饲料英语专业翻译人才的培养探讨——评《粮饲兼用玉米与饲料加工技术》

肖 璞

（重庆建筑科技职业学院，重庆 401331）

书名：粮饲兼用玉米与饲料加工 技术

作者：唐秀芝，张维强

出版社：中国农业科技出版社

出版时间：2004-01

ISBN：9787801675811

定价：35.60元

新时代背景下，随着我国农业的高速发展，我国对饲料专业方面的翻译人才需求越来越旺盛。饲料英语专业翻译人才是推动我国农业发展的主要力量。一方面，我国农业发展需要农业技术作支撑，英语专业翻译人才能将收集到的国外先进种植经验翻译为我国专用的技术知识，从而推动我国农业种植技术的发展。另一方面，我国作为历史悠久的农业大国，在粮食种植方面一直有着独特的技术与经验，英语专业翻译人才肩负着传播我国种植技术的重要使命。新形势下，进一步研究唐秀芝的《粮饲兼用玉米与饲料加工技术》，能深入了解我国农业技术状况，进一步认识我国农业现代化建设中所需的饲料英语专业翻译人才，从而更加有效的制定出英语翻译人才的培养路径，为我国农业发展输送更多的高素质专业性人才。

《粮饲兼用玉米与饲料加工技术》一书共分为4个章节，同时又增设了2个附录。其中，该书的第一章节为“玉米的生长发育与营养”，该章节主要对玉米生长特点、发育需求、发育阶段等进行探析，同时分析了我国玉米生长发育所需的营养成分及对生长环境、土壤、水分、光照等客观条件的需求。作者在本章节重点向人们阐述了玉米生长发育的基本特征与规律，同时分析了不同营养成分对玉米成长发育的催动作用。通过该章节的阅读能进一步了解我国玉米的生长与发育特征，同时增强对玉米生命体的基本理解。该书的第二章为“粮饲兼用玉米”，作者在书中向人们阐述了玉米是全球主要粮食作物，其种植面积总和及产量仅次于水稻、小麦，占据农作物种植的第三位。粮饲兼用玉米是在玉米成熟期后可以收获玉米籽粒，供食用与饲料加工双作用的农产物。种植粮饲兼用型玉米品种，从根本上解决了玉米秸秆饲用转化效率低的问题，更重要的是从源头上避免了种植户随意燃烧秸秆对环境、空气带来的污染，同时也大大降低了饲养成本，提高了饲养效益，对畜牧业高效发展起到推动作用。该书的第三章为“粮饲兼用玉米的饲用加工”，该章节作者重点阐述了粮饲兼用玉米的主要用途，文中作者指出，粮饲兼用玉米是一种可供食用与饲料加工的农作物。玉米是我国养殖业的主要饲料原材，近年来，我国一直加大对粮饲兼用玉米的产品研发。粮饲兼用玉米通过采用自动化的饲料加工设备，对玉米进行颗粒捡取、麸皮脱离，将玉米粒原材料进行分解，从而加工出饲料用品，实现对玉米的充分利用。该书第四章“我国农业现代化建设”提到，我国是一个历史悠久的农业大国，玉米在所有的农产品中种植量占据榜单前三，种植玉米的技术与经验十分丰富。现代社会背景下，全世界各国农业的发展已逐渐从传统农业转向现代化农业，农业种植技术的重要性越来越重要。我国农业现代化建设需要引用先进技术与经验，充分吸收他国农业发展技术，实现农业高质量发展。因此，在这一过程中，农业方面的英语翻译人才显得更加重要。

作者指出，我国农业现代化建设始终建立在专业技术人才培养上，其中饲料英语专业翻译人才是推动我国农业发展的重要支撑。农业发展需求视域下，需要有效引导学生养成扎实的汉语与英语两种语言的基本功底。众所周知，我国作为一个农业大国，饲料技术与经验对外传播的前提是需要英语翻译人才足够了解饲料中的汉语专用词汇。翻译人员只有充分掌握饲料专用汉语词汇才能更好的进行专业术语翻译，从而对外传播我国农业种植技术及饲料加工经验。同时，我国农业的发展也需要充分吸收他国的饲料技术与加工经验，因此，需要英语专业人才能实现汉语与英语之间的自由转换与灵活应用。作者认为，基于饲料英语翻译人才的培养，需要在专业课程上下足功夫，需要教育者不断的革新专业课程教学内容与方向，专业课程教学中注重英汉之间的灵活切换。

作者强调，饲料专业英语翻译是一门实用性技术，它对翻译人员的英语基本功有着极高的要求，同时更需要翻译人员掌握饲料加工、农业技术方面的专业知识。从饲料专业英语翻译人才的培养视域出发，社会对该方面人才的需求是一种复合型人才，而不是单纯的翻译人才。因此，结合作者在书中所提到的饲料专业英语翻译人才的培养计划，我国对饲料专业英语翻译人才的培养需要对学生饲料专业知识、农业知识、英语知识的全面教导。如以学校为载体，积极的与我国知名饲料企业联合，为专业学生搭建实习平台，增加学生与企业骨干人员、专业技术人员、国外人员的接触机会。学生通过具体的实践应用，在实践中增强对饲料方面知识的理解，同时提高饲料英语翻译水平。

综上所述，我国是一个历史悠久的农业大国，在玉米种植上有着极为丰富的经验与技术。粮饲兼用玉米与饲料加工技术不仅深入分析了玉米的多种用途，更对我国农业现代化建设进行了详细探析。通过该书能进一步了解我国农业科技系统，更能得到我国饲料英语专业翻译人才培养的启发。新形势下，只有筑牢我国农业发展需求，才能有针对性的为社会输送更多高素质英语翻译人才。