大棚“草莓-小白菜”复种高效栽培模式

成 伟

(江苏省南通市通州区作物栽培技术指导站，江苏 南通 226300)

为满足城乡居民对蔬菜的需求，可通过增加复种指数的方式提高大棚土地的利用率，丰富蔬菜品种，提高蔬菜的产量，提升蔬菜种植的经济效益。大棚草莓—小白菜高效栽培模式，可大大丰富蔬菜产品市场供应，填补叶菜类“伏缺”市场。该模式每亩纯收入1.5 万元，较其他常规种植可增收6000 余元。

一、茬口安排

南通市通州区二甲镇中“大棚草莓—小白菜”高效栽培模式日益成熟，经济效益逐渐提升，不仅改善了当地菜农一年种植一茬的传统模式，也满足了本地居民叶菜类“伏缺”的蔬菜市场供应。

草莓在8 月中下旬定植，元旦至第2 年5 月陆续采收，6 月上旬栽培小白菜，8 月中下旬定植草莓。一般草莓亩产2000 kg，收入在2 万元以上；小白菜亩产1500 kg，收入达4000 元。每亩全年收入在24000 元以上，除去成本9000 元，种植总收入达到万元以上。

二、技术要点

1、大棚草莓

（1）品种选择

适于塑料大棚栽培的草莓应该是休眠浅的品种，即对低温需要量很少的品种，目前各地多选用红颜、丰香等品种。红颜长势强、耐寒、耐涝、适应性广、叶大而厚、叶较少、繁殖力强、花粉量多、座果率高，果实鲜红，果肉甜酸适口，芳香浓郁，品质优良，贮运性较好。该品种休眠浅，早熟，可在12 月开始上市，是大棚冬草莓栽培的主栽品种之一。

（2）栽培要点

育苗。7 月至8 月上旬，选择匍匐茎上前期生长的壮苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗。草莓不适宜夏季高温、干旱、强光的生育环境。育苗的床土或钵土应保水、透水、通气性好。苗床上面需用遮阳网遮荫降温以提高移植秧苗的成活率。假植育苗可促进花芽分化和根系发育，时间控制在30～50 天。

整地。棚内土壤需在定植前7～10 天翻耕施足基肥，基肥一般占全部施肥量的70%左右，每亩施腐熟的有机肥3000～4000 kg、复合肥50～60 kg。筑成垄底连沟宽0.8～1.0 m、深25～30 cm的高垄。6 m 宽的标准大棚，可作畦垄6 条。

定植。8 月中下旬定植，移植前将假植过的秧苗摘除老叶，剪去老根，标准苗有4～5 片功能叶，根茎粗0.5～0.8 cm。每垄栽2 行，每亩定植8000 株左右。秧苗要尽量带土，根颈部与土面齐平为准，切勿埋住苗心。定植时应将弓形突出部朝沟栽植，使花序伸向沟边，以利通风透光，可提高坐果率，减少畸形果和烂果的发生。定植前铺地膜，打孔栽植。地膜覆盖可以保温、保湿、除杂草。结果时，果实不接触土面，可使浆果保持洁净，无污染[1]。

（3）田间管理

保温。10 月下旬左右扣膜，保持温度。冬季草莓除了需要大棚和小拱棚的双重保湿以外，还要运用叶面覆盖等方式进行保温。

温湿度管理。定值后早上大棚内部温度需保持在25～30℃，晚上则需要保持在12～17℃。采果期大棚温度不要大于20～25℃，夜晚则不要低于5℃。相对湿度在50%左右为宜，可通过通风换气调节湿度。盛果期和果实膨大期需水量大，应根据气候情况增加浇水量。

追肥。采取薄肥勤施的方法，一般定植后需再施一次肥，采收期后20 天左右再追肥一次，可用0.2%磷酸二氢钾与0.4%尿素溶液混合后追施。缓苗后草莓进入花芽分化期，此时需加强肥水管理，控水、控氮，避免幼苗徒长。可追施氮磷钾复合肥10～15 kg，促进花芽分化。在花前期、盛花期和果实膨大期需要根据土壤情况斟酌追肥，结合滴灌随水施入。第二年春季温度回升时，每亩施0.2%磷酸二氢钾5 kg 左右，避免草莓果实酸化。

植株调整。及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼，以减少养分消耗，减少病源，还有利于通风透光。选留健壮的分蘖2～3 个，抹去多余分蘖。

授粉及疏花疏果。为保证授粉结实，一般情况下都是利用粉蜂进行辅助授粉，最好是运用雄峰。需在初花期放蜂，放蜂前的5～10 天彻底防治病虫害，一般放蜂后不喷洒农药。花穗上的二级花序开放时需及时摘除没有开放的小花、畸形花、病虫果，提高果实商品性。疏花疏果需喷洒百菌清或多菌灵等防病，疏除病果、过早变白的小果和畸形果。第一花序保留果实12 个左右，第2 花序保留7 个左右[2]。冬季棚内没有昆虫传粉，为避免产生畸形果，要在棚内放置蜂箱，利用蜜蜂进行授粉。

病虫害防治。在低温、湿度较高的天气很容易发生灰霉病，可用50%克灵粉剂1000～1500 倍喷雾，也可用熏灵一号、熏灵二号、百菌清等，效果都很好。

（4）采收和包装

通常在果实完全着色后采收。采收后按大小分级，用塑料草莓盒包装，从而保持果实的新鲜度，提高商品性。

2、大棚小白菜

大棚小白菜种植中使用防虫网，这样不仅能降低暴风雨对小白菜的损坏，还能使大棚小白菜生产无公害化，缩短小白菜的生产周期，增加经济收益。可将大棚四周用薄膜、遮阳网围上，用泥土压实，一面留门，方便管理。使用防虫网前，将田间土壤深耕20～25 cm，暴晒7～10 天，并辅以化学防治。封闭棚膜，整晚用15%异丙威烟剂熏蒸，进行土壤消毒和除虫，杀死残留在土壤中的病菌和害虫，切断传播源。

（1）品种选择

需选择抗病强、抗逆性好、品质优秀的品种，例如春夏王、华冠、夏多收、金品25、抗热605、抗热青等。

（2）施肥作畦

施肥作畦时需结合深耕施足基肥，基肥可用腐熟有机肥3000 kg/亩，尽可能少用化肥。畦宽2 m，高15～20 cm。夏季多暴雨，防虫网内外要挖好排水沟，做到雨停、水流、田干，大棚内可分3～5 畦种植。播种前灌足水底，整个生产过程只需在中后期的早晚灌水1～2 次，灌水深度在5 cm 左右。小白菜的生育期较短，在施足基肥的情况下不用追肥，15 天左右根据小白菜长势结合灌水进行追肥。

（3）播种

播撒，每亩用种1.2～1.5 kg，播撒后用遮阳网覆盖，然后立即浇透水。出苗时掀开遮阳网。种子可用自来水浸种，然后捞出放入冰箱冷藏进行低温催芽，露白时傍晚播种，一般一晚就可显青[3]。

（4）田间管理

生长期大棚周边需要将棚膜卷起通风，保证棚内的温度不太高。下雨时盖好，避免雨水顺着薄膜进入到大棚内。7～8 月是高温季节，可在棚上加盖遮阳网。小白菜生育期较短，一般在20～25 天，施足基肥后追肥需勤施、轻施。可用0.4%～0.6%尿素溶液追肥，5～7 天喷洒1 次，结合浇水施用。干旱时需加大追肥时的用水量，每天早晚浇水；如遇到台风或暴雨，需及时排清沟中积水。

（5）虫害防治

夏天时小白菜主要虫害有菜青虫、菜螟、小菜蛾等。可覆盖防虫网隔绝外来害虫入侵，可以选择生物农药在前期防治1次即可。

（6）采收

遮阳网应白天盖，晚上揭。白天中午时阳光照射较强，温度很高，需及时遮阴，另外在暴雨时也要盖网。早上、晚上或连续阴雨天气时，温度不高、光照不强烈时，需及时掀开遮阳网。采收前5～7 天也要掀开遮阳网，防止叶色变淡，蔬菜品质降低[4]。夏天小白菜一般在播种后20～25 天左右采收，也可在播种后收1 次，追肥后10～15 天收1 次，隔15～20 天全部收完。