宝山区绿叶菜生产上田间肥效监测试验初报

邱韩英 莫 霏 陈碧印 朱叶青 王一丹

（1上海市宝山区农业技术推广中心，上海 200940；2上海市宝山区罗泾镇农业服务中心，上海 200949；3上海民顺食用菌专业合作社，上海 200949）

蔬菜与人们的生活密切相关，是上海市“菜蓝子工程”的主要组成部分，其中，绿叶菜是上海市宝山区主要淡季蔬菜品种之一。同时，开展蔬菜测土配方施肥工作，有利于提高蔬菜质量、增加蔬菜产量，从而提高生产者的经济效益。在此背景下，为掌握宝山区绿叶菜生产上的肥料利用效果，笔者于2020年开展了不同施肥方式下3种绿叶菜的肥效监测试验。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在宝山区罗店镇蔡家弄村蔡盛蔬果专业合作社和安硕蔬果专业合作社进行。供试绿叶菜分别是小青菜“花王”、生菜和杭白菜“早熟5号”。各试验点土壤养分的具体情况见表1。

表1 供试土壤养分状况

1.2 供试肥料

供试肥料为45%复合肥（N-P-K=15-15-15）、过磷酸钙(含P2O512%)、氯化钾(含K2O 60%)。

1.3 试验设计

试验以3种绿叶菜为试验材料，分别设无肥区、无氮区、测土配方施肥区、常规施肥区4个处理，每小区面积为80 m2。小区间用套沟分隔，四周设保护行。各处理除施肥不同外，其他栽培措施、农事操作均相同。各处理的肥料纯养分用量见表2。

表2 各处理纯养分用量情况

1.4 田间管理

小青菜和生菜的播种时间均为2020年3月27日，采收时间为5月6日；杭白菜的播种时间为4月10日，采收时间为5月20日。基肥按照试验设计均于播种当天的播种前施入，收获前不再施用任何肥料。采收时，绿叶菜各处理小区分别取特定面积测实产。

1.5 调查项目

试验前进行基础土壤样品采集，即在试验地采集10个小点混合样，检测土壤pH、有机质含量、碱解氮含量、有效磷含量、速效钾含量。采收期按不同处理采集植株样品，检测绿叶菜植株的水分、氮养分含量。

计算公式：氮肥利用率=[（施肥区绿叶菜吸收的氮素量-缺氮区绿叶菜吸收的氮素量）÷氮肥纯养分投入量]×100%；土壤供肥能力（即产量对土壤依存率）=无肥区绿叶菜干物质产量÷常规施肥区绿叶菜干物质产量；肥料农学效率（kg/kg）=（施用某一特定肥料的绿叶菜干物质产量-不施用某一特定肥料的绿叶菜干物质产量）÷肥料纯养分投入量；肥料偏生产力（kg/kg）=施用某一特定肥料的绿叶菜干物质产量÷特定肥料纯养分投入量。

2 结果与分析

2.1 产 量

由表3可知，处理（3）的绿叶菜平均产量最高，每667 m2为1 961.24 kg；其次为处理（4），平均每667 m2产量为1 736.51 kg；再次为处理（2），平均每667 m2产量为1 167.17 kg；处理（1）的产量最低，平均每667 m2为1 107.17 kg。3个试验点的绿叶菜产量均表现为处理（3）＞处理（4）＞处理（2）＞处理（1），其中，测土配方施肥区比常规施肥区减氮11.1%，绿叶菜平均每667 m2产量比常规施肥区增加224.73 kg，增产率为12.94%。

表3 各试点不同处理绿叶菜实产

2.2 氮肥利用率

由表4可知，安硕杭白菜测土配方区的氮肥利用率最高，蔡盛生菜常规施肥区的氮肥利用率最低；测土配方施肥区的氮肥利用率平均为40.82%，常规施肥区的氮肥利用率平均为34.80%，测土配方施肥区比常规施肥区的平均氮肥利用率增加6.02%，说明测土配方施肥能提高氮肥利用率。

表4 各试点不同处理氮肥利用率分析

2.3 土壤供肥能力

由表5可知，安硕杭白菜试验点的土壤供肥能力最高，为0.82 kg/kg；其次为蔡盛生菜试验点，土壤供肥能力为0.60 kg/kg；蔡盛小青菜试验点的土壤供肥能力最低，为0.55 kg/kg；各试点的土壤供肥能力平均为0.66 kg/kg。

表5 各试点土壤供肥能力比较

2.4 肥料农学效率

由表6可知，测土配方施肥区的肥料农学效率高于常规施肥区，其中测土配方施肥区的肥料农学效率平均为5.78 kg/kg，常规施肥区的肥料农学效率平均为3.78 kg/kg。

表6 各试点肥料农学效率比较

2.5 肥料偏生产力

由表7可知，测土配方施肥区的肥料偏生产力高于常规施肥区，测土配方施肥区的肥料偏生产力平均为14.03 kg/kg，常规施肥区的肥料偏生产力平均为11.73 kg/kg；安硕杭白菜试验点测土配方施肥区的肥料偏生产力最高，为16.64 kg/kg，蔡盛小青菜常规施肥区的肥料偏生产力最低，为9.55 kg/kg。

表7 各试点肥料偏生产力比较

3 结论与讨论

试验结果表明，在比常规施肥减少11.1%氮肥用量的情况下，测土配方施肥区比常规施肥区绿叶菜平均每667 m2增产224.73 kg，增产率为12.94%；测土配方施肥区的氮肥利用率平均达40.82%，比常规施肥区氮肥利用率增加6.02%；不同绿叶菜生产农场的土壤供肥能力有一定差异，土壤供肥能力平均为0.66 kg/kg；测土配方施肥区的肥料农学效率和肥料偏生产力均高于常规施肥区，平均分别为5.78 kg/kg和14.03 kg/kg，比常规施肥区分别高2.00 kg/kg和2.30 kg/kg。

鉴于测土配方施肥可节肥省工，提高肥料利用率，且具有良好的经济效益与生态效益，故在宝山区绿叶菜生产中应大力推广应用测土配方施肥技术。