葵花盘粉对育肥猪生长性能的影响

李能琴，马更尕，孔垂永，李晓燕，魏晓燕

(武威市畜牧兽医总站，甘肃 武威733000)

向日葵是一种高产优质的经济农作物，在我国种植面积不断扩大，其副产品葵花盘营养价值很高，李金林、李红光等人研究表明，葵花盘中粗脂肪含量为 6.50%～10.50%，干物质88.51%，粗蛋白质含量为 7.00%～9.00%，无氮浸出物含量约为 43.90%，粗纤维含量约为 17.70%，灰分含量约为10.10%，同时，大量钙质和较多的果糖和果胶存在于葵花盘粉中，有甜味，能够提高动物的适口性，其营养价值也是十分丰富的，很适合用来作牲畜饲料，但是葵花盘大都丢弃和焚烧，没有得到合理的开发利用，不仅浪费饲料原材料，而且污染了环境，本研究通过生猪育肥试验，研究筛选葵花盘粉最佳添加量，使生猪增重效果明显，不仅能节约饲料成本，还能提高养殖户的经济效益，同时为开发农副产品饲料和生猪饲料数据库提供依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集与处理

葵花盘由古浪县海子滩镇农民田地秋季成熟采摘，将采集葵花盘粉碎,过1 mm筛,制成风干样，形成葵花盘粉备用。

1.2 试验动物和日粮

试验动物为古浪县鸿洋农牧专业合作社“杜×长×大”三元杂交猪作为试验动物。生猪的日粮配置参照 NRC(2012)见表1。

表1 日粮饲料配方组成 %

1.3 试验动物及饲养管理

本试验采用单因素随机分组设计，选用健康体重35 kg左右的“杜×长×大”三元杂交育肥猪65头，随机分成5个组，每个组3个重复，每个重复5 头猪。一组为对照组，饲喂基础日粮，其他组用葵花盘粉替代部分玉米，日粮一、日粮二、日粮三、日粮四分别饲喂添加10%、15%、20%、25%的葵花盘粉，具体方案见表2。

表2 日粮配方组成 %

本试验在古浪县鸿洋农牧专业合作社进行。所有试验猪在同一栋猪舍饲养，栏舍条件一致，自由采食，自由饮水，保持猪舍干净。为了提高饲喂日粮适口性，葵花盘粉饲喂之前煮熟，饲养管理按照其猪场饲养管理制度进行。试验预试期5 d，然后进入正式试验期30 d。试验开始和结束前一天晚上停止饲喂空腹12 h称重，每天详细记录各组采食量及健康状况。

1.4 指标测定

试验期内，每天对育肥猪的采食量进行详细记录，同时对其猪进行空腹称重，根据试验天数和每天采食量，分别计算出平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)。具体计算方法如下：

平均日采食量(ADFI) =总耗料量/试验猪头数/试验天数；

平均日增重(ADG)= 试验末均重-试验初均重 /试验天数；

料重比(F/G) =平均日采食量/平均日增重。

1.5 数据统计处理

试验中显著性采用SPSS软件，进行LSD多重比较，数据用Excel进行初步整理，以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同含量的葵花盘粉对育肥猪生长性能的影响

从表3可以看出随着葵花盘粉添加量的增加，生长猪采食量呈先上升后降低的趋势。日粮二平均日采食量最高且显著高于其他组(P<0.05)， 日粮一、日粮三、日粮四和对照组相比差异不显著(P>0.05)；生长猪的平均日增重呈现先上升后降低的趋势。日粮二(15%)的平均日增重显著(P<0.05)高于其他组，日粮一与对照组相比差异不显著(P>0.05)，日粮三和日粮四显著低于对照组(P<0.05)；从表中可以看出，随着葵花盘粉添加量的增加，料重呈先上升后降低的趋势。日粮二显著高于对照组(P<0.05)，日粮四的料重比最高且显著高于对照组(P<0.05)，日粮一、二与日粮三与对照组相比差异不显著(P>0.05)。

表3 葵花盘粉对育肥猪生长性能的影响

3 讨论

本试验在生长猪育肥阶段应用不同比例葵花盘粉替代日粮中的部分玉米， 结果显示随着葵花盘粉添加量的增加，生猪的平均日采食量(ADFI)呈现先上升后降低的趋势，当葵花盘粉添加量在15%时ADFI最高，当葵花盘粉添加量在20%以后开始下降且与对照组相当。说明生长猪阶段日粮中葵花盘粉的添加量在15%时对ADFI是有促进作用，超过15%对ADFI有阻碍作用。这主要原因是葵花盘粉含有大量钙质和较多的果糖和果胶，能够提高动物适口性，所以育肥猪食欲增强、采食量增加，但是葵花盘粉中含有大量粗纤维，会降低动物的采食量，添加量过高会导致适口性变差与葵花盘粉的诱食性相抵消，这是采食量逐渐降低的根本原因。

采食量是增重的基础，各组采食量的高和低也决定了日增重(ADG)的差异。而料重比(F/G)反应了日粮在动物体内的转化效率。从试验数据可知葵花盘粉添加量在 15%以内平均日增重(ADG)与添加量成正相关，而料重比(F/G)差异不显著。说明在生长猪阶段日粮中葵花盘粉的添加量在15%以内,营养物质的消化率基本不受影响，可见在生长猪阶段日粮中葵花盘粉的添加量在一定范围内虽然摄入的日粮纤维增加,但饲料消化率基本不变，由于采食量提高，摄入的总可消化营养成分也相应提高，从而导致日增重增加，这与前人研究结果一致。王成军把葵花盘晾晒,干燥粉碎，给猪饲喂后，提高了猪的采食量，使猪的增重速度提高。但是当葵花盘粉添加量超过15%以后，采食量和日增重都降低，料重比下降不明显，这是因为葵花盘粉的添加量超过15%以后日粮中的粗纤维含量增加，适口性变差，摄入的养分相应降低，从而导致采食量显著下降，日增重显著降低,饲料的转化率降低。

近年来随着生物技术的快速发展，很多研究表明葵花盘粉中通过添加益生菌和生物发酵等手段对葵花盘粉进行处理可以有效提高粗纤维和粗蛋白的消化率，提高葵花盘粉的生物利用效率。倪海星研究表明将向日葵葵花盘粉碎后，用不同种类的益生菌进行发酵加入葵花盘粉制成葵花盘复合生物蛋白制剂，饲喂三元杂交育肥猪可以提高三元杂交育肥猪的生长性能和胴体品质。随着行业内对葵花盘粉的研究更加深入，未来葵花盘粉应用将对缓解常规饲料原料短缺，推动饲料工业发展起到积极作用。

4 结论

本研究利用了质优价廉的葵花盘粉，通过对生长猪育肥阶段添加不同比例的葵花盘粉保证日粮营养水平相同的条件下，研究对生长猪生产性能的影响。不仅节约饲料来源，降低养殖成本，还有效的减少了环境污染。结果显示葵花盘粉可以作为良好的饲料资源进行开发利用，日粮中添加15%左右的葵花盘粉生长猪的采食量、日增重都达到最大，葵花盘粉的最适宜添加量为15%。