销售情况和已构建的渠道来看，应抓好以下销售渠道的建立：

充分利用消费扶贫政策，与中央对口帮扶企业中建集团对接销售，建立稳定的订单销售渠道。

县领导重视产业，抓住马晓璐县长为“康乐香菇”代言的大好契机，利用互联网宣传的优势，由商务局牵头组织协调，扩大电商销售。

利用康乐县实施乡村旅游扶贫项目的大好机遇，建立香菇采摘园，开发采摘体验活动，使康乐县香菇进一步转化成乡土旅游产品。

大力宣传引导，使康乐县人民充分认识食用香菇的好处，转变消费观念，扩大内需，促进良性发展。

利用网络时代的销售趋势，发微信朋友圈、抖音、快手等短视频，进行线上推广和销售。

引导康乐县有条件的香菇合作社直接与省内外大中型超市签订销售协议，形成农超直接对接模式。

3保障措施

充分发挥政府服务职能，建立香菇产业领导小组，成立香菇办，协调农业宣传、商务、运输、质量、信贷等部门的关系，指导香菇产业健康快速发展。

严把产品质量关，精心打造“康乐香菇”产业品牌。康乐县夏季昼夜温差较大，环境优良，无污染，生产的香菇品质好，质量优。在生产过程中要做到无公害生产，并严把适时采收关，积极开展“三品一标”认证。确保康乐县香菇产业品质稳定，树立良好的“康乐香菇”品牌。

加大宣传力度，提高康乐县香菇的知名度。县融媒体中心发挥正常宣传的同时，积极联系中央电视台农业频道节目组在康乐县开展多种形式的现场宣传推介活动，进一步提高“康乐香菇”的知名度。

出台促进销售的奖补优惠政策。县政府制定出台一系列促进香菇销售的优惠政策，对线上线下销售大户进行奖补，促进香菇销售渠道畅通，扩大销售业务。