计算机视频数据采集在饲料加工中的应用——评《饲料企业生产工艺及设备验收指南》

杨朝义， 吕科锦， 李海强

（广西城市职业大学，广西崇左532200）

书名：饲料企业生产工艺及设备验收指南作者：全国饲料工业标准化技术委员会出版社：中国标准出版社出版时间：2009年5月ISBN：155066137030定价：14.00元

随着现代信息化技术的发展与应用，传统的饲料加工生产已经不能满足当前养殖业的需求，而计算机视频数据采集是信息化建设中的重要环节。在养殖生产中，过去饲料生产中只重视能量供应，而忽视蛋白质供应的问题。从我国饲料加工生产情况看，部分中小饲料生产企业在饲料加工过程中存在蛋白质营养价值利用率较低的情况。鉴于此，通过利用计算机信息技术推进饲料产业信息化建设，在饲料加工中可以准确收集与处理相关的信息，以此保障饲料企业产品生产质量，这对提高饲料企业生产效率与降低生产成本具有重要的意义。

在我国，饲料工业虽起步较晚，但通过这些年的发展，形成了较为完善的饲料工业体系。《饲料企业生产工艺及设备验收指南》由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口，对饲料企业加工、生产及验收等方面提出了具体的要求，具有较强的理论价值与实践价值，有利于推进饲料企业朝向信息化建设发展。

《饲料企业生产工艺及设备验收指南》于2009年5月在中国标准出版社出版印刷，标准起草单位有湖北省饲料工业协会、武汉工业学院及华中农业大学，主要的起草人员有黄倩蓉、李建文及齐德生。从整体上看，该文件对饲料企业生产工艺应用及设备验收提出了具体性的要求与内容，可作为饲料企业加工与生产的指导性文件。总体来说，该文件一共包含七部分内容，具体内容表现为：第一部分为范围，主要标准规定了饲料企业生产工艺及设备验收的专业术语、验收内容及方法等，并且对饲料企业新建与改进的的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料及添加剂预混合饲料验收提供了相关的执行标准，可以使读者了解饲料企业生产及验收的基本知识与内容；第二部分为规范性引用文件，这其中包含的文件多为饲料企业安全生产、卫生规范及设备的应用技术等，为饲料企业计算机信息化建设打下了良好的根基；第三部分为术语与定义，主要确定GB∕T 10647饲料工业术语与GB∕T 18695饲料加工设备的术语及定义标准；第四部分为一般规定，该部分一共分为五小节介绍，其中第一节提出饲料企业生产的产品验收要基于饲料生产企业设备安装验收合格基础上，否则验收无效。第二节指出饲料企业生产产品在验收阶段应该提供相应的材料，主要有生产设备试验验收合理证明、工艺流程图、设备布置图及现行的设备标准等内容，为饲料企业计算机食品数据采集信息的准确性提供了保障。后三节为饲料企业生产的产品验收中，验收组成员必须由中级及以上饲料工程相关专业技术人员组成，人数为3～7名，且饲料企业产品验收时需要评审组在生产现场完成，在验收完成之后做出验收结论；第五部分为验收内容，该部分为该文件的核心部分，主要分为五小节，内容分别为加工工艺流程、主要设备配置、安全性能及验收的符合性，为饲料企业生产出高质量的饲料产品提供了保障。其中，主要生产性能中对饲料企业生产率、吨料电耗等项目内容做出了具体性的要求，为饲料企业朝向信息化建设与发展提出了要求；第六部分为验收方法，该部分一共分为三小节，主要包括审阅验收时所需要的验收材料、主要生产性能的验收及现场审查，保障了饲料企业生产与加工产品质量及生产设备安全性能，为饲料企业信息化建设方法提供了保障；第七部分为验收规则，规定饲料企业生产工艺及设备符合验收内容的可视为验收合格。总之，该文件的执行与应用，可保障饲料企业所生产出的产品质量符合当前需求。

当前，我国饲料企业数量基数较大，饲料加工体系有待进一步提高与完善，而《饲料企业生产工艺及设备验收指南》文件的内容侧重针对饲料质量安全管理问题，可对饲料企业生产工艺及设备要求与管理提出针对性的指导，不但可以提升企业饲料产品生产质量，还为企业向信息化建设方面发展也提供了建设性的意见。本人认为饲料企业生产与加工过程中计算机视频数据采集数据是否准确与符合要求，这与饲料企业生产工艺及设备验收关系较大，相关企业应该引起重视。

综上所述，根据《饲料企业生产工艺及设备验收指南》的要求去执行与实施可保障饲料企业生产与加工的产品质量安全。该指南不仅可供大部分研究者对饲料质量安全管理问题方面的学习，也可为饲料企业生产与加工出高质量的产品提供帮助。由此，饲料企业应该重视《饲料企业生产工艺及设备验收指南》文件内容，为企业核心竞争力的构建与科学发展指明方向。