流淌在灿烂的历史星河——来自“国缘V9清雅酱香”的激情与畅想（三）

文/通讯员 孙万军 扬子晚报记者 薛崧云

有人说，捧起一把高沟的水，就能尝出美酒的味道；抓起一把高沟的土，就能拧出长长的历史。

“高沟”地名何处来

就像山西洪洞县的大槐树一样，“苏州阊门”成为大部分高沟人认为的祖籍。元末明初，战争使苏北人口逃毙殆尽。朱元璋消灭张士诚后，为防“死灰复燃”，以出现红色蚊蝇传播瘟疫为借口，强制苏州居民移民苏北，史称“洪武赶散”，民间又叫“红蝇赶散”。其中一高姓人家迁到这里，在一条南北向的无名大沟旁结庐营生，人称“高家沟”，后演变为“高沟”。

还有一种说法。据勘查，高沟位于海泗断裂带上，地下水沿着断裂带的一条深沟入海。秦代发生一场大地震，高沟以北沉陷，形成东西20公里、南北40公里的硕项湖，位于沉陷区边缘的高沟成为高地，这是“高”的由来；同时，地震使地下水入海通道阻塞，水从高沟地下隐伏的火山口涌出，溢出地表，形成那条无名大沟，再流入硕项湖，这是“沟”的由来；凸显的高地、甘甜的泉水、肥沃的土壤，吸引周边先民来此生息繁衍，并在黄河夺淮660多年间，成为保护一方生命的乐土，也让高沟酒能够“盛于明清”；人们用泉水酿出了甜美的高沟酒，因泉水地势高，又认为是“天赐”，故取名“天泉”，沿用至今。

“三里墩”头说古事

为什么说高沟酒“源于西汉”？楚汉相争中，刘邦兵败，兵困马乏的他到高沟酒坊沽酒压惊，感觉不错，立朝后又派人来取酒宴请文武，于是高沟酒闻名中原。这大概是个传说。

在高沟东南不远处，曾有个底面积1200平方米、高出地面8米多的大土墩，人称 “三里墩”。1965年3月，当地农民在其北缘挖黑土，发现了文物。南京博物院考古队随即进行抢救性发掘，经考证，属于5000多年前的大沽口文化，到了西汉又成为墓地。

西汉墓规模宏大，规格极高，据考证与刘邦六世孙、公元前16年封于这里的鳣侯刘应有关。墓中铜器、玉器、金银器等93件随葬品十分精美、贵重，有的被故宫博物院收藏。其中一尊“立鸟镶嵌几何纹铜壶” 是战国时代的容酒器，属国家一级文物，也是“中国十佳青铜壶”，曾作为中国青铜器杰出代表赴法国展出，现藏于南京博物院。

容酒器是用来储酒的，不是小饮小酌；古代交通不便，酒源不会太远，极可能就在高沟。或者说最迟在西汉末年，王公贵族们就已沉醉于高沟先民酿造的美酒；高沟酒的诞生肯定早于西汉末年；那位《大风歌》作者喝上高沟酒，也是有可能的。

近年来，又发现多处古酿酒作坊遗迹，有多口古窖池被今世缘酒业恢复使用。

著名作家结“酒缘”

关于高沟酒，历朝有记载，许多文人墨客也留下珍迹。比如唐代大诗人高适途经这里，就写过“亭上酒初熟，厨中鱼每鲜”诗句；清末文学家、沭阳才女刘清韵，在拜师、游学中多次羁留邻乡高沟，为天泉槽坊题写了“天既有星,糟滴珍珠红艳；泉还名郡,坊开琥珀香浓” “香赞浓郁满七袖，味占东南第一家”等对联。

现代著名作家、小说《红日》作者吴强，原名汪大同，是土生土长的高沟人，更是酿酒作坊的“小师弟”。他在1989年的一篇文章中写道：

“我在10岁的时候，就曾为酒香诱惑，到我父亲当店员的高沟北街的同兴槽坊去偷了一满瓶高粱大曲，和几个小学同学比酒量，以香椿头、百叶为肴，一口一杯，一直吃到酩酊大醉，睡倒在天齐庙的泥菩萨脚下，到了夜半，才被家里人找到，背回家去。1925年秋天，我在第八师范学校读书，因参加闹学潮，被学校当局开除后，我的父亲说我不安分，将我送到高沟汤泉槽坊当小学徒。这样，我便成年成月生活在酒的氛围之中。睡，睡在酒坛酒瓮之旁；吃，一日三餐不可无此君。酒店吃酒，人人平等，我是小学徒，不免也要吃它三杯两杯。从此，便和酒结了不解之缘……”

而今何人唱“大风”

今世缘酒业的前身高沟酒厂，新中国成立时由高沟的“八大槽坊”组成，其中“天泉”“裕源”“涌泉”3家规模最大。1956年，高沟酒荣获省政府“酿酒第一”奖旗；1984年，在全国第四届评酒会上，高沟酒以95.13分的成绩名列全国浓香型白酒第二名，成为我国“十大名酒”。

如今，在今世缘酒业拥有的3个品牌中，“国缘”“今世缘”是“中国驰名商标”，“高沟”是“中华老字号”，国缘成为中国外交部接待用酒，今世缘是“中国十大文化名酒”“中华婚宴首选品牌”。企业名列“中国白酒十强”“江苏白酒双雄”“中国名优酿酒骨干”，是中国白酒169计划、国家863计划、中国白酒158计划的科研协作单位，并在沪市A股主板上市。同时，获得“全国质量奖”“全国文明单位”“国家4A级景区”“全国工业旅游示范基地”等荣誉。目前，拥有员工3000多人，占地160万平方米，年产白酒3万多吨……

历史是血脉，是传承，更是发展。有优秀的基因和雄厚的实力，国缘V9绵长的清雅酱香，定能承载历史、穿越时空、一路高歌，激情流淌在灿烂的文化星河！