武汉冬春蔬菜生产主要气象灾害与应对措施

李少兵 朱汉桥 朱桃元 吴利华 夏著斌 何立新 柳枫 盛红芳 朱林耀

导读：武汉地区冬春易发生寒潮冻害、低温阴雨等灾害性天气，给蔬菜生产带来不利影响。介绍了常见的冬春气象灾害天气发生特点，分别介绍了风障御寒法、中耕培土保温法、灌水防霜法、施肥防冻法等防低温冻害措施，以及露地蔬菜和大棚蔬菜雪灾应对措施。

2018年1月28日武汉市东西湖区中棚内用顶撑支撑防积雪压垮

武汉属亚热带季风气候，受春季低温阴雨，寒潮、冰雹、低温冻害和雪灾等灾害性天气影响较重。分析武汉冬春主要气象灾害发生情况，采取适当的气象灾害防御措施，可以有效避免气象灾害对蔬菜生产的不利影响。

1 常见冬春气象灾害

1.1 寒潮冻害

①寒潮 是冬季北方大范围强冷空气南下造成剧烈降温的天气过程。寒潮往往带来大风、剧烈降温、雨雪和冰冻天气，有时还伴随雷电、雨凇、雾凇等天气现象，给蔬菜生产带来很大影响。

根据中国气象局的规定：某地日最低气温24h内降温幅度≥8℃，或48h内降温幅度≥10℃，或72h内降温幅度≥12℃，而且使该地日最低气温下降到4℃或以下的冷空气为寒潮。

②冻害 是武汉冬季常见的气象灾害，包括雪灾、霜冻、冰冻等，形成原因都与低温有关。冬季北方大范围强冷空气南下是造成低温的主要原因。

a.雪灾。主要是指因连续下雪量较大、积雪多而形成的冻害现象。雪灾往往会因为积雪多、雪压过大压垮大棚设施、损毁蔬菜等，或因气温过低导致蔬菜受冻。

b.霜冻。霜是指在寒冷、清朗、无风的夜晚，地面以及地面物体上凝结的冰晶。霜冻一般是指在农作物生长季节，土壤表面和植株体温降到0℃或0℃以下而引起植物受害的一种农业气象灾害。根据霜冻发生的季节不同，常分为秋霜冻（也称早霜冻）和春霜冻（也称晚霜冻）。秋霜冻是指秋收作物尚未成熟时发生的霜冻，每年入秋后第一次出现的霜冻称为初霜冻。春霜冻是指发生在春播作物苗期、果树花期、越冬作物返青后出现的霜冻，每年开春后最后一次出现的霜冻称为终霜冻。初霜冻出现得越早、终霜冻出现得越晚，对作物的为害越大。

c.冰冻。是指空气中过冷却雨滴、雾滴（低于冰点的液态小水滴）以及冻结雪附着在寒冷的农作物、树枝、电线、房屋等物体上或地面上形成的冻结现象。它是雨凇、雾凇、冻结雪等的总称。冰冻对蔬菜的影响主要是造成越冬蔬菜机械损伤和蔬菜幼苗冻死。

1.2 低温阴雨

2018年1月27日武汉市蔡甸区被大雪压垮的大棚

连续降雨5天以上的天气过程简称为连阴雨，它是一种较严重的农业灾害天气。通常武汉地区的连阴雨天气过程都伴有冷空气活动和降温发生，因此连阴雨期间雨日雨量多、日照少、气温低、湿度大，容易使蔬菜产生渍害和冷害。蔬菜关键生育期出现长期连阴雨天气，会抑制根系对养分的吸收而发生枯萎或死亡；日照长时间不足，使植物的光合作用受限而造成生长发育不良；气温条件不能达到蔬菜生长发育期对气温的生理需求，极容易发生萎蔫、腐烂、死亡等，导致严重减收情况发生，还会引发相关的病虫害，给农业生产造成重大损失。

春季连阴雨在3月中旬至4月出现较多，而这期间正值武汉地区豆类等主要蔬菜大面积播种期和茄果类、瓜类蔬菜定植期，此期出现低温连阴雨天气，对播种、育苗极为不利，严重时种苗损失严重，还会贻误农时。

1.3 冰雹

冰雹是从发展强盛的高大积雨云中降落到地面的冰块或冰球。在气象观测中直径在5 mm以上的固体降水称为冰雹。3~8月是武汉地区冰雹灾害的多发时期，其中又以4～6月为最多。冰雹天气对农业的为害主要是雹块和大风对蔬菜造成机械损伤，使蔬菜叶片破碎、茎秆折断、植株倒伏、花蕾和果实脱落。

2 冬春气象灾害的特点

2.1 种类多

影响蔬菜生产的气象灾害种类多，其中为害较大的主要有寒潮冻害、低温阴雨、冰雹等。

2.2 范围广

气象灾害每年都会发生，无论是位于武汉北面的黄陂区、西面的蔡甸区、南面的江夏区，还是东面的新洲区，都有发生气象灾害的可能。

2.3 频率高

每年冬春季都可能出现寒潮冻害、低温阴雨、冰雹等灾害，其中对蔬菜生产影响最为严重的是雪灾和冰冻，而出现最多的气象灾害是低温阴雨。

2.4 持续时间长

同一种灾害常常连季、连年出现，如湖北省1~3月经常会出现阴雨低温天气。

3 冬春气象灾害应对措施

3.1 低温灾害的防御技术

低温灾害，根据受害温度的特点可分为冷害、寒害、冻害、霜冻害四大类型。

蔬菜的低温障害，是指由低温引起的一类常见的生理病害。常见的低温障害按症状分为萎蔫、叶枯、黄化、花打顶等类型。

冬季天气寒冷，为了确保冬季蔬菜免遭冻害，在霜冻来临前冬季蔬菜防冻可采取如下措施。

①风障御寒法 有条件的地方在菜畦北面用秸秆等设1.5～2.0 m高的防风障，每隔3～4畦设1道防风障，能有效防止冷空气侵入，减轻蔬菜冻害。

②中耕培土保温法 中耕培土须在土壤封冻前进行，用碎土培土壅根，可使土壤疏松，提高土温，又可直接保护根部，厚度以7～10 cm为宜。开好厢沟、腰沟、围沟，保证“三沟”畅通，沟内干燥，以便及时排除冻水。

③覆盖保温法 用不同的覆盖物如秸秆、稻草、薄膜、遮阳网等覆盖在菜畦、蔬菜和大棚上，既可防止外面冷空气的侵袭，又能减少土壤热量的散失，还可减轻风寒机械损伤。每667 m2用稻草100 kg，稀疏散放，切不可将蔬菜全部盖住，以防止影响光合作用；在芹菜、白菜等蔬菜上用遮阳网浮面覆盖能有效防止霜冻；在红菜薹等蔬菜上用薄膜浮面覆盖能有效防止低温冻死或冻伤，并能促进生长，明显提高质量和产量；在大棚覆盖的基础上棚内再用小拱棚加层覆盖。在畦面上采取全地膜覆盖，可以有效防止土壤热量散失，保持土温。

2018年1月28日武汉市新洲区被大雪覆盖的露地蔬菜

2020年1月2日武汉市洪山区洪山菜薹上用地膜进行浮面覆盖防冻

④灌水防霜法 霜冻来临的前1天，在蔬菜田间灌水，把较温暖的水灌入菜田里，以不淹没土壤畦面为宜，使土壤热容量增加，同时提高了低层空气的温度，缓和了温度下降，从而达到防霜的目的。

⑤施肥防冻法 在蔬菜上和行间撒一层草木灰，可以防止蔬菜受冻；每667 m2泼浇腐熟稀薄人畜粪水400～500 kg，可有效减少土壤冻结，提高蔬菜根系抗寒能力。控制氮肥用量，增施磷钾肥可提高蔬菜抗寒能力。同时喷施云大120芸薹素、绿芬威、爱多收等植物营养液，可以提高植株抗寒能力。

⑥喷药防霜法 喷施各种防霜剂、抗霜剂能有效防御霜冻为害，如河北农业大学研制的防霜剂3号有较好的防霜效果。

⑦熏烟增温法 将杂草、秸秆、枯枝、落叶等堆放在蔬菜田四周，霜冻来临前晴天夜里在风头的边角点燃熏烟，燃烧释放的热量可增温；把烟幕笼罩在农田上空，可防止地面热量的扩散，同时因为有烟幕的存在，地面有效辐射减弱，气温下降幅度减小；在形成烟幕的时候有许多吸湿性微粒产生，空气中的水汽在微粒上凝结放出潜热，也有助于温度提高。但要注意防止灼伤蔬菜。

3.2 大雪的防灾技术

①露地蔬菜大雪的防灾技术 a.清理“三沟”。将厢沟、腰沟、围沟清理好，做到排灌自如，不渍水。

b.覆盖防冻。用遮阳网、薄膜等浮面覆盖在蔬菜上，可有效防止雪融化时对蔬菜造成的冷害。

②大棚蔬菜大雪的防灾技术 a.及时清除棚上积雪。下雪时用木钉耙不间断清除棚上的积雪，减少棚上积雪，防止大棚被压塌。

b.在棚内打顶撑。在棚内每隔10 m左右放1个支柱打顶撑，防止积雪将大棚从中间压塌。

c.修复受损棚膜。将受损棚膜用粘胶粘住，防止大风吹入棚内，造成更大破损和蔬菜受冻。

d.增温保暖防冻。在棚内用煤炉或灯泡加温，及时融化棚外积雪，防止棚内蔬菜受冻。

e.清理沟渠与及时排水。将棚四周沟渠清理好，让水及时排出，降低地下水位。

f.适时通风透光。揭帘初期采取揭花帘即间隔一定的距离揭盖的办法，防止强光直射使蔬菜失水严重引起急性凋萎。

g.加强病虫害防治。采取烟熏剂和粉尘剂等方法有效防治病虫害，这个时候慎用水剂。

h.改种或补种。受害较严重的蔬菜，可补栽或改种其他耐寒的速生叶菜，如生菜、小白菜等。

i.破膜保棚架。下暴雪时、晚上下雪无法清除积雪时或人力不够时，为了防止大雪把大棚骨架压垮，可用刀片将薄膜和防虫网撤除或划破，以减少损失。

2020年1月14日武汉市黄陂区被大雪压垮的小拱棚