牡丹鲜花酶渣滓对传染性鼻炎蛋鸡病死率及产蛋性能的影响

张馨月，高玉环，贾义平，宇 凌*

（1.山东省单县畜牧服务中心 山东单县 274300；2菏泽市动物疫病预防控制中心，山东菏泽 274000）

鸡传染性鼻炎（IC）是由副鸡嗜血杆菌引起的急性、亚急性上呼吸道病，主要通过病鸡或病愈带毒鸡及污染物经呼吸道感染。各日龄鸡均可发病，但以青年鸡和初产蛋鸡多发，在每年的冬季气温寒冷，鸡舍通风不好的情况下流行尤为严重，直至第二年春季，夏季发病较少，群发病率达70%～90%，个别鸡群达100%，死亡率低，可使产蛋率下降20%～30%，病程约2周，有的鸡群可达月余。因无高质量疫苗，免疫效果不理想，磺胺类或抗菌素类药物治疗有效，但易产生耐药性而复发，且鸡蛋因饲喂药物不能销售，影响养殖户效益，因此此法尽量不用。感染鸡后期混合感染、发育不良、体质消瘦而使死亡机率增加，给养殖业造成很大的经济损失。菏泽市动物疫病预防控制中心中青年突出贡献专家创新团队在牡丹鲜花酶渣滓饮水剂对肉仔鸡免疫性能的影响试验中发现，牡丹鲜花酶渣滓饮水剂是通过促进鸡的淋巴器官的生长发育、提高其体液免疫和细胞免疫的能力，从而起到提高鸡的特异性免疫功能和非特异性免疫功能。本试验旨在研究牡丹鲜花酶渣滓对感染传染性鼻炎蛋鸡病死率及产蛋性能的影响，以期为评估牡丹鲜花酶在蛋鸡生产中的应用价值。

1 材料与方法

1.1 试验分组

试验选用327日龄海兰褐蛋鸡4 000羽，随机分为两组，1个试验组和1个对照组，每组为2 000只，每组5个重复。试验组与对照组产蛋鸡饲养管理条件一致，基础日粮相同。

试验前分别随机抽取两组各100只鸡血清进行鸡传染性鼻炎（IC）抗原检测，计算病原阳性率，然后进行牡丹鲜花酶渣滓饮水及喷雾对传染性鼻炎蛋鸡的影响，期间试验组添加1%牡丹鲜花酶渣滓饮水剂并每2h高压喷雾一次牡丹鲜花酶渣滓喷雾剂，对照组不添加饮水剂不喷雾。对照组和试验组均给予充足饮水，试验期31d。同时每日以重复为单位记录每组的产蛋、破壳、发病及死亡情况，及时剖检死亡鸡只，以确认是否因患传染性鼻炎而死亡。于试验结束再次随机抽取两组各100只鸡血清进行鸡传染性鼻炎（IC）抗原检测试验，计算病原阳性率。

1.2 试验材料

1.2.1 试验所需饲料及试剂

（1）蛋鸡产蛋高峰期预混料（单县六和饲料公司，批号：20181229），配方及营养水平见表1。

表1 基础日粮配方及营养水平

（2）鸡传染性鼻炎（IC）ELISA 检测试剂盒（上海雅吉生物科技有限公司/GTX 批号：201910），用于抗原检测。

（3）鸡传染性鼻炎（IC）荧光PCR 检测试剂盒（上海雅吉生物科技有限公司/GTX 批号：201909），用于病死鸡病原检测。

（4）牡丹鲜花酶渣滓饮水剂及喷雾剂由菏泽市动物疫病预防控制中心中青年突出贡献专家创新团队提供，加工方法如下：油用牡丹鲜花10～15份，灭菌矿物质水65～105份，蜂蜜6～10份，酒曲0.02～0.06份，醋酸杆菌0.02～0.05份，食用酵母菌0.03～0.06份，保加利亚乳酸杆菌0.3～0.7份和嗜热链球菌0.2～0.6份，长型双歧杆菌0.2～0.5份，枯草杆菌0.01～0.03份，以上原料无菌操作，于密闭容器中阴凉避光处常温发酵，6个月过滤，得到牡丹鲜花酶渣滓。渣滓添加10倍的纯水后再无菌过滤得到的澄清溶液为饮水剂，饮水剂稀释10倍为喷雾剂。饮水剂添加浓度为1%。

1.2.2 试验仪器

荧光定量PCR仪：产地与品牌美国伯乐，型号 CFXConnect

全自动核酸提取仪：产地与品牌西安天隆，型号NP968-S

酶标仪：产地与品牌美国THERMO，型号 FC

1.3 指标测定

感染死亡及治愈的判定：

1）感染死亡：试验期间，出现鸡传染性鼻炎的典型症状并死亡，剖检有典型特征性病变，并从鼻腔、喉头和气管采集分泌物提取核酸，荧光定量PCR仪检测传染性鼻炎（IC）病原，出现阳性曲线且Ct值符合说明书规定，判定为感染死亡。

2）治愈：试验结束时，不出现鼻腔炎和鼻窦发炎，打喷嚏、流鼻液、颜面肿胀等症状，精神状态等正常，抗原检测阴性者均属治愈。

病死率（%）：感染死亡只数/试验只数

治愈率（%）：（试验组治愈只数-对照组平均自愈数）/试验组试验前感染阳性数

产蛋量：试验期内产蛋数。产蛋率：产蛋量/统计天数×实验只数破壳率：破壳数/产蛋量

1.4 数据处理

采用 Excel 软件和 SPSS 22.0 软件对试验数据进行统计分析，对各指标值进行加权处理后实施卡方检验，显著水平为P＜ 0.05。

2 结果与分析

2.1 对照组和试验组蛋鸡健康状况比较

对照和试验组初期均出现精神不振、食欲减退，出现明显流涕、眼睑水肿、结膜发炎等临床症状。同时伴有呼吸困难、呼噜声、甩头、咳嗽，部分鸡出现下痢，排绿色粪便。对死亡蛋鸡进行剖检，其鼻腔、窦、喉和气管黏膜发生急性、卡他性炎症，表面覆有大量黏液，结膜充血、肿胀，颜面部及肉髯皮下水肿。有肺炎和气囊炎的症状，个别鸡鼻腔周围有结痂。添加牡丹鲜花酶饮水剂并喷雾的试验组5 d后，试验组鸡群症状逐渐减轻，精神状态有所好转，食欲逐渐恢复正常，鸡只的健康状况明显优于对照组。

2.2 对照组和试验组蛋鸡病原阳性比较

结果见表2。试验结束后，试验组产蛋鸡感染副鸡嗜血杆菌阳性率由45%下降为9.00%，对照组由42%下降为28%。试验组和对照组比较，产蛋鸡感染副鸡嗜血杆菌阳性率明显降低，下降19%，差异显著（P＜ 0.05）。

表2 试验前后组感染副鸡嗜血杆菌情况统计

2.3 对照组和试验组感染蛋鸡治疗效果比较

结果见表3。试验组蛋鸡治愈率为46.67%，对照组蛋鸡治愈率为33.33%。和对照组相比，试验组治愈率提高了13.34%，差异显著（P＜ 0.05）。

表3 试验前后感染副鸡嗜血杆菌治愈情况统计

2.4 对照组和试验组感染蛋鸡病死率及产蛋性能比较

结果见表4。试验结束后，对照组的产蛋鸡病死率为3.8%，实验组病死率为0.95%。和对照组相比，试验组蛋鸡病死率明显降低，下降2.85%，差异显著（P＜0.05）。试验期内，试验组和对照组比较，产蛋重和产蛋量分别增加了253.6kg和2 714枚，产蛋率提高4.38%，差异显著（P＜0.05）。

表4 牡丹鲜花酶渣滓对传染性鼻炎蛋鸡病死率及产蛋性能的影响结果

2.5 对照组和试验组蛋鸡总产蛋及破壳情况比较

试验前后蛋鸡产蛋量、产蛋率及破壳数、破壳率情况见表5。试验前，试验组产蛋量和产蛋率低于对照组，破壳数和破壳率高于对照组，差异不显著（P＞0.05）。试验后，试验组产蛋量和产蛋率高于对照组，破壳数和破壳率低于对照组，差异显著（P＜0.05）。和试验前相比，试验后试验组产蛋率提高了8.91%，破壳率下降了0.38%，差异显著（P＜0.05）；试验后对照组产蛋率提高了4.36%，破壳率下降了0.22%，差异显著（P＜0.05）。

表5 试验前后蛋鸡产蛋量、产蛋率及破壳数、破壳率情况

3 讨论

试验前，对照组较试验组感染副鸡嗜血杆菌数较少，但受试7d后试验组鸡只症状即出现好转，至试验结束时健康状况优于感染对照组病鸡，说明牡丹鲜花酶渣滓可有效降低因副鸡嗜血杆菌感染导致的病死率，并可有效减轻因感染副鸡嗜血杆菌导致的蛋鸡产蛋率下降及破壳率增高。这可能和牡丹鲜花酶渣滓饮水剂能增强肉鸡对饲料中的蛋白质吸收能力，减少粪尿中的含氮物质，从而降低鸡舍氨气浓度有关。同时饮水剂中含有牡丹鲜花中的活性成分，例如氨基酸、维生素、矿物质、酚类、苷类、萜类、甾醇、黄酮、有机酸及香豆素等，营养丰富，可增强鸡的抗病能力。另外鸡舍喷雾可以分解减少鸡舍空气中氨，从而起到显著降低鸡舍中的氨气浓度的作用。鸡舍内氨气含量少了，空气质量提高，有害气体对鸡眼部和呼吸道的刺激也相应减少，鸡群自身机体免疫力提高，因此降低鸡的传染性鼻炎发病率，最终减少蛋鸡病死率。

因此，饮水中添加1%的牡丹鲜花酶渣滓饮水剂并高压喷洒喷雾剂能提高蛋鸡抗病能力，显著降低蛋鸡传染性鼻炎（IC）病死率、提高蛋鸡产蛋性能的作用。

（参考文献略）