自制美味小零食

文/小美

分享6款零食做法给大家，学会了不用买，零添加，给家人吃更放心。这6款零食都是用水果和蔬菜、坚果做成的，健康又美味，非常适合孩子吃。喜欢的朋友们，赶紧试做一下吧！

金橘果脯

做法：500克金橘洗净，对半切开，去籽后放入锅中，加入200克冰糖和500克清水，开大火煮20分钟左右。转小火继续煮至糖浆浓稠，关火。烤盘上铺油纸，摆上金橘，烤箱预热，100度中层上下火烤80分钟左右，取出，裹上一层薄薄的糖粉即可。

糖霜核桃

做法：把买回来的核桃砸开，取出核桃肉，尽量保持核桃肉的完整。煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分。锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄即可捞起。炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火，把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结，便可盛入盘中。

胡萝卜果脯

做法：500克胡萝卜去皮洗净，切成厚片，放入锅中，加入150克清水和150克冰糖，开中小火煮至糖浆浓稠。转小火，不停翻拌，直到胡萝卜上开始出现糖霜时，关火，继续翻拌。胡萝卜上全部裹满糖霜，即可出锅。

五香卤花生

做法：500克花生搓洗干净，一个个捏开，放入锅中，加入适量八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐，倒入适量清水，搅拌均匀，开小火煮20分钟即可。

蜜枣

做法：800克冬枣洗净去核，用叉子在冬枣表皮刮一遍，再放入锅中，倒入适量清水，大火煮10分钟，捞出再清洗一遍。锅里倒入1300克清水，加入400克白糖，开大火，煮至白糖融化，放入冬枣煮开后，再转中火煮40分钟。糖浆浓稠时，转小火，继续煮几分钟。烤盘铺上油纸，摆上冬枣，烤箱预热，100度中层上下火烤180分钟即可。

糖炒板栗

做法：板栗洗净，在凸起的那一面划一个口子，放入锅中。倒入适量清水，加入一勺白糖和一勺玉米油，开中火煮干水分，转小火，翻炒出糖的焦香味，即可出锅。