醉忆臭豆腐

陶梦瑶

我的家乡是著名的江南水乡绍兴，这里有一样“臭名远扬”的东西——臭豆腐。我对臭豆腐有一种特殊的感情。

醉之味

臭豆腐的制作十分简单，把白白嫩嫩的豆腐切成一小块一小块的，放在霉苋菜水中浸半天，就制成了绍兴一绝——臭豆腐。

醉之由

臭豆腐有许多种吃法，最简单的一种就是蒸着吃。那味道又酥又嫩，又滑又香，非常鲜美、爽口。而炸着吃，又别有一番风味了。把臭豆腐放到油锅中炸一炸，立马变成一块块方方正正的“小金砖”，那四溢的“芳香” 准能让你的口水“飞流直下三千尺”。此时，捞起来， 蘸点儿甜辣酱，那味道别提有多好吃了：外面脆脆的， 里面软软的;香中有臭，臭中有香;又甜又辣，又肥又嫩……

醉之幽

别看臭豆腐其貌不扬，可的的确确是“臭名远扬”！ 许多外国朋友慕名而来，特地到绍兴来尝尝臭豆腐的味道。 當然， 吃后“OK”声是绝对少不了的。

我爱绍兴美味的臭豆腐，更爱发明臭豆腐的淳朴、勤劳的绍兴人民。

指导教师：傅伟娣