如今的方便食品有多受欢迎？

2017年，当人们热情讨论“方便面会不会退出历史舞台”时，大概没人想到，几年后“速食”这个概念不仅没有消失，反而还有日渐扩大的趋势。

值得注意的是，如今那些被青睐的速食，早已不是大众印象中泡面+火腿肠+八宝粥这样的“绿皮车三件套”。至少也是让加班后的打工人吃一口就直呼“我又好了”的自煮螺蛳粉、自热火锅，或者是类似速冻虾饺、腌制牛排这样的半成品食材。

据《2019年淘宝吃货大数据报告》，仅2019年，广西螺蛳粉就卖出2840万件，东北烤冷面也不甘落后，凭借2068万件的成绩屈居第二，同时还有自热小火锅、武汉热干面、新疆炒米粉、山东煎饼等等，都成为了大家喜爱的速食产品。

为何速食产品能这么受欢迎？想一想，下班后到家已经是7点多，然后还要负责把食材分门别类切皮，全部忙完起码要1个多小时，最后不仅弄得满手油叽叽，还会留下一堆需要刷洗的碗碟。对于年轻人来说，随手可得、便于储存的便捷食品变得不可或缺。电脑报全媒体事业部的小伙伴里也有不少速食爱好者。

小狮子：身为面食的忠实爱好者，业余时间的一大爱好就是在购物软件上搜罗各种地方面食的“速食版”：車仔面、红油宽粉、日式拉面、海鲜拌面……只要是没吃过的，全都一箱一箱往家里搬，午餐晚餐都解决了。

蛋壳儿：每天早上本来习惯于在公司楼下的流动小吃摊上顺便解决早餐，结果某次被不卫生的白粥搞得上吐下泻后，当天立即下单了一箱纤维饼干，外加两箱早餐奶。

菊花大师：前段时间，为了实现自己“好好吃饭”的月度目标，郑重其事地去便利店买了一桶1.8升的鲜牛奶。本打算未来几天的早饭就用鲜牛奶来解决，没想到第二天就接到了出差1周的通知。等回家以后，冰箱里还没来得及开封的牛奶已经过期，只能扔进垃圾箱。最后我还是选择回到常温奶的怀抱。

哈库拉：遇到天气不好的日子，外卖员配送超时是经常有的事，送到我手上的时候饭菜已经凉了。经历过几次外卖超时的辛酸后，无论何时备上一些方便好吃又能填报肚子的便捷食品，成为了自己的安全感来源，外卖靠不住，靠自己还不行吗？

现在我们所说的速食，不再仅仅是指那些“只为凑合吃饱”的东西，随着速食半成品、速冻食材样式的不断更新，速食的概念似乎顺利地加入了当代都市人的食谱，甚至它们还成了“生活仪式感”的一部分。

看看身边那些周末会在朋友圈里晒厨艺的精致男孩女孩，谁还没几包食材调料都已经配好，只差下锅扒拉几下的黄焖鸡、毛血旺、酸菜鱼，这些速食半成品，对厨艺要求不高，味道也还不错。这也能够理解为何这些速食食品、半成品食品越来越受欢迎了。

想要睡到自然醒的夏呀_：各种速冻食品半成品真是太好吃太方便了，家里两个冰箱完全不够我塞的，要不是怕被打，还想再买个冰柜。

锤铁兄弟：买了包三杯鸡酱汁回家搞鸡翅，做完还挺好吃，感觉自己的厨艺技能都上升了。我真的好爱各种速冻食品、腌好的半成品以及调好的酱汁这样的食材啊，不仅给人方便，还满满的成就感。

Siwen_maaa：现在有些速食食品和半成品真的比外卖做的都好吃了，给自热小火锅打call！

焦不乖：希望在健康的半成品食品上，可以有越来越多的创新，不然很难想象我日后的独居生活，奔波了一天动都不想动，更别提切菜洗菜做饭了。

错手提刀：我爸妈太好笑了，给他们安利自热米饭之前，各种说我爱速食没人比我更懒什么的，吃过后却立马真香，让我以后不想做饭的时候不要叫外卖，可以吃自热米饭。

第一届熬夜大赛冠军得主：周末买了一个半成品的酸菜鱼，料都配好了，自己下锅炒两下就行，感觉每周末都可以这么做次饭，味道不错还享受了做饭的快乐。