生姜黄苗形成的原因及防治措施

王奕斐 王进成 于丽萍 常建伟 张明亮 郭秋香

（1.鲁东大学生命科学学院，山东 烟台264025；2.山东省昌邑市农业农村局，山东 昌邑261399；3.山东省潍坊市生态环境局昌邑分局，山东 昌邑261300；4.山东省昌邑市北孟镇农业农村综合服务中心，山东 昌邑261300）

生姜生产中常出现黄苗，黄苗有生理性和病理性之分，其形成原因不一、症状有别。生理性黄苗无传染性，表现为叶片发黄，严重时整株发黄，生姜地下块茎表皮光滑、无凹陷斑，各大小分枝顶端呈喇叭口状，有分枝出现烂茎（从顶端烂到茎基部，小的分枝烂心明显、根系出现腐烂），较病理性黄苗腐烂的程度轻；病理性黄苗具有传染性，表现为叶片呈黄色或橙色，后变为橘红色，再变干枯，地上茎不烂心，地下块茎表皮不光滑、出现凹陷或凸出病斑，或块茎褐变、从外向里腐烂，根系腐烂严重。正确识别生理性黄苗和病理性黄苗并对症防治，是降低生姜生产成本、提高种植收益的前提。

1 生理性黄苗的发生原因和症状

1.1 老姜母病变

姜母腐烂、姜母局部组织褐变、木质部空心及纤维化、姜丝（导管和筛管）褐变、新姜芽基部褐变腐烂，均可导致生姜出现黄苗（见图1）。

1.2 根系受损

光照强或地势不平、水分过多或过少、地块贫瘠、与树木或高秆农作物邻作等，均可导致生姜根系发育不良或受损。生姜根系发育不良，植株上部头芽最先受影响，表现为叶片发红发干，并从茎下部开始向上蔓延，收获时头芽地上茎局部甚至全部干枯，出现烂头芽现象。（1）土壤湿度大、板结，生姜易发生涝害型根腐而出现黄苗（见图2），表现为地下块茎从下向上烂成孔洞、表皮发白无光泽、部分有臭味、肉质层变黑。2020年7月中旬，当地阴雨天多、光照较弱、温度偏低，空气湿度和土壤湿度较大，加上土壤透气性差，生姜根系发生腐烂，导致生姜地上部萎蔫发黄（见图3）。（2）肥料用量过大、施肥时肥料距植株太近、高温期施肥、使用未腐熟有机肥（豆饼粪肥）等，均会造成烧根，导致生姜植株叶片发黄（见图4）。

1.3 化学药剂使用不当

过量使用（撒施、冲施、滴灌、淋根等）噻唑膦和阿维菌素等农药，或除草剂使用不当，均可造成生姜苗萎蔫黄化（见图5）。

1.4 高温热害

图1 老姜母腐烂造成的黄苗

图2 涝害造成的黄苗

图3 天气异常造成的黄苗

图4 肥害造成的黄苗

温度过高、植株水分吸收出现障碍，易发生高温热害导致生姜出现黄苗（见图6）。高温高湿环境条件下，生姜易发生软腐病而出现黄苗（见图7），表现为从茎基部开始向上（不向下）腐烂，但根系和地下块茎正常生长（有别于传染性的茎基腐病）。加强放风和撤膜后，软腐病发生程度明显减轻。

图5 除草剂药害造成的黄苗

图6 热害造成的黄苗

图7 软腐病造成的黄苗

2 病理性黄苗的发生原因和症状

病理性黄苗由茎基腐病、根腐病、枯萎病、癞皮病、姜瘟病等引起，病害症状均为根系腐烂。茎基腐病（烂脖子病）发生后，从植株茎基部开始腐烂，由上向下发展，离茎基部越远腐烂越轻，有腥臭味，植株倒伏快（见图8）；根腐病发生初期植株茎基部不腐烂，发病后期根系腐烂严重，茎基部腐烂后植株倒伏，块茎从外向里腐烂、表面出现深浅不一的凹陷斑、无臭味，病斑从下向上发展，易被误认为茎基腐病（见图9）；枯萎病病症为生姜头芽基部、二芽基部、根系维管束局部或全部褐变，无臭味，病菌沿种植行前后方向蔓延，也可横向传染，发病范围逐年扩大（见图10）；癞皮病为线虫危害所致，植株根系产生根瘤而变粗肿大，在姜芽附近或茎节上形成数量不等的癞泡或凸起物导致块茎腐烂（见图11）；姜瘟病由青枯劳尔氏细菌引起，发病后植株逐渐萎蔫枯黄但不倒伏，挤压块茎有白色汁液流出，从里向外腐烂，有“黑眼圈”症状，传染性极强（见图12）。

图8 茎基腐病造成的黄苗

图9 根腐病造成的黄苗

图10 枯萎病造成的黄苗

图11 癞皮病造成的黄苗

图12 姜瘟病造成的黄苗

3 防治措施

（1）防治生理性黄苗措施：加强温、光、水、肥、气、土等管理，安排适宜的种植密度，适时覆盖和撤除大棚膜、中小棚膜、地膜和遮阳网，加强通风，合理浇水和施肥，增施有机肥和生物菌剂等，提高土壤透气性，创造适宜生姜生长的环境条件。（2）防治病理性黄苗措施：坚持预防为主、综合防治的植保方针，综合采用农业防治、物理防治、化学防治、生物防治措施，严禁使用违禁农药。