超六成受访者认为有必要『控糖』

王可欣

直击数据

●66.67%的受访者认为“控糖”饮食是有必要的。但在实际饮食习惯上，仅22. 81%的人做到了“少油少盐、低脂低糖”，43.86%的受访者认为自己虽没有刻意控制饮食，但营养摄入基本均衡，还有约三成受访者表示自己想吃什么就吃什么。

●63.16%的受访者尝试过“控糖”饮食，并有22.81%的人坚持执行了“控糖”计划，8.77%的受访者则完全不想进行相关尝试。在环境认知上，80.70%的受访者认为自己身边的人有“控糖”意识或行为。

●虽有超六成受访者对“控糖”表现出积极态度，但在实际饮食消费方面，仅31.58%的受访者表示愿意在低脂低糖的食物上花费比普通食物更多的支出。

解读故事

●近四成受访者认为，人們之所以选择“控糖”，是因为遇到了身体健康问题或者自身健康意识提升。89.47%的受访者表示不会仅因为媒体上出现倡导“抗糖”的内容就采取相应行动，医生、学者等专业人士被认为是获得健康饮食资讯和建议的最佳信源。

26岁的上海姑娘刘芊尝试过最久一周不喝饮料、不吃甜点。今年4月，公司组织员工体检，她发现自己有多项检查指标不佳。“平时都是点外卖，几乎每天都要喝下午茶，就想着先从饮食方面入手调节身体状态。”刘芊选择在专业医疗网站或医疗团队创建的自媒体查询有关健康饮食的讯息，并制订相应的健康计划。“每完成一个小目标就会奖励自己吃个小蛋糕什么的，心里知道健康最重要，但嘴上还是舍不掉那口甜。”

●96.49%的受访者认为实现“控糖”饮食较为困难，超三成受访者认为难以获取真正无糖、低糖的食物和已有的不健康饮食习惯是“控糖”路上的阻碍。70%以上受访者相信科学均衡的营养摄入能给人带来更健康的身体和精神状态。

“每100克或100毫升里含糖量不超过0. 5克，食品则可以贴上‘无糖标签。”小邱毕业于中南大学营养与食品卫生学专业，现在是一名营养师。他表示，由于缺乏行业标准，只要不用白砂糖或蔗糖，部分企业就会把产品营销成“0糖”，一切并不像消费者想的那么简单。小邱认为：“普通人群适当摄入糖分是完全没问题的，食品最重要的意义就是为人提供所需营养成分。但要警惕，在现代商业的包装下，可能会出现看起来新潮的健康伪概念。”