柠条不同生长时期营养价值的研究

李占丽， 马 飞， 胡美美， 李凤学

（1.张家口市动物疫病预防控制中心，河北张家口075000；2.河北北方学院，河北张家口075000）

柠条，也叫白柠条或毛条，为豆科锦鸡儿属落叶大灌木饲用植物，具有耐寒、耐旱、耐高温等特点，一般生长在海拔900～1300 m的向阳坡或半阳坡，适应于干旱草原或荒漠草原地带，在我国东北、西北、华北的草原区、荒漠区和森林区均有分布，是组成荒漠植株及灌丛化群落的主要生活型。柠条生长根深叶茂，植被覆盖率高，具有防风固沙及防止水土流失的生态保护作用，同时柠条的枝、叶、花、荚果、种子等都具有较好的营养与饲用价值。通过柠条饲料林的技术开发和推广可有效缓解坝上地区畜牧业发展饲料饲草严重不足问题，促进农业产业结构调整，推动退耕还林还草生态建设，加快畜牧业产业化进程，达到以林养畜，以畜促林促农，从而达到使生态效益与经济效益相互促进与协调发展的目的。本试验通过研究柠条在不同生长时期营养价值的变化，为其合理开发利用提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 样品的采集 根据坝上地区柠条5月发芽与分枝、6月开花、9月落叶的生长周期，在坝上地区康保县5月中旬、5月下旬、6月中旬、9月中旬分别采样，然后在河北北方学院饲料工程教研室动物营养实验室进行饲料烘干制样。

1.2 分析方法 将发芽、分枝、开花、落叶期的样品在河北北方学院饲料工程教研室动物营养实验室按国家饲料分析标准GB/T 6432—1994饲料中粗蛋白质测定方法，GB/T 6433—1994饲料粗脂肪测定方法，GB/T 6434—1994饲料中粗纤维测定方法，GB/T 6435—1986饲料水分的测定方法，GB/T 6436—1992饲料中钙的测定方法，GB/T 6437—1992饲料中总磷量的测定方法，GB/T 6438—1992饲料中粗灰分的测定方法进行制样分析。

2 结果与分析

2.1 柠条不同生长阶段营养成分分析 由表1可知，以粗蛋白质含量衡量，柠条营养价值最高时期是分枝期，达17.84%；其次是开花期，粗蛋白质含量为13.54%；秋后落叶期比较低，为9.30%；以发芽期营养价值最低，仅为5.80%。

表1 坝上地区柠条不同生长阶段营养成分分析%

2.2 柠条与坝上地区常见牧草的粗蛋白质含量比较 由表2可知，分枝期粗蛋白质含量与花期苜蓿（17.4%）类似，但比秋季混合禾本科牧草（9.6%）高出85.83%；开花期粗蛋白质比秋季禾本科混合牧草高41.04%；柠条的秋后落叶期粗蛋白质虽然不高，但与秋季禾本科混合牧草相似。

表2 柠条与坝上地区常见牧草的粗蛋白质含量比较%

2.3 柠条与作物秸秆粗蛋白质含量的比较 由表3可知，柠条营养期粗蛋白质含量与玉米秸秆相近，但柠条分枝期比玉米秸秆高2倍，柠条开花期比玉米秸秆高1.3倍，柠条秋后落叶期也比玉米秸秆高57.63%；与坝上地区春小麦秸秆相比，柠条蛋白质含量营养期比春小麦秸秆高1倍，分枝期比春小麦秸秆高5倍，开花期比春小麦秸秆高近3.8倍，秋后落叶期比春小麦秸秆高2.3倍；与坝上地区莜麦秸秆相比，柠条蛋白质含量在营养期比莜麦秸秆高31%，分枝期比莜麦秸秆高3倍，开花期比莜麦秸秆高2倍，秋后落叶期比莜麦秸秆高1.1倍。从以上分析表明，柠条作为饲料开发利用具有较高的营养价值，尤其在分枝期与开花期饲用价值更高。

表3 柠条与作物秸杆粗蛋白质含量的比较%

3 讨论与小结

在坝上地区种植柠条，可在保护生态前提下充分开发用做饲料，取得生态与经济双重效益。柠条富含多种营养物质，粗蛋白质含量很丰富，钙、磷比例也协调，但粗纤维的含量比较高，不同时期营养价值不同，分枝期最高，开花期次之，秋后落叶期和柠条发芽期营养期比较低。柠条营养价值不利点主要是灌木类粗纤维含量比较高，特别是在秋后枝条成熟后木质素含量较多，不利于牛、羊、兔的消化；其次是柠条含有一种特殊不良气味影响适口性，需要饲喂一段时间动物逐渐适应后才喜欢采食。

在饲用利用过程中，夏季时节可在柠条开花前划区分割新鲜带叶枝条作为青饲料直接饲喂圈养的牛、羊、兔等，其营养价值类似苜蓿。饲喂过程中，由于柠条具有特殊的气味，开始饲喂时，牛、羊等不喜欢采食，饲喂量由少到多，经过一段时间牛、羊适应后可大量饲喂。秋后落叶期柠条营养价值虽然低于分枝期和开花期，但也与秋季禾本科混合牧草营养价值相当，可替代部分禾本科混合牧草饲喂牛、羊。农户可将秋季采伐下的柠条经自然晾晒干燥后，使用揉碎机将柠条揉碎松软，使其皮杆分离，便于牛、羊、兔等采食其皮和叶，饲喂效果与青干草相似。秋后落叶期柠条的营养价值优于作物秸杆玉米秸、小麦秸、莜麦秸，应充分替代利用。利用柠条制作饲料产品，在分枝期和开花期根据情况划区适当的采伐，制作营养价值更高的柠条粉，其饲喂效果要高于青干草。秋后落叶期柠条营养质量虽然次于分枝期和开花期，考虑保护生态的需要，大部分采伐期应在秋后。

柠条的营养成分在河北坝上地区生长各阶段不同，粗蛋白质含量发芽期5.80%、分枝期17.84%、开花期13.54%、秋后落叶期9.30%。粗蛋白质含量以分枝期最高，类似花期苜蓿；比秋季禾本科混合牧草粗蛋白质高85.83%；其次在开花期粗蛋白质含量，比坝上地区秋季禾本科混合牧草高41.04%；秋后落叶期柠条粗蛋白质与坝上地区秋季禾本科混合牧草相当，是一种很值得开发利用的饲料林。柠条是生态与饲用兼备灌木，兼顾生态保护与饲用养殖效益，制定科学合理的利用计划，在坝上地区推广种植柠条具有十分广阔的前景。