鲟鱼人工繁殖技术要点

文/杨娟 李勤慎 邵东宏 王晓 张瑛珑 张国维 康鹏天

鲟鱼是甘肃省重要的冷水鱼养殖品种，拥有较高的开发价值和广阔的市场前景。开展鲟鱼人工繁殖技术研究，对促进甘肃省鲟鱼产业化发展具有积极推动作用。本文重点总结了鲟鱼人工繁育关键技术要点，为读者开展鲟鱼全人工繁殖提供技术参考。

鲟鱼（Acipenser sinensis）隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目，是一种大型洄游性鱼类，肉味鲜美，骨软，营养价值高，富含EPA、DHA及丰富的矿物质、维生素等（见表1），从鱼皮到鱼籽，全身都是宝。甘肃省从2006年开始引进养殖亚冷水性鲟鱼，经过十几年的不断摸索和不懈努力，鲟鱼养殖业取得了长足发展，鲟鱼产业已成为甘肃省水产养殖的新亮点和水产经济新增长点。开展鲟鱼人工繁殖技术研究，对促进甘肃省鲟鱼产业化发展具有积极的推动作用。甘肃省渔业技术推广总站于2018年起积极探索鲟鱼人工繁殖技术，开展了鲟鱼亲鱼选择培育、雌雄鉴别、人工催产、人工授精、受精卵孵化及鱼苗培育等工作，形成了完整的鲟鱼全人工繁殖技术体系，填补了甘肃省鲟鱼人工繁殖的技术空白，为鲟鱼全人工繁殖技术积累了经验。

表1 鲟鱼营养成分表

一、试验地点及亲鱼来源

（一）试验地点

试验地点位于甘肃省渔业技术推广总站刘家峡水库渔场（网箱养殖场）及甘肃省引育种中心。

（二）亲鱼来源

亲鱼来源于刘家峡水库渔场养殖十余年的杂交鲟（西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀）。

二、亲鱼选择

（一）雌鱼选择

选择体型正常、健康、卵径＞2.6mm的雌鱼作为亲鱼进行人工繁殖。本次共挑选雌鱼16条，其中第一批9条，第二批7条，体重在7.9kg～29kg，卵径2.9mm～3.1mm（见表2）。

表2 雌性亲本情况统计表

（二）雄鱼选择

随机挑选体型正常、健康的雄鱼作为亲鱼进行人工催产。本次共挑选雄鱼16条，其中第一批10条，第二批6条。

三、人工催产

（一）催产药物

催产素选用马来酸地欧酮DOM+LRH-A2，将两种催产素用生理盐水溶解后混合使用。

（二）注射浓度

水温16℃～18℃，采用背部肌肉注射，注射催产素之前先用丁香酚兑水将亲鱼进行浸泡麻醉，防止亲鱼过度应激影响注射效果。雌鱼分两次注射（间隔12h），雄鱼只注射一次，且与雌鱼第一针同时注射。雌、雄第一针注射浓度均为（4μg LRHA2+4mg DOM）/kg，雌鱼第二针只注射LRH-A2，注射浓度依据雌鱼成熟情况灵活掌握（一般＜20μg/kg），本次第一批雌鱼第二针注射浓度为8μg/kg，第二批为10μg/kg。

四、人工授精

（一）卵粒采集

雌鱼开刀取卵，全程鳃部注水。第一批中有6条雌鱼产卵，共产卵8.25kg，约6.2×104粒/kg，共获得卵子51×104粒；第二批有2条雌鱼产卵，共产卵4.6kg，约28×104粒。两批次共产卵79×104粒，怀卵量为7.35%～26.88%，平均为13.28%，注射催产素后效应时间为35h～43.5h，平均为39.3h。详见表3。

表3 雌鱼产卵情况

（二）精液采集

第一批雄鱼共采集精液600mL，第二批采集精液880mL，经显微镜镜检精子活力良好，精子被激活后运动时间在3min～15min，随后90%死亡。采集的精液暂存于温度为0～4℃的泡沫箱内，受精前再次检查精子活力，将活力好的精液用于人工授精。

（三）人工授精

采用干法授精，将采集的卵粒用纱网滤净粘液，称卵重，每千克卵取精液10mL～15mL，准备精液量200倍～300倍的清水，加水轻微搅动5min，使精卵充分混合，用另一片滤网滤掉精水混合液，然后清水快速漂洗3次，用滑石粉脱黏20min（10L/kg～15L/kg卵），换脱粘剂再次脱粘15min～20min，清水洗净脱粘剂，最后将受精卵装入鱼苗袋充氧。受精率约60%左右。

在精卵混合受精前，必须避免精液、鱼卵接触到水，盛卵的容器必须保证干燥，两片滤网严禁混用。

（四）受精卵孵化

将脱粘的受精卵置于水温18℃的孵化器进行孵化，每个孵化器放卵约1kg，孵化期间随时观察水流水压，防止水流过大将受精卵冲出孵化器。受精卵孵化6d开始出苗，共孵化鱼苗20×104尾左右，孵化率约为45%。

五、鱼苗培育

刚孵化的鱼苗以卵黄囊为营养，暂养于孵化缸内，暂养密度为10000尾/缸，经6d～7d卵黄囊吸收完毕鱼苗逐渐爬边，开始投喂鲟鱼仔鱼微粒专用饲料。最初18d每隔2h投喂一次，后期每隔3h投喂一次，24h循环。鱼苗刚出苗至开口这一阶段成活率在50%左右。

六、产后亲鱼护理

产后亲鱼缝合刀口（3针～4针），碘酒棉擦拭缝合处，再用少量红霉素药膏涂抹于缝合处，注射青霉素钾1/2瓶～1瓶。随后每天注射一次青霉素，注射浓度为16×105IU/尾，连续注射7d，以防伤口感染。

七、技术要点讨论

（一）亲鱼成熟度鉴定

成熟的雌鱼和雄鱼特征差异不明显，需借助特制取卵器从生殖孔探入鱼体中后部，若有少许卵粒取出则为雌鱼，检查卵粒色泽、形状、卵径，成熟雌鱼卵粒多在3.0mm以上，呈圆粒形，颜色黑绿色，有光泽和弹性，两级分化较明显，动物极端出现白色或无光泽的极斑。成熟期的雄鱼将体背尾部弯曲成“弓”状，用手轻压生殖孔，有少许精液流出。

（二）人工催产

水温在18℃以上即可进行人工催产。催产剂选用DOM和LRH-A2，依据亲鱼发育状况确定注射剂量和催产方法。成熟特别好的雄鱼也可不注射。注射部位为背部肌肉，经注射催产的亲鱼，分别暂养，给以流水刺激，注意观察亲鱼活动，定期检查鱼体变化。雌鱼开始排卵时，游动活跃，频繁撞击水面，轻压下腹至生殖孔有卵粒流出时即可取卵。取卵时间掌握在30min左右，不宜超过45min，否则影响受精率。

（三）人工授精

用剖腹法采集卵粒，用挤压法采集精液，雄鱼可反复多次使用。授精时，将鱼卵放入精液中均匀搅动3min～5min。使精卵充分结合，静置片刻，弃去污水，漂洗干净。鱼卵受精后5min左右出现粘性，15min左右时，粘性达最大强度。脱粘剂选用滑石粉，将鱼卵倒入脱粘水溶液中不断搅动，使之不出现结块现象，当鱼卵全部呈分散颗粒状、静置时不再结块即达到脱粘效果，整个过程约需50min～60min。