甜瓜—鸡毛菜—玉米—生菜周年生产关键技术

田守波 章超 李凯

导读：上海设施蔬菜种植面积保持稳定，种植蔬菜以瓜类、绿叶菜类等为主。介绍了甜瓜—鸡毛菜（越夏）—鲜食玉米—生菜为主要茬口的周年生产模式，从育苗、田间管理、病虫害防治各方面介绍了各蔬菜种植要点。

绿如意生菜

随着上海都市现代农业的深入发展，设施菜田种植面积常年稳定在50万亩（3.33万hm2），以番茄、黄瓜、甜瓜为主的茄果类、瓜类蔬菜与以青菜、生菜、菠菜为主的绿叶蔬菜等蔬菜种类越来越丰富，既丰富了市民的“菜篮子”，又保证了市场供应。经过多年的探索和实践，笔者开展了以甜瓜—鸡毛菜（越夏）—鲜食玉米—生菜为主要茬口的周年生产关键技术的研究与应用，具体关键技术总结如下。

1 周年生产茬口模式

甜瓜—鸡毛菜—玉米—生菜的周年生产关键技术主要以目前现有的8430型连栋大棚为生产设施。

甜瓜于2月中旬播种育苗，3月中下旬定植，每棚机械作畦5垄，畦面宽80～85 cm，每垄定植2行，株行距50 cm×40 cm，每667 m2定植约1 400株；越夏鸡毛菜于6月底7月初机械起垄、播种，畦面宽110 cm左右，每667 m2用种量1.5～2.0 kg；鲜食玉米于8月初播种育苗，8月中旬定植，每棚机械作畦5垄，畦面宽80～85 cm，每垄定植2行，株行距30 cm×40 cm，每667 m2定植2 800株；生菜于10月中旬播种，11月上旬定植，畦面宽110 cm，株行距30 cm×20 cm，每667 m2定植6 000株。

2 周年生产关键技术要点

2.1 品种选择

甜瓜一般选择优质、中果型、耐裂的品种，如哈密红、哈密绿等；越夏鸡毛菜一般选用耐热、抗病、生长速度快的品种，如新夏青5号、新夏青6号等；鲜食玉米选用水果型甜玉米品种，如申科甜2号等；生菜选用优质、高产的品种，如绿如意等。

2.2 育苗

甜瓜采用50孔穴盘育苗，育苗基质为珍珠岩与草炭（1∶1），苗床用电加温线进行加温，每穴1粒种子，播种后浇透水，然后盖上黑地膜并搭小拱棚，出苗40%～50%时即可揭去黑地膜，以防形成高脚苗，出苗后注意浇水，其他管理同常规。越夏鸡毛菜于6月底7月初直接机械播种，注意在甜瓜采收后及时清园，并在鸡毛菜种植前高温闷棚7～10天；鲜食玉米采用72孔穴盘育苗，育苗基质珍珠岩与草炭比例为1∶1，浇足底水后，在基质表面覆盖无纺布，出苗50%～60%时及时揭去无纺布，日常管理同常规。生菜采用72孔或128孔穴盘进行育苗，育苗基质珍珠岩与草炭比例为1∶1，浇足底水后，在基质表面覆盖无纺布，出苗50%～60%时及时揭去无纺布，日常管理同常规。

2.3 甜瓜栽培管理

①施肥 整地前667 m2施商品有机肥500 kg、硫酸钾型复合肥（15-15-15）35～50 kg。

②定植 一般选择下午定植，定植后立即浇定根水，缓苗后根据天气情况用滴灌灌水。

③吊蔓、整枝 当甜瓜长到4～5片真叶时用尼龙绳或麻绳吊蔓。整枝时保留主干，摘除侧枝，但保留13～15节位的侧枝授粉，待甜瓜坐稳后，叶片25片以上时应及时摘心，以保证甜瓜生长所需的营养，利于果实膨大和生长。注意整枝一般在晴天进行，可防止病菌侵入，并及时整理、清洁枝叶。

④授粉、吊瓜 采用人工辅助授粉，一般在晴天7：00～10：00授粉，温度过低或阴雨天尽量不要授粉。授粉节位不能太低，一般在第13～15节留2～3个侧枝授粉。幼果似鸡蛋大时，应疏果，选果形端正者留下，顺便把花痕部的花瓣去掉，减少病菌侵入。当瓜长到0.5 kg左右时及时吊瓜，用麻绳缚在瓜柄基部（果梗部）的侧枝上吊起，以免瓜蔓折断和果实脱落。

⑤肥水管理 定植后7～10天后浇提苗肥，每667 m2施100倍全价营养液150 L，每株约250 mL。此后浇水应按照少量多次的原则进行。及时浇水、施肥，以满足果实生长发育需要，利于果实膨大，在果实鸡蛋大小时应施一次膨瓜肥，此后结合灌根，每667 m2施高钾水溶肥10～15 kg，或结合病虫害防治施高钾叶面肥。甜瓜坐稳后，应特别注意水分不宜过多或忽干忽湿，以免引起裂瓜。

⑥采收 根据品种特性、授粉时间及时采收，采收前应严格控制水分，采收前10～15天停止灌水，以防止甜瓜裂瓜，提高果实品质。

2.4 越夏鸡毛菜栽培管理

甜瓜拉藤、清园后，及时喷水、高温闷棚（7～10天），于6月底7月初耕整地、起垄，之后用播种机播种，播种后采用喷淋灌溉，浇足底水，之后不再浇水，可于15～18天后采收。

2.5 玉米栽培管理

①整地、施肥、作畦 鲜食玉米应施足底肥，耕整地前每667 m2施有机肥100 kg与复合肥30 kg（N∶P∶K=15∶15∶15），然后作畦，畦面宽约80 cm，畦面整平后铺滴灌，并检查是否漏水。

②定植 一般选择下午定植，并覆盖遮阳网，以利于缓苗。定植后立即浇定根水，缓苗后视天气情况用滴灌灌水。

③授粉 设施栽培采用人工辅助授粉，一般在晴天9：00后授粉，当一半以上的花朵开放后，及时摇晃植株，使花粉落于雌花上，保证授粉质量。

④肥水管理 定植后15～20天追肥，每667 m2施10～15 kg尿素，并及时浇水，以满足玉米生长发育的需要。

⑤采收 鲜食玉米以采收嫩玉米为主，当雌蕊开始变褐后分批采收。

2.6 生菜栽培管理

①整地、施肥、作畦 鲜食玉米应施足底肥，耕整地前每667 m2复合肥15 kg（N∶P∶K=15∶15∶15），然后作畦，畦面宽约110 cm。

②定植 当幼苗3叶1心时即可定植，采用5行定植。定植后立即采用喷淋浇定根水，缓苗后视天气情况用喷淋浇水。

③肥水管理 定植后10～15天，每667 m2施5～10 kg尿素，并及时浇水，以满足生菜生长发育。

④采收 生菜定植35～45天后即可采收上市。

2.7 主要病虫害防治

①甜瓜 主要有白粉病、霜霉病、烟粉虱、菜青虫、蚜虫等。白粉病用1 000亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500～1 000倍液提前预防，并结合施用29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂1 000～1 500倍液、450 g/L戊唑醇悬浮剂1 500～3 000倍液等交替防治。霜霉病用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂1 000倍液、687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液、75%丙森·霜脲氰水分散粒剂750～1 000倍液交替防治。烟粉虱、蚜虫用3%苦参碱水剂500倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂1 000～1 500倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂3 000倍液等交替防治，每隔7天用1次药，大暴发时可适当加大用药次数。菜青虫用3.4%甲维盐微乳剂2 000～3 000倍液、15%茚虫威悬浮剂1 000～1 500倍液等交替防治。

②鸡毛菜 主要有霜霉病、蚜虫、跳甲、小菜蛾和菜青虫等。霜霉病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫防治同甜瓜；跳甲采用黄板+跳甲性诱剂或3%苦参碱水剂500倍液防治。

③玉米 主要有夜蛾类害虫、玉米螟、蚜虫。蚜虫防治同甜瓜。夜蛾类害虫、玉米螟则用3.4%甲维盐微乳剂2 000～3 000倍液、15%茚虫威悬浮剂1 000～1 500倍液等交替防治。

④生菜 主要有霜霉病、蚜虫，防治同甜瓜。