几种蔬菜的茬口安排与栽培管理措施

张宇飞

蔬菜生产要获得较高产量和收益必须合理安排好蔬菜种植茬口，茬口安排科学合理要遵循提高土地资源和栽培设施利用效果，较好提升蔬菜产品质量与数量，以增加综合经济效益为前提，坚持市场导向，均衡供应周年生产。一般来说要以满足淡季供应为侧重点，统筹兼顾好有限的各种资源。

1 蔬菜茬口安排基本依据要求

根据设施条件首先必须按已建棚室温光条件安排作物茬口，保证高产高效益。根据蔬菜对温度要求确定蔬菜栽培季节，产品生长期安排在温、光条件最适时间，确保产品高产优质。

温度是蔬菜生长发育重要环境条件，设施栽培须能够提供在不利环境下蔬菜正常生长的温度要求。

根据市场需要、生产条件，要结合当地自然经济条件和消费习惯，考虑市场需求。茬口安排考虑经济效益，也要注意市场供应均衡性。优先安排淡季需要种类与品种，合理搭配其它蔬菜品种，淡旺重量均衡品类丰富。

要有利于轮作倒茬，既考虑短期效益，也考虑长期利益。设施栽培中连作障碍不可避免，安排茬口时，忌连作蔬菜须给予重视。进行轮作倒茬可以有效防连作危害。

2 茬口安排

西葫芦于2月中旬播种育苗，3月中旬大棚内定植，4月下旬至6月下旬收获。豇豆于6月下旬直播，9月上旬至10月上旬收获。莴笋于9月上旬播种，10月上旬定植，12月下旬陆续收获。

3 西葫芦、豇豆、莴笋栽培管理措施

3.1 西葫芦

3.1.1 品种选择

一般选择早熟性好、抗寒力强、矮生短蔓西葫芦品种。

3.1.2 播种育苗

2月中旬保护地内小环棚营养钵播种育苗。

营养土配制，选用3年以上未种过瓜类作物的菜园土，按菜园土∶腐熟有机肥7∶3的比例混合均匀，每立方米加入0.5千克三元复合肥，过筛后，装入营养钵内待用。

播种前种子使用55℃温水浸烫15分钟，不断搅拌至水温降至30℃左右捞起洗净，再在清水中浸种4～6小时，捞起后用纱布包裹，在25～30℃条件下催芽。当芽长0.1厘米时，播种于营养钵中，每钵1粒。播后盖1厘米厚的营养土，覆薄膜盖上小环棚，有80%出苗后揭去薄膜。棚温控制：白天24～28℃，晚上15～20℃。定植前3天降溫炼苗。

3.1.3 整地施肥

前茬收获后土地要整理清洁好，耙细疏松，然后每亩充足施入腐熟好的有机肥3800千克，混入三元复合肥50千克，进行深翻旋耕，做畦宽1.5米（连沟），然后铺好地膜。

3.1.4 定植

3月中旬，苗龄35天，3～4片真叶时定植。每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽2000株左右。定植后覆土，浇搭根水。

3.1.5 田间管理

定植后6天内，保持棚温白天25～28℃、夜间不低于15℃。缓苗后适当通风降温。

前期少浇水，少施肥。缓苗后浇1次水，当根瓜膨大时结合浇水追肥1次，每667平方米追施三元复合肥10千克;大部分根瓜采收后，第2条瓜膨大时，追肥1次，每667平方米追施三元复合肥15千克。以后视天气情况和采收次数，进行浇水追肥。

早春栽培昆虫少，需进行人工授粉。于开花坐果期，每天上午9～10时摘下雄花，在雌花柱头上抹一下，可提高坐果率。生长期间及时摘除侧枝，并进行疏瓜。

3.1.6 病虫害防治

发生霜霉病时可使用72%克露可湿性粉剂800～1000倍液，白粉病用40%福星乳油4000～5000倍液，病毒病可用2%菌克毒克水乳剂250倍液等高效、低毒、低残留农药进行适时防治。

选用70%艾美乐水分散剂3000～4000倍液、73%克螨特乳油2000～3000倍液防治蚜虫和红蜘蛛。

3.1.7 采收

分批采收，根瓜250克左右时应及早采收，以促进后期果实膨大。6月下旬采收结束。

3.2 豇豆

3.2.1 品种选择

豇豆对日照要求不严，可根据当地气候特点，选择适宜品种。

3.2.2 播种

前茬西葫芦出茬后，及时清理田园。秋豇豆采用直播方式，于6月下旬播种，每畦栽2行，可在西葫芦定植穴之间穴播，株距22～25厘米，每穴3～4粒，每667平方米用种量2～2.5千克，播后覆土，浇足出苗水。

3.2.3 田间管理

出苗后及时施提苗肥，每667平方米施三元复合肥3～5千克。豇豆抽蔓后应及时引蔓，引蔓应在露水未干或雨天进行。当蔓爬至架顶时，要打顶摘心。当植株开花结荚以后，追肥2～3次，每次每667平方米施尿素10～15千克。

秋豇豆生长处高温季节，选下午4时进行浇水，切忌大水漫灌。豇豆耐旱，不耐涝，雨水多时，要及时排涝。杂草多应及时中耕除草，减少虫害。

3.2.4 注意防治病虫害

防治白粉病发生可选用抗病品种，及时清除病残株，烧毁或深埋;发病初喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或使用30%固体石硫合剂150倍液和50%硫磺悬浮液300倍，7～10天喷1次，连续喷用3～4次。

锈病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或50%萎锈灵乳油800倍液，10天1次，连喷2次。

煤霉病可用1∶1∶200波尔多液，或使用25%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或50%托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每10天喷施1次，连续防治2次。

豆野螟：在开花期现幼虫用50%杀螟松乳剂或10%氯氰菊酯乳油，或使用25%敌百虫粉剂或80%敌敌畏乳油1000倍喷杀，隔7天1次，连续喷2次。选用早熟品种，实行与粮食作物间作，保持田间适当湿度可减轻其危害。

发生蚜虫，初期用40%乐果乳剂1000～1200倍液，抗蚜威800倍液，或敌杀死乳剂2500倍液，重点喷施植株叶背面，隔7天喷一次，连续喷2次。

豆象可在花期喷杀虫剂，收获籽粒晒干后，采用药剂熏蒸。一般使用磷化铝或氯化苦熏蒸豆粒和贮藏库，可灭杀虫卵。采用沸水浸烫，石灰缸或密封贮藏等方法，也可达一定防效。

3.2.5 采收

当嫩荚已饱满而种子尚未显露时，为采收适期，一般秋豇豆播种后60天可采收。

3.3 莴笋

3.3.1 品种选择

秋延后栽培莴笋应选择丰产、耐寒、耐抽薹晚熟品种。

3.3.2 播种育苗

9月上旬保护地加盖遮阳网播种育苗，采用干籽湿地播种，播后床面覆盖遮阳网。每天傍晚浇水1次，保持床土湿润，出苗后揭去遮阳网，及时间苗，苗距3～4厘米见方。

3.3.3 整地施肥

豇豆出地后，及时清理田园，翻耕前每667平方米施腐熟有機肥2000千克、三元复合肥30千克，翻耕后做宽1.7米（连沟）畦，每标准棚做3畦，土壤浇足底水后覆盖地膜。

3.3.4 定植

掌握秧龄在30～35天，苗4叶1心时，就可带土定植。株行距各30厘米左右。定植前苗床先浇透水，利用带土起苗;定植后浇搭根水，利用活棵。

3.3.5 田间管理

缓苗后促使植株健壮生长，每亩追施尿素8～10千克。15天后第2次追肥，每亩施用三元复合肥20千克。经常保持土壤湿润。

前期注意通风降温，防止徒长;11月中旬以后扣好大棚膜，注意保温;遇低温时，可采用无纺布浮面覆盖，防止受冻。

3.3.6 病虫害防治

病害主要有霜霉病、菌核病。除加强通风外，霜霉病可用72%克露可湿性粉剂800～1000倍液，菌核病用40%施佳乐悬浮剂800倍液防治;虫害主要有蚜虫、小地老虎等。

蚜虫可用70%艾美乐水分散剂3000～4000倍液，小地老虎用40%辛硫磷乳油500～800倍液浅浇防治。

3.3.7 采收

当心叶与外叶相平时即可采收，并陆续采收至2月中旬完毕。再延迟采收，则因气温回升，莴笋易抽薹。

参考文献

[1] 王佩芝.豇豆病虫害及其防治[J].中国农村科技，2003（05）：01.

[2] 张世权，李宗海.优质豇豆高产栽培技术[J].农技服务，2009（05）：15.

[3] 薛勇.淡季蔬菜生产茬口安排原则[J].农村科学实验，2002（09）：15.