大棚蚕豆及其再生栽培技术

浙江省宁波市江北区老科协（315020）朱昌实 吕惠庆 俞安品

蚕豆系冬春作物，病虫为害少，管理简便，但播种至收获时间较长。再生后，虽然鲜豆产量较头茬低，其收获时间缩短了近4个月，且延长了鲜豆的市场供应时间。头茬每亩（1亩=667平方，下同）鲜蚕豆在750千克左右，再生蚕豆亩产可收500千克左右，是一种工、本相对较省，而效益不错的种植模式。现将其技术要点介绍如下。

1．头茬蚕豆栽培管理

（1）品种选用常见菜用蚕豆品种，以日本大粒型系列为主，本地蚕豆次之。日本系列有日本180粒、日本200粒、日本220粒、日本250粒及日本大蚕豆，市上鲜蚕豆以日本大蚕豆居多。该品种株高约85厘米左右，茎杆粗壮，呈青绿色，分枝多达5～10个，单株结荚在15～20个，且结荚层相对集中40厘米处，3粒荚比例高，单粒长3厘米左右，鲜豆肉呈青绿色，肉质厚，种皮薄，食味酥糯，品质好。全生育期200天，亩产750千克。需要说明的是，根据我国现行的有关法律法规，蚕豆品种需要通过国家登记后才能在适宜地区推广，因此，在蚕豆品种的选择上需要考虑这一点。

（2）播种操作①播种。适宜在10月10日至11月10日播种，大棚栽培可在11月上旬播种。一般亩栽2 500～3 000株，亩用种量7～7．5千克。播种前，种子若经过20～25天低温（春化）处理，可提前开花结果。②整地。跨度6米的大棚，整地4畦，每畦播2行；若整3畦，每畦播3行，株距均为50～60厘米，每穴2粒。

（3）田间管理①施肥。其原则是重基肥轻追肥，重磷、钾肥轻氮肥。整地后挖好播种孔，每亩穴施三元复合肥10千克作为基肥，播放豆种时，种子不要与肥料接触，以免影响种子发芽；开花时喷0．2%～0．3%硼砂溶液2次，2次的间隔10天。②打项。在蚕豆植株高达70～80厘米（初荚）时，打顶（摘心）。③病虫防治。发现蚜虫为害，尤其是花期最易为害，及时用25%一遍净（吡虫啉）可湿性粉剂1 000倍液喷施；发生疫病，可用10%西高可湿性粉剂1 500倍液防治。另有赤斑病、褐斑病等病害，在采用降低田间湿度、增磷钾肥外，可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或50%托布津1 000倍液喷雾。隔7～10天1次，连续2～3次。

2．再生蚕豆栽培管理

（1）剪株头茬鲜蚕豆采摘后（约4月20日左右），在豆杆（植株）距地面5厘米处，将上部剪去。

（2）施肥剪株后，在豆根桩基旁，每亩施三元复合肥10～15千克，兑水浇施；在开花期，每亩施尿素10千克。

（3）防病治虫与头茬相似剪株后一个月左右，再生蚕豆的鲜豆荚就可采摘上市。