2021年3月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年3月份，活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、白条鸡、牛羊肉、豆粕价格下跌，仔猪、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格上涨，生鲜乳、蛋鸡配合饲料价格持平。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为9.60∶1，比上月下降1.20个点。

一、生猪产品价格

（一）活猪价格 全国活猪平均价格28.71元/公斤，同比下跌20.7%，环比下跌9.9%，连续2个月下跌。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍下跌。其中，西南地区环比跌幅较大，为11.8%，贵州领跌，跌幅为13.9%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为30.66元/公斤；东北地区最低，为26.83元/公斤。

各省（区、市）活猪价格及环比增减情况图

各区域活猪价格及环比增减情况图

（二）猪肉价格 全国猪肉平均价格45.77元/公斤，同比下跌20.0%，环比下跌10.1%，连续2个月下跌。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为12.9%，黑龙江领跌，跌幅为14.5%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为50.67元/公斤；东北地区最低，为40.74元/公斤。

各省（区、市）猪肉价格及环比增减情况图

（三）仔猪价格 全国仔猪平均价格93.27元/公斤，同比上涨2.2%，环比上涨2.7%，连续3个月上涨。从涨跌情况看，宁夏、浙江、江苏、黑龙江、广西、江西6个省份仔猪价格下降，上海、山东、福建、青海、湖南、安徽等23个省份价格上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为4.4%，湖南领涨，涨幅为6.8%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为108.62元/公斤；西南地区最低，为77.06元/公斤。

各省（区、市）仔猪价格及环比增减情况图

最近25个月全国猪粮比变化曲线图

最近25个月全国活猪、猪肉、仔猪价格曲线图

二、家禽产品价格

（一）鸡蛋价格 全国鸡蛋平均价格9.69元/公斤，同比上涨3.7%，环比下跌6.8%，连续2个月下跌。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.05元/公斤，同比上涨16.7%，环比下跌9.0%。从涨跌情况看，全国鸡蛋价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为9.2%，吉林领跌，跌幅为10.4%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.20元/公斤；东北地区最低，为7.73元/公斤。

各省（区、市）鸡蛋价格及环比增减情况图

各区域鸡蛋价格及环比增减情况图

最近25个月全国鸡蛋价格曲线图

（二）活鸡价格 全国活鸡平均价格20.07元/公斤，同比上涨0.2%，环比下跌3.0%。从涨跌情况看，福建、重庆、贵州、甘肃、海南、安徽等26个省份活鸡价格下跌，江苏价格上涨。其中，华东地区环比跌幅较大，为5.2%，福建领跌，跌幅为6.5%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.95元/公斤；华北地区最低，为12.39元/公斤。

各省（区、市）活鸡价格及环比增减情况图

（三）白条鸡价格 全国白条鸡平均价格22.05元/公斤，同比下跌3.2%，环比下跌2.2%。从各省情况看，上海、贵州、广东、海南、甘肃、湖南等24个省份价格下跌，天津、福建、青海、新疆、宁夏、辽宁6个省份价格上涨。其中，华南地区环比跌幅较大，为3.5%，广东领跌，跌幅为5.1%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为31.92元/公斤；东北地区最低，为17.33元/公斤。

各省（区、市）白条鸡价格及环比增减情况图

（四）雏鸡价格 全国商品代蛋雏鸡平均价格3.72元/只，同比下跌11.2%，环比上涨1.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.86元/只，同比下跌15.9%，环比上涨8.1%。

各省（区、市）雏鸡价格及环比增减情况图

三、牛羊肉价格

（一）牛肉价格 全国牛肉平均价格87.66元/公斤，同比上涨3.9%，环比下跌1.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为80.09元/公斤，同比上涨5.9%，环比下跌1.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为102.50元/公斤，同比上涨2.2%，环比下跌1.8%。从涨跌情况看，华中地区环比跌幅较大，为2.4%，湖南领跌，跌幅为3.4%。

各省（区、市）牛肉价格及环比增减情况图

（二）羊肉价格 全国羊肉平均价格86.12元/公斤，同比上涨6.3%，环比下跌1.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格83.10元/公斤，同比上涨8.3%，环比下跌0.5%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为90.68元/公斤，同比上涨1.5%，环比下跌3.1%。从涨跌情况看，西南地区环比跌幅较大，为2.7%，四川领跌，跌幅为5.6%。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格4.29元/公斤，同比上涨14.1%，环比持平，从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为4.00元/公斤。

各省（区、市）羊肉价格及环比增减情况图

最近25个月全国牛羊肉价格曲线图

各主产省生鲜价格及环比增减情况图

最近25个月10个主产省生鲜乳价格曲线图

五、饲料产品价格

（一）玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.99元/公斤，同比上涨41.0%，环比上涨1.4%，连续12个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.78元/公斤，环比上涨0.7%。主销省广东价格为3.04元/公斤，环比下跌1.0%。全国豆粕平均价格3.82元/公斤，同比上涨16.1%，环比下跌3.3%。

各省（区、市）玉米价格及环比增减情况图

各省（区、市）豆粕价格及环比增减情况图

最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线图

（二）配合饲料价格 全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格分别为3.62元/公斤和3.63元/公斤，同比分别上涨16.0%和13.4%，环比均上涨0.3%。蛋鸡配合饲料平均价格为3.35元/公斤，同比上涨14.7%，环比持平。