城固柑橘绿色生产操作技术

熊茂林 王娟 刘丽 向晓强 张清儒

1   建园

橘园基地选择应注重水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。选择海拔500 m以下、坡度小于25°、冷空气不易沉积的平地和丘陵缓坡地建园，开垦深度在50 cm以上，在此深度如有明显障碍层应破除障碍层。橘园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处设置隔离沟。种植前施足底肥，以有机肥和农家肥料为主，底肥深度在30～40 cm。橘树品种要选择优质抗病虫、抗逆性较强的早熟品种。

1）土壤。以土层深厚、质地疏松、排水良好、腐殖质丰富、pH为5.5～6.5的微酸性沙质壤土最为适宜，酸性红壤和红黄壤次之。结构和肥力较差的土壤必须先改土后种植。

2）地形。低山缓坡、丘陵地适于大面积发展柑橘。山谷和环形山地，特别是山坡长而广阔、谷口狭窄或无开口的地带，冷空气大量沉积成为“霜窝”，柑橘极易受冻，不宜建园。洼地排水不良且易发生冻害，也不宜建园。

3）海拔。不宜超过700 m，一般距山脚50～100 m以上的山坡中部，可形成逆温层，冬季气温较高，是栽培柑橘的适合地带。

4）坡向。南坡特别是东南坡，光照充足、温度较高、开花结果提早，不易受冻。因此，山地建园以东南坡最好，南向亦适宜，西和西北向的山坡，易受寒流侵袭，一般不宜选用。小气候较好的低山缓坡、丘陵地一般不考虑坡向。

5）坡度。一般要求在25°以下，尤以5°～20°的缓坡最好。坡度太大，水土易流失，且修筑水平带花工大、成本高，台面窄管理不便。

6）水源。柑橘对水的要求高，特别是果实膨大期缺水会造成减产，应选择水源充足且具有引水条件的地方建园，缺水的地方不宜大面积建园。

2   土壤管理

1）翻土断根，中耕覆盖。结合秋施基肥，深翻50～60 cm深土壤。同时切断部分1 cm以下根系，促发新根，提高根系吸收能力，延长盛果期寿命。方法：隔行进行，2年完成。还要做好中耕除草，保持土壤疏松和良好的通透性。有条件的还可以进行秸杆覆盖。

2）施壮果促梢肥。在6月下旬至7月上旬施入，6月底施入鄂中复合肥，每亩施40 kg。7月开始采用滴灌的方式施入磷酸二氫钾水溶肥，每隔15天施入1次，连续施3次。作用是促进幼果迅速膨大，增加产量，促发晚夏稍，为来年丰产奠定基础。

3）施基肥（采果肥）。一般在采果前后的10月下旬至11月上旬及时施入。每亩施入腐熟有机肥（猪粪或羊粪）1 000 kg和史丹利复合肥35 kg。作用是促进花芽分化，提高花芽质量，恢复树势，保证安全越冬。

3   水分管理

经过抽槽改土的橘园，正常年份一般在施壮果肥前不要灌水，否则导致春、夏梢大量抽发，影响坐果。壮果肥施入后为了橘树能及时吸收，可适当浇少量的水，注意大雨后及时排涝，采果前20天停止灌水。

4   病虫防治

遵循“预防为主，综合治理”的方针，从橘园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孳生的环境条件，保持橘园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的范围，农药残留低于规定标准。

1）农业防治。选用抗病砧木和品种，特别注意选择抗病性、抗逆性强的品种。疏松树盘土壤，地面覆盖，科学施肥、灌水、排水，加强栽培管理，以增强树势，提高树体自身抗病虫能力。剪除病虫枝梢，摘除病虫叶果，清除枯枝落叶落果，刮除树干老翘皮、果实套袋、喷高脂膜，树干绑草、涂白等，减少病虫源和机械损伤，减轻危害。

2）物理防治。用杀虫灯诱杀或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。用粘虫黄板诱杀蚜虫。

3）生物防治。人工引移、繁殖释放天敌，用胡瓜钝绥螨防治螨类，用日本方头甲和湖北红点唇飘虫等来防治矢尖蚧，用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾等。

4）化学防治。防治炭疽病应抓住新梢抽发期、花谢2/3时、花谢85天左右、冬季2月这四个时段，喷施25%多菌灵可湿性粉剂250～333倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液。防治红蜘蛛应抓住新梢抽发期、花谢2/3时、9月下旬这三个时段，喷施5%噻螨酮乳油 1 500～2 000液或34%螺螨酯悬浮剂6 000～   7 000倍液。

5   修剪

根据橘树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪等方法，培养优化型树冠，复壮树势。修剪的病虫枝条和粗干枝应清除出园。

1）春季修剪。一般进行2次修剪。第1次修剪于早春2月中下旬至3月份进行。主要剪除干枯枝、病虫枝、交叉枝，回缩结果枝、落花落果枝和衰退枝，对较拥挤的骨干枝适当疏剪开“天窗”，解决树体合理分布与透光问题。第2次是现蕾期细修剪（也叫花期复剪），主要是疏除无叶花、畸形花、露头花，短截长花蕾枝，控制春梢。

2）夏季修剪。修剪目的是控制夏梢萌发和生长，矮化树冠，提高坐果率，促进果实生长。6月份通过抹芽控制夏梢萌发和生长，提高坐果率。7月中下旬短截落花落果枝，适当抹芽，选择放梢，水田可迟放，旱地适当早放梢。

3）秋季修剪。通过对秋梢摘心、抹芽，促进早秋梢老熟，预防秋梢受冻。

4）冬季修剪。主要在11月下旬至12月上中旬进行。修剪目的是人工清洁橘园，减少病源虫源，剪除病虫枝、干枯枝，剪除晚秋梢。

6   冻害预防

早春施催芽肥逼春梢，秋梢抽生前（7月后）不施氮肥、少灌水，控制晚秋梢的发生。9月底前全部抹除晚秋梢。

早熟品种采收后，立即施基肥;中熟品种适时采收，采前施基肥。

根颈培土，也可用薄膜保护树冠。

7   采收

11月下旬至12月上旬采收。树上无水时采摘。采摘人员剪齐指甲或戴上手套，用采果剪两剪法采果，第一剪离果蒂1～2 cm，第二剪齐果蒂处剪平。先下后上，先外后内采摘。将采收后的柑橘装入竹筐，叠码在阴凉、通风的果棚、选果场或专门的预储（冷）室内，让其自然通风，散热失水。预储温度宜为7 ℃，相对湿度为75%。

8   贮藏

预贮2～5天，失水3%～5%，手握果皮略有弹性。预贮后，即可用单果保鲜袋套袋入贮。套袋时应剔除病虫果，畸形果和机械损伤果，分级套袋分级入贮。入贮最好用25 kg装专用木箱或塑料箱堆码（应留出通气道和检查道）贮存，以利于贮藏管理和提高库房利用率。采用库房平面堆码贮藏的，也应用砖砌好人行检查道，果实堆码高度应控制在40 cm左右，过高会造成下部果实压伤，空气对流不畅。堆码时应将蒂部朝上，一次放好，不要翻动，库内温度控制在3～8 ℃，相对湿度80%～90%，注意库房通风换气工作。

9   生产废弃物处理

对果园生理落果，应及时收集利用或集中处理，落叶在果实采收后集中处理。废旧农膜、废弃化肥农药包装物、果袋应集中无害化处理或资源化利用。

10   生产记录

每个生产地块建立独立、完整的柑橘生产记录档案，详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等各个环节，保存记录3年以上。