新疆红枣提质增效管理关键技术

王雨，李占林，斯琴，谭民

(1.巴州林业科学技术推广中心，新疆巴州 841000；2.若羌县灰枣科学研究所，新疆巴州 841800)

“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”，新疆作为中国新兴的红枣产业基地，无论是面积、产量均超过内地的冀、鲁、晋、陕、豫等五大传统红枣产区。据统计，新疆现有红枣面积447万hm2(6 700多万亩)，占全国红枣面积的40%以上，产量占全国总产量的50%以上，主要分布在南疆的阿克苏、喀什、和田、巴州和东疆的吐鲁番、哈密等地，北疆也有少量栽培。主栽品种是灰枣和骏枣(图1)，其中灰枣占全区红枣总面积的60%以上。新疆枣产业已成为富民产业,许多农牧民依靠枣脱了贫，致了富，走上了小康路，红枣产业也步入快速发展轨道，红枣面积快速扩大，迅速掀起“新疆枣热”。

1 新疆红枣产业发展存在的问题

随着红枣效益的不断提高，新疆红枣面积快速扩大。但是，在红枣生产上存在一定问题：种植模式偏密，主栽品种不优，管理总体粗放，有机肥料不能科学施用，农药化肥滥用等，造成红枣产业优势不优，特色不特，品质下降，效益下滑。引起这些问题的主要原因是新疆红枣产业发展过程中存在一定认识误区：一是栽植密度越大效益越高，栽植株数由发展初期的每666.7 m280～110株到最大定植密度为600多株；二是产量越高收入越高。盲目追求产量，质量严重下降，以至于2016年出现“卖枣难”；三是枣树好管理，没啥技术含量，缺乏适合当地的标准化管理技术，以至于出现化肥枣、激素枣、农药枣等；四是良种率较低。目前若羌有95%以上灰枣，苗木和接穗大多从河南新郑引进，新郑枣区有几千年的发展史，枣品种部分易发生变异，品种和品质良莠不齐。

这些问题必须要正视并认真解决，通过红枣生产提质增效、转型升级，实现品种优良化，管理标准化，市场国际化的目标。

图1 灰枣结果状

2 新疆红枣生产提质增效的管理措施

2.1 “4、8、1”浇水法

枣树浇水要抓住4个关键需水期，即萌芽前期、花期、幼果膨大期、越冬前期；枣树全生长季浇8次水。灵活掌握每1次浇水时间，其中，开花期前每隔30 d浇1次，花果期每隔15～20 d浇1次，枣果采收后浇1次越冬水。枣果采收前1个月要注意控水，预防枣裂果。

2.2 根据上年产量施基肥

枣园施肥量与土壤、品种、树龄、树势有关，在一定施肥水平内，红枣产量随施肥量的增加而提高，但施肥量达到一定水平后，施肥量再增加，产量并不随之增加。盛果期枣园当年的施肥量可根据上年的红枣产量而定，每666.7 m2施农家肥为上年鲜枣产量的2～3倍，一般最少为1 500～2 000 kg。

2.3 三期追肥

枣树追施化肥要抓住萌芽前期、幼果期、幼果膨大期3期，萌芽前结合施基肥(新疆灰枣销售完基本到11月底，基肥施用时间已过，所以一般春施)，以追施氮肥为主，磷肥为辅；开花坐果后以追施磷肥为主，氮肥为辅；枣果膨大期以追施钾肥为主，氮肥为辅。每年全生长季施入氮磷钾肥纯量比例为2∶1∶1，每666.7 m2施入氮磷钾化肥100 kg左右，尿素50 kg，磷酸二铵30 kg，磷酸二氢钾20 kg，分3次施入：①萌芽前(4月上旬前)：按上年鲜枣产量确定农家肥施用量，机械开沟深40 cm施入。结合施入尿素20 kg,磷酸二铵10～15 kg。②幼果期(7月上中旬)，施入尿素20 kg、磷酸二铵15～20 kg，开沟埋施。③幼果膨大期(7月下旬至8月上旬)，追施尿素10～15 kg、硫酸钾15～20 kg。实际操作中也可将第2、3次施肥合并为1次，每666.7 m2施入复合肥(氮磷钾15-15-15或17-17-17)40～50 kg。

2.4 “2-4”抹芽，“4-8”摘心

根据树冠位置和空间，保留第2～4个枣股萌发的枣头枝，其余的全部抹除。对保留的新生枣头枝，根据空间大小保留4～8个二次枝进行摘心，注意剪口下的第1个二次枝向外。

2.5 “4+5+6+3”法防控害虫

4防，萌芽前(4月上旬)喷施4～5°Be石硫合剂防治梨园蚧、枣粉蚧、红蜘蛛、枣壁虱等4种害虫；5防。萌芽后(5月上旬)喷施苦参碱+矿物油防治大球蚧、枣粉蚧、枣瘿蚊、红蜘蛛、枣壁虱等5种害虫；6防，开花初期(6月上旬)喷施阿维螺虫乙酯或噻虫嗪+螺螨酯防治大球蚧、梨园蚧、枣粉蚧、枣瘿蚊、红蜘蛛、枣壁虱等6种害虫；3防，幼果期(6月下旬)喷施吡虫啉+阿维乙螨唑防治枣瘿蚊、红蜘蛛、枣壁虱等3种害虫。所选用药剂要严格按使用量、稀释倍数要求施用。

2.6 “一落二缩三留”法改造树体

一落头，枣树树高要控制在3～3.5 m,过高的树在适当高度的分枝处落头；二回缩，主要针对内膛空虚或枝条衰老的骨干枝，选择适当位置回缩，以促其中下部萌发新枝；三留新枝，对落头或回缩的骨干枝下部萌发的新枝，选择合适位置的保留，以培养新的结果枝。