黄芪多糖对断奶幼兔生长性能、腹泻率及免疫功能的影响

庞青松， 都晓春

（长春中医药大学，吉林长春130117）

黄芪多糖（APS）是从中草药黄芪中提取出来的一种活性多糖，具有免疫调节、抗氧化、抗炎、抗病毒等生物学功能（Zhou，2017）。 近年来，随着对APS 的深入研究， 其作为一种替代抗生素的产品被越来越多的研究者重视。研究表明，APS 不仅能通过促进动物机体免疫器官的发育和提高免疫细胞功能来提高动物的细胞免疫和体液免疫水平，还能在一定程度上提高畜禽的生长及生产性能，改善畜产品品质（柳序，2016）。APS 作为一种中草药，其价格低廉且来源广泛，即使长期使用对动物组织细胞的毒副作用也较小， 畜产品中残留量很低（杨新宇，2017）。 因此，APS 在畜禽养殖生产的应用效果较为理想。 APS 作为一种绿色饲料添加剂，大量相关的研究主要集中在猪、鸡等的养殖生产中，在幼兔养殖生产中的应用研究甚少。因此本试验旨在研究APS 对幼兔生长性能、腹泻率及免疫功能的影响，并探讨黄芪多糖合适的添加剂量，为其在幼兔生产中的科学应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 本试验所用的黄芪多糖购自西安明泽生物科技有限公司，其有效多糖含量为50%。1.2 试验设计 试验采用单因素完全随机分组设计，选取100 只28 日龄的健康幼兔，随机分为5 组，每组20 只兔。 对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加100、200、400、800 mg/kg APS，预试期5 d，正式试验期30 d。所有幼兔统一进行日常管理，常规驱虫免疫。 每日早晨7:00 和晚上18:00 饲喂2 次，自由饮水。 试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能的测定 在试验开始和结束时对幼兔进行空腹称重，每日记录采食量。采食量=每日饲料供给量-剩余量；平均日增重=（初重－末重）/试验天数；料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.3.2 腹泻率、死亡率的测定 整个试验期内，每天观察幼兔的排粪情况， 记录腹泻个体和死亡个体数量。

腹泻率/%=腹泻只数/总只数×100；

死亡率/%=死亡只数/总只数×100。

1.3.3 免疫指标的测定 试验结束当天早晨幼兔空腹时颈静脉采集5 mL 血液， 静置3 h，3500 r/min 离心10 min，吸取上层血清分装到离心管中，-20 ℃保存备用。 采用间接酶联免疫吸附法测定免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量。

1.4 数据统计与分析 试验数据采用SPSS 20.0统计软件进行单因素方差分析，采用Duncan’s 法进行多重比较，试验结果用“平均数±标准差”表示，用P < 0.05 表示差异显著性。

2 结果与分析

2.1 APS 对幼兔生长性能的影响 由表2 可知，与对照组相比，200 mg/kg APS 组幼兔的末重、增重、 平均日增重显著提高， 分别提高了12.42%、19.95%、20.36%（P ＜0.05）， 料 重 比 显 著 降 低11.11%（P ＜0.05）；400 mg/kg APS 组 幼 兔 的 末重、 增重、 平均日增重显著提高， 分别提高了17.73%、28.42%和28.45%（P ＜0.05），料重比显著降低13.55%（P ＜0.05）；100 mg/kg 和800 mg/kg APS 组幼兔的末重、增重、平均日增重和料重比与对照组相比均差异不显著（P ＞0.05）。

表2 APS 对幼兔生长性能的影响

2.2 APS 对幼兔腹泻率、死亡率的影响 由表3可知， 与对照组相比，400 mg/kg APS 组幼兔的腹泻率和死亡率显著降低， 均降低了50%（P ＜0.05）；800 mg/kg APS 组腹泻率显著降低37.5%（P ＜0.05）；100 mg/kg 和200 mg/kg APS 组腹泻率和死亡率与对照组相比均无显著差异 （P ＞0.05）。

表3 APS 对幼兔腹泻率、死亡率的影响（n=20）

2.3 APS 对幼兔免疫功能的影响 由表4 可知，与对照组相比， 日粮中添加APS 对IgM 含量无显著影响（P>0.05）；400 mg/kg APS 组IgA 的含量显著提高， 提高了13.04%（P ＜0.05）；200、400 mg/kg APS 组IgG 含量显著提高， 分别提高了4.98%和6.31%（P ＜0.05）。

表4 APS 对幼兔免疫功能的影响 g/L

3 讨论

本试验研究结果表明，在幼兔基础日粮中添加200、400 mg/kg APS 能够显著提高幼兔的平均日增重，并显著降低其料重比（P < 0.05）。 赵天章等 （2018） 研究表明， 在獭兔日粮中添加400、1600 mg/kg APS 能够显著提高其采食量和平均日增重，与本试验结果相似。 而在唐姣玉等（2014）的研究中，幼兔日粮添加200 mg/kg APS表现出最理想的生长性能。 造成以上结果的差异，可能与APS 的纯度有关，本试验APS 的有效含量为50%， 而唐姣玉试验中使用的APS 的有效含量为60%。 APS 有提高獭兔对日粮干物质、能量、粗蛋白质表观消化率的趋势，并能显著提高其对日粮粗纤维的消化吸收利用率（杨新宇，2017），因此，APS 在提高动物对日粮营养成分表观消化率的基础上，进而提高其生长性能。 本试验中添加800 mg/kg APS 并未显著提高对幼兔的生长性能， 可能是由于APS 与肠道中的水结合，导致消化道中食糜黏度增加，使幼兔对饲料的利用率不高。

本试验研究结果表明，APS 可以降低幼兔的腹泻率和死亡率， 以400 mg/kg 的添加量为宜，其他添加剂量有降低的趋势， 但与对照组相比差异不显著。 本试验选择的28 日龄幼兔，其消化系统还未发育成熟，微生物菌群结构不平衡，各种消化酶活性比较低， 再加上断奶带来的应激反应会使其消化道黏膜组织受损及免疫能力降低，进而比较容易出现腹泻的现象。 相关研究表明，APS 可通过调节单核巨噬细胞、 自然杀伤细胞、T 细胞、B 细胞、细胞因子及神经免疫网络的功能来改善动物机体的免疫功能； 提高消化道内各种消化酶（如肠道淀粉酶、蛋白酶等）的活性， 增强动物机体对日粮营养成分的消化吸收率， 进而有效地降低由营养物质过剩导致的消化不良性腹泻；再加之APS 能够抑制动物肠道内有害菌如大肠杆菌等的生长繁殖， 可以增加有益菌如乳酸菌的含量，改变肠道菌群结构，调节肠道微生物区系的平衡发展（唐姣玉，2013；岳辉，2011）。

IgG 约占血清总免疫球蛋白的75%，具有抗菌、抗病毒作用，可以中和毒素使其失去毒性，并能调理凝集和沉淀抗原。IgM 在动物机体抗感染初期起着非常重要的作用， 是动物感染初期就产生的免疫球蛋白，抗体效能比较高，在机体受病原感染后能与机体的补体结合， 进而将病原体溶解消除（高凤山，2006）。 IgA 主要对动物机体呼吸道、 消化道等组织的黏膜免疫起 “屏障”作用（吴德峰，2006）。 本研究结果表明，在幼兔日粮中添加APS 显著提高了IgA 和IgG 的含量，说明幼兔体液免疫功能显著提高，与李楠等（2019） 使用APS 在獭兔研究中的结果相一致。可能是由于APS 中葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、己糖醛酸、 半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等营养成分可诱导幼兔机体生成大量的干扰素， 进而增强其机体免疫功能。APS 不仅能提高免疫球蛋白的含量，在王凤霞等（2012）和唐姣玉等（2013）的研究中，APS 对兔的免疫器官也有增重的效果，并能增加T-淋巴细胞的数量。以上结果均表明，APS 能提高动物的免疫功能。

4 结论

在幼兔基础日粮中添加一定量的APS 可以显著提高幼兔的生长性能，降低腹泻率、死亡率，提高幼兔机体免疫力， 综合本文试验数据结果，APS 的最适添加量为400 mg/kg。