韭菜新品种棚宝的选育

李纪军 李艺潇 马培芳 李蕴莹 吕爱芹 尹守恒 陈建华

（平顶山市农业科学院，河南省韭菜工程技术研究中心，河南平顶山 467000）

韭菜（Allium tuberosumRottl.ex Spr.）为石蒜科葱属多年生蔬菜，原产中国，因其色鲜味美，且具有独特的辛香味，从而被广大消费者所喜爱。2018年我国韭菜种植面积达40万hm2，在特色蔬菜中栽培面积仅次于辣椒、大蒜和大葱（赵帮宏等，2019），在蔬菜市场供应中的地位居葱蒜类蔬菜之首。随着人民生活水平的提高，优质、营养、安全、周年供应成为消费者对蔬菜产品的新要求。为适应市场需求变化，平顶山市农业科学院以株型直立、叶色绿、抗寒性强、抗灰霉病、适宜保护地周年生产为育种目标，育成韭菜新品种棚宝。

1 选育过程

棚宝是以桂林大叶优选株系为母本，以津引1号自交系为父本，经有性杂交、系统选育育成的韭菜新品种。母本桂林大叶优选株系是1990年由广西桂林地方品种桂林大叶优良单株经6代连续自交、定向选择获得的稳定株系。抗寒性强，冬季不休眠，株型松散，叶片深绿色，叶尾尖，假茎横切面呈扁圆形，株高34.1 cm，假茎长6.4 cm、粗0.7 cm，叶片长27.8 cm、宽0.6～1.0 cm，叶片数4～6片，年单株分蘖6个，平均单株质量8.2 g。父本津引1号自交系是1989年由天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所（原天津市蔬菜研究所）引进的津引1号经5代连续自交、定向选择获得的稳定自交系。抗寒性中等，冬季不休眠，株型直立，叶片绿色，叶尾尖，假茎横切面呈扁圆形，株高41.7 cm，假茎长7.3 cm、粗0.8 cm，叶片长34.4 cm、宽1.0～1.3 cm，叶片数4～6片，年单株分蘖6个，平均单株质量8.7 g。

2001年以桂林大叶优选株系为母本，以津引1号自交系为父本进行有性杂交；2001—2008年连续筛选优良单株自交，获得优良株系k01-35-9，株型直立，叶色绿，叶片宽，分蘖多，抗寒性强，定名为棚宝。2015—2016年在平顶山市农业科学院科研基地进行品种比较试验，2018—2019年参加河南省多点区域试验，同时进行生产试验，2020年12月通过河南省种子站农作物品种鉴定（鉴定编号：豫品鉴韭菜2020010）。近几年在河南、山东、贵州等地累计推广面积达400 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2015—2016年在平顶山市农业科学院科研基地进行品种比较试验，露地栽培，对照品种为791、嘉兴白根。采用随机区组设计，3次重复，小区面积2 m2，两行区，每行长3 m，两端设置50 cm的保护行；2015年4月6日穴盘育苗，6月28日定植，行距35 cm，穴距15 cm，每穴5株，每667 m2栽苗6.3万株；分别于2015年10月12日，2016年4月6日、5月9日、6月8日、7月20日、9月20日、10月21日进行收割。试验结果表明，棚宝平均单刀产量为2 209.80 kg ·（667 m2）-1，比对照791〔1 998.13 kg ·（667 m2）-1〕增产10.59%，比对照嘉兴白根〔1 932.52 kg ·（667 m2）-1〕增产14.35%，产量差异分别达显著和极显著水平。

2.1.2 区域试验 2018—2019年参加河南省区域试验，试验点设在平顶山市湛河区、安阳市龙安区、洛阳市洛龙区、周口市川汇区、开封市祥符区、鹤壁市浚县，露地栽培，对照品种为791。采用随机区组设计，3次重复，小区面积5 m2，3行区，行长5 m，四周设保护行；2018年3月下旬穴盘育苗（50孔育苗盘，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，开沟深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同当地大田生产。试验结果表明（表1），棚宝6点平均单刀产量2 201.32 kg ·（667 m2）-1，比对照791增产7.01%。

表1 棚宝区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2018—2019年在河南省平顶山市、安阳市、洛阳市、周口市、开封市、鹤壁市同时进行露地生产试验，对照品种为791。采用随机区组排列，2次重复，小区面积10 m2，6行区，行长5 m，四周设保护行；2018年3月下旬穴盘育苗（50孔育苗盘，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，开沟深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同当地大田生产。试验结果表明（表2），棚宝6点平均单刀产量2 174.20 kg ·（667 m2）-1，比对照791增产4.89%。

表2 棚宝生产试验产量结果

2.2 抗病性

分别于2016年11月、2019年11月由平顶山市植保植检站对田间灰霉病发病情况进行调查，采用五点取样法，每点选取20株。调查结果表明，棚宝2016、2019年灰霉病发病率分别为31%和34%，病情指数分别为14.89和13.33，与对照791（2016、2019年灰霉病发病率分别为35%和33%，病情指数分别为15.21和14.33）抗性相当。

2.3 品质

2018年9月在韭菜商品成熟期进行采收，送农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）进行品质测定。结果表明（表3），棚宝可溶性糖含量2.51%，VC含量302 mg·kg-1，β-胡萝卜素含量14.70 μg·g-1，Ca含量949 mg·kg-1，优于对照791。

表3 棚宝品质测定结果

3 品种特征特性

棚宝生长势强，株型直立，叶片微旋、长宽条形、绿色，叶背脊突出，叶尾尖，叶片横切面呈“V”形，假茎横切面呈圆形；株高49 cm左右，假茎长9 cm左右、粗0.6 cm左右，叶片长40 cm左右、宽0.7～1.1 cm，叶片数4～6片，年单株分蘖5个左右，平均单株质量9.6 g；抗寒性强，冬季不休眠，田间对灰霉病的抗性与对照791相当；VC含 量302 mg·kg-1，β-胡萝 卜素含量14.70 μg·g-1，年收割6～7刀，产 量13 000 kg ·（667 m2）-1左右，适宜河南省及其周边生态条件相似地区露地和保护地栽培。

4 栽培技术要点

选择地势平坦、排灌方便、交通便利，前茬为非葱蒜类作物的地块。土壤以疏松、透气的沙壤土为宜。黄淮地区春夏播适宜时间为4—5月，秋播为8—9月。露地栽培每667 m2播种量1.5～2.0 kg，保护地栽培每667 m2播种量2.5～3.0 kg。一般苗龄90 d（天）左右、四叶一心时定植，行距25～35 cm，穴距5 cm，开沟深度5～8 cm，覆土厚度1～2 cm，每667 m2定植20万～25万株。定植后夏季注意排涝，入冬前浇封冻水。株高30～35 cm可进行收割，一般年收割6～7刀为宜。每收割一刀韭菜后结合中耕除草追肥1次，每667 m2追施硫酸钾型复合肥（N-P-K为15-15-15）40～50 kg、尿素8～10 kg，追肥后浇水。春、秋季低温高湿时注意防治灰霉病，可用40%嘧霉胺悬浮剂1 200倍液喷雾防治；夏季注意防治疫病，可用72%霜霉威水剂400～600倍液喷雾防治；全年注意防治韭蛆、潜叶蝇，成虫可用黄板诱杀，也可用75%灭蝇胺可湿性粉剂2 000～2 500倍液 +10%高效氯氟氰菊酯水乳剂2 000～2 500倍液喷雾防治，韭蛆还可用50%辛硫磷乳油400～500倍液或28%虫螨·噻虫胺悬浮剂800～1 000倍液灌根防治。