泡完水的枸杞子可吃掉

禤影妍

枸杞子味甘、性平，能够滋补肝肾、益精明目，长于滋肾精、补肝血。佛山市中医院药务科副科长雷凯君主任药师介绍，体质虚弱、抵抗力差的人非常适合食用枸杞子，其可入药、入膳、泡茶用。但一定要长期坚持，才能见效。

就拿护眼来说，佛山市中医院眼科杨雪艳副主任中医师解释，枸杞子含有类胡萝卜素，有益于视网膜的健康。不过，类胡萝卜素是脂溶性的，泡水的话，其中的脂溶性成分很难溶出来，因此，建议把泡完水的枸杞子吃掉，每天的食用量為30～50颗，养肝明目。