极简主义在食品包装设计中的应用

洪 英 潘 晨

（武汉东湖学院 湖北·武汉 430212）

极简主义是上世纪五六十年代西方现代艺术流派之一，它主张形式简单、高度功能化与理性化的设计理念，反对装饰化的设计风格。这种艺术实践，以其简约明了的风格迅速渗透并影响了各个领域。极简主义以“少即是多”“回归自然”“由简到繁”等特点受到了许多设计师和消费者的青睐，同时，以其特有的内涵吸引着更多人的喜欢。极简主义应用于包装设计是顺应了包装设计的潮流，更成为了包装设计的风格之一。将极简主义应用于包装设计中，重点突出了一种绿色的、可持续的包装设计理念，其简约，自然的包装也顺应现代消费者的需求。

1 极简主义包装的功能性

极简风格的包装除了具有保护、储存及方便产品运输的一般功能外，还在艺术性、审美性、突出产品主体性上起到作用。

1.1 营造包装的新意境

当下包装设计借鉴极简主义设计理念，设计师在设计包装时摒弃过于装饰性的包装风格，以一种极其简练而又不失整体设计的面貌展现在消费者的面前。这样的包装设计不仅突出了包装的功能性，还能在心灵上对消费者产生净化。设计师寻求极简包装的功能性和审美性的完美结合，以一种简洁、雅致的现代美感的包装设计影响消费者，将消费者的审美带进一种清新、宁静、自然的新意境。

1.2 缓解大众的审美疲劳

极简化的包装设计给消费者轻松并自然的视觉感受，极简的包装设计，从外形结构、文字及图形处理、包装色彩的运用等多类视觉元素结合，扩大消费者的视觉的张力，也更方便当下多媒体信息和生活节奏快的现代生活中的信息传递和接收。

1.3 突出商品的主体性

极简主义包装设计以最少的元素表达更丰富的产品及设计内涵，如包装色彩的单纯化，材料的朴实化，造型极简化等都是为了突出产品的主体性，使产品成为焦点，体现包装设计的真正目的。

2 极简主义包装的独特性

2.1 “裸装”设计

包装，在其本身具有两层含义。“包”是指保护产品，“装”是指装饰并且美化产品。“裸装”则指的是无装饰的包装。过度的浪费铺张，还有环境的污染的包装比比皆是，所以“裸装”设计顺应了时代的发展，他主张不装饰，还原了产品自然的面目，以更加朴实简约的设计展现在人们面前，符合了现代人的消费潮流。例如“无印良品”，来自日本的一个品牌，从一个小小的杂货铺发展成现在的人人皆知的大品牌，“无印良品”本着简洁、环保、以人为本的理念，包装设计都是极简的设计，多采用简约透明的包装让人们看到其产品的原汁原味。甚至透明的包装上只有一个标签，虽简洁却也用心。

2.2 “回归自然”设计

好的包装设计应当是保护环境和人类健康，还要考虑可以重复利用的问题，促进社会持续发展的生态包装。“回归自然”的包装设计核心是“减少、回收、再生”，如选用竹筒做酒类的包装或地方特色的自然产物作为包装元素等。

3 极简主义在食品包装设计中的应用准则

极简主义包装设计已成为包装设计的新风尚，也成为现当代包装设计的新主流，设计师们想要真正把包装设计做的简约化、理性化，也需要遵循一些原则。

3.1 以人为本的准则

随着科学技术的发展，信息时代的到来，能满足消费者的需求越来越少，而能满足消费者的特殊需求是设计的重点。运用人性化的包装使消费者得到一种精神上和心理上的满足，则能引导消费者选择并购买这个产品。从人的基本需求还有了解消费者的心理来构思这个设计，遵循“以人为本”的原则，这样的设计会使人感到温馨，体贴。因此在食品包装设计中因加强设计师与消费者之间的情感沟通与交流，从消费者心理和健康出发，体现以人为本的原则。

披萨整个包装盒设计

披萨单个包装盒设计

3.2 “少即是多”的准则

包装设计还要遵循“少即是多”的原则。在现实生活中，身边随处可见的包装上设计者想要表现太多的东西，不仅有文字，图形还有功能性等方面，这就造成了整体的混乱，使直观者造成视觉疲劳，阻碍了信息的传达，适得其反。因此在包装设计中要遵循“少即是多”的原则，弃繁从简。在画面中用“少”表现“多”，包装简洁扼要，却意蕴深厚。

包装盒

保健品包装

3.3 绿色环保的准则

包装与环境有着很密切的关系，市场上有很多包装在生产过程中消耗着自然界的资源和能源，又将工业废料和大量的包装废弃物排放在大自然中，这就造成了很严重的环境污染和自然界的恶性循环。直到极简风格的出现，人们才意识到环境保护的重要性。人们便开始提倡绿色并环保的设计，利用科学的办法减少废弃物产生的污染，并创造环保型的包装材料。这也提醒设计师要遵循绿色环保的原则，在包装设计过程中考虑到人与生态平衡的关系，尽可能减少对环境的破坏。

4 极简主义在食品包装设计中的应用方式

极简主义遵循的是“以人为本”的原则，设计师在包装设计中，无论对图形还是色彩还是材料的选择方面，都要体现极简这一方面，所以也要协调好这些元素，让包装呈现本身最简约的面貌。

4.1 图形上的应用方式

在包装设计中，图形是一种视觉化、传递信息的语言符号，其特点是不受语言的局限，直接的可以表达出需要表达的信息。极简主义风格的图形设计用简单的图形表达特定的含义。在食品包装图形设计中，需要遵循三个原则：（1）信息传达的准确性；（2）符合大众的审美；（3）突出极简风格图形的个性。运用这三个原则，在图形设计传达信息准确的基础上，可以做一些特别的变化，可以用具象的图案来表达产品的某些方面，也可以利用镂空的方法来做一些抽象或者具象或是带一点装饰意味的图形，这样既满足了简约的这个特性，在视觉的感受上也更加有生动和真实的感觉。极简的图形不需要张扬个性，它的个性就是简单并且自然，这就是他最特别的地方。

4.2 色彩上的应用方式

在包装设计中，色彩是最具有表现力的一个视觉元素。在消费者购买商品时，色彩是人们第一眼关注的，不同的色彩给人有不同的视觉冲击力，也有不同的感情变化。在极简主义设计中，色彩应用讲究色彩的单纯，还有简洁的搭配，用简单的颜色表达商品不同的特性。不一样的企业也有其不同的色彩代表，比如百事可乐的代表色就是蓝色，可口可乐的代表色就是红色，所以在极简食品包装中有不同的色彩识别性。还有生活中的某些食品包装用某些产品自身的特性来做包装的主色，比如橙汁就是橙色，芒果汁就是黄色，这就是运用了产品的属性来做形象化的色彩的包装设计。

4.3 文字上的应用方式

在食品包装设设计中，虽然图形很重要，但是文字更重要，文字是和消费者沟通的重要的因素，消费者能够通过它来了解这个产品的功能和特性等。

在极简主义中，文化的表现形式多种多样，不同的表现形式会给包装设计带来不同的视觉感受。在画面中可以用整体的文字的排版方式展现产品，这样使包装风格简单，并不单调，虽然朴素却不庸俗。现如今人们更倾向于简约直接的包装设计，所以文字是表达产品最直接的元素。不过在我们在做这种风格的文字设计时，要注重文字的种类要适量的选择，文字设计结构简单，简单朴素的字体还有简单的排版。只有遵循这几点，整体的文字和排版才不会显得有些凌乱，才会使商品显得更加简单生动。

文字的应用

4.4 材料上的应用方式

在食品包装中有很多包装材料，比如纸质、塑料、木材、玻璃、复合材料等。随着新工艺的发展，市场上也有许多各式各样的包装材料的出现，使人眼花缭乱。很多现代的包装材料给自然界和人类带来了危害，不仅使森林覆盖率越来越低，还有些材料燃烧之后的气体具有危害性。极简包装的材料的应用应该从环保的角度去考虑，在材料的选择上，应该尽量选择绿色环保简单的食品包装材料。比如很多包装设计就是用的纸质包装设计，用环保而纯粹的包装，体现了纯朴自然的包装风格，纸质的包装可以运用在很多的商品里面，不仅美观，并且非常实用，重点是对环境的污染则也是少之又少。另外，也可以取材于自然的包装材料，比如毛、竹、麻草等天然的材料，用这种自然的包装材料会更加清新淳朴的感觉。

5 结语

极简主义作为一种艺术形式和设计方式，它以一种简约舒适的设计，表达了对生活的一种简单美好的寄托。用“少即是多”的方式去全是人与自然和谐相处的魅力，这种极简的思想并不难，但要通过设计的方式用简单的东西去表现出来还是需要设计师的创新的想法。所以作为新一代的平面设计工作着，一定要多学习这方面的知识，多学习经验，面对文化的冲击，也要多学习国外的设计产品，可以中西结合，大胆创新，与时俱进。