美味蛋包饭肚里有乾坤

喜歡日本动漫的小伙伴一定发现了，动漫里的主人公特别偏爱一种美味——蛋包饭。这是一种用蛋皮包裹炒饭而成的主食，在日本非常受欢迎。

蛋包饭分为两个部分，炒饭和蛋皮。蛋皮是用鸡蛋波煎制而成，只有烹饪高手才能煎出薄厚适中、口感爽滑，又坚韧不易破碎的蛋皮。别看蛋包饭表面十分“低调”，它的“肚子”里可大有奥秘。里面的炒饭往往会加入洋葱、土豆、胡萝卜、鸡肉、蘑菇、奶油等食材，还有咖喱酱、韩式辣酱或番茄酱等不同口味的酱料调味。所以，表面看似雷同的蛋包饭，其实有百变的口味！

瞧！正和你介绍的功夫，蛋皮煎好了，炒饭也已经出锅。将炒饭小心翼翼地放入蛋皮，包裹其中，一份色香味俱全的蛋包饭就做成了。快来尝尝可口的蛋包饭吧！

咖喱是一种很常见的香料，但它并不是由一种原料组成的，而是由姜黄、香菜籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等多种香料混合而成的。最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。

土豆是我们对马铃薯的俗称，可是在台湾地区，“土豆” 指的是花生。土豆原产于南美洲安第斯山区，传入中国只有三百多年的历史，但是，现在中国是世界土豆总产最多的国家。

古希腊和罗马的将士们出征时会佩戴洋葱，他们认为，洋葱是具有神奇力量的护身符，能帮他们获得胜利。在希腊文中，“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢！

早在公元前3000多年前，古印度人就发现，把牛奶静放一段时间，就会产生一层奶皮。他们把奶皮装入皮口袋，反复拍打、搓揉，奶皮便被制作成了奶油。如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。

从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70～80摄氏度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，所以吃全熟蛋比溏心蛋更安全。

你要知道的5件事

日本

位于太平洋板块和亚欧大陆板块的交界处，由于两个板块相互挤压，所以日本常常有地震发生。

蛋包饭“画板”

在日本，人们喜欢用番茄酱在蛋饼上写上祝福的话语，或是画上有趣的图案，这样的蛋包饭会更受欢迎哦！

改良咖喱

咖喱本来是粉末状的调料，明治维新时期由欧洲传入日本，与日本本土文化巧妙地融为一体。后来日本人将它们进行了改良，制成了咖喱块，便于携带，方便制作。

鉴真东渡

唐代高僧鉴真不畏艰险，曾东渡到达日本。他不仅为日本带去了许多佛教经典，还传播了唐代文化，促进了日本佛学、医学、建筑和雕塑水平的提高，为中日两国的交流做出了贡献。

洋葱节

每年11月的第四个星期一，瑞士首都伯尔尼都会举办热闹的洋葱节。人们要在这一天制作洋葱美食，还把洋葱塑造成乌龟、小蜻蜓、小朋友、老太太等各色形象，供人们赏玩。