夏季莲藕、小龙虾共生高效种养技术

付娟娟 孔令霞 宋孝红 宋善兴

导读：莲藕营养丰富，不仅可以吃，还可以作中药，连片种植观赏效果极佳，可以带动周边旅游采摘。近几年，齐河莲藕种植面积逐步增加，但是随着物价飞涨，种藕成本逐年增加，同时受市场影响，莲藕价格波动较大，导致种藕经济效益不高，因此，探索高效种植模式迫在眉睫。

在齐河，以齐河瑞莲农业有限公司为代表的许多莲藕种植大户为了提高经济效益，在不影响莲藕产量的前提下，在莲藕田里套养小龙虾，形成了以莲藕为主、小龙虾为辅的共生模式。目前，这种藕虾共生种养模式已成功推广1 000余亩（66.67余hm2），小龙虾每667 m2年收益可达1 500元左右，该模式不仅节省了种藕成本，为莲藕提供底肥，还增强了莲藕底泥的透气性、增加了莲藕的产量；莲藕和水草则能为小龙虾净化水质、提供天然饵料，提升了小龙虾的品质，达到增产增收的效果，取得了显著的经济、生态和社会效益。下面具体介绍齐河县夏季莲藕、小龙虾共生高效种养技术。

1 品种选择

食用莲藕的品种很多，按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕。齐河主要种植浅水藕，品种主要有鄂莲9号、鄂莲10号、新6号、3735等。

藕种要选择藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮和色泽光亮的种藕或充分成熟的子藕。种藕一般3节，宜随选、随挖、随栽，也可先挖起催芽后栽植。挖藕时应注意保护顶芽。

挖藕

2 定植前准备

2.1 整地

成方连片的莲藕

藕田在冬季要排水深翻，深度50~70 cm，而后施基肥，每667 m2施用腐熟农家肥1 000~1 500 kg、腐熟鸡粪100~150 kg。最后灌水，翌年春季栽植前耙平并清除杂草，作好畦埂。

2.2 藕种处理

种藕用0.1%适乐时（咯菌腈）水剂1 000倍液浸种15 min，随即覆盖塑料薄膜密封24 h，稍晾后即可播种。

3 藕种定植

在齐河，藕种一般在“五一”前后3~5天定植。定植时最好选择晴天上午，温度适宜。栽植密度因品种而异，在齐河一般行距2~3 m、株距1 m左右，每667 m2下藕种250~300 kg。

采用湿栽法。栽植时池水不宜过深，保持7~10 cm即可。先按一定距离耙1条斜形浅沟，将种藕藕头朝下倾斜埋入泥中，后把稍微露出水面。栽藕的方向要交互排列，1株向南，1株向北，第2行与第1行株间应相对栽植，使其分布均匀。靠田埂的边行，藕头应向田内，以免莲鞭伸出埂外。

4 定植后注意事项

4.1 水位调节

浅水藕一般应保持水深20~25 cm，不需换水，水可有微小流动，但不可过大，以防肥料流失。若天气干燥，可以叶面喷水，以增加空气湿度，促进生长，增加分支。暴雨后，若水面漫过荷叶，须立即排水，并保持原有水位。

4.2 追肥

莲藕根系弱，须供应充足的肥料。施足基肥后，在生长期间一般还需追施2次肥料。第1次在藕长出3~5片立叶时每667 m2施用复合肥25~35 kg，进一步壮苗；第2次在后把叶出现时施用，用量与第1次相同。花蕾期要结合防病叶面喷施硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥。

施肥应选晴朗无风的天气，清晨或傍晚进行。每次施肥前应放浅田水，让肥料渗入土中，然后再灌至原来的深度，追肥后泼浇清水冲洗荷叶。

5 病害防治

莲藕病害主要有腐败病、叶枯病等。首先要做好综合防治，及时清除发病藕田病株及病残体，并深埋或集中烧毁，同时合理施肥、科学管水。出现病害时要及时用药防治，2种病害发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液或50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800~1 000倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，能有效减轻或控制病害的蔓延。

清洗好的莲藕

清洗好的莲藕

6 去除浮萍新技术

藕田中有浮萍覆盖，会降低水温，影响藕芽的发芽和正常生长。如何有效去除浮萍，一直是困扰种藕人的一个难题。

齐河县赵官镇种藕大户根据多年种植经验，总结出一套有效去除浮萍的新技术，即采用尿素喷洒，具体方法为：喷前关注天气预报，选择1周内无雨的天气进行，喷前把水位加到最高，如果水深30~50 cm，667 m2施用普通尿素50 kg左右，水深70 cm以上则加大用量；将尿素溶解后用喷枪喷洒，再用清水喷洒1遍，防止伤害荷叶，基本6~7天就能将浮萍去除干净。需要注意的是，水温低于20℃时不施尿素，且6~7天内不能进水，水位不能增加，这也是选择1周内无雨天气进行的原因。

7 采收与留种

当终止叶出现，叶背呈微红色时，表示藕已成熟。在齐河一般6月底开始收获。收藕时要先把水排浅而不宜排干，找到终止叶和后把叶，其下便是新藕，把藕身下面的泥掏空后，将整藕慢慢向后拖出。

留种田一般每挖4 m留1.2 m藕种，并且应保持10~20 cm深的水位，以利于藕种安全越冬。

8 种虾投放管理

因为齐河藕虾共生种养模式以莲藕为主、小龙虾为辅，所以小龙虾的投放管理就简单介绍一下。

小龙虾的放养，通常在每年的清明（4月4~6日）前后，即藕芽刚长出来后进行，每667 m2放养规格为每25~30只/kg的亲虾（抱卵）15 kg。放养后，定时、定量投喂，一般喂食米糠、豆饼、麸皮等。

因小龙虾的生长速度比较快，一般喂养2个月左右就可以捕捞上市。捕捞的原则是捕大留小、分批收获，一般多以晚上昏暗时捕捞最好。后期要留存亲虾，选择体质健壮、肥满结实、规格一致的虾种，以便来年自繁。

莲藕包装