热红薯和冷红薯升糖指数不一样

红薯因为比较甜，而被糖尿病人所排斥。其实，糖尿病人能不能吃红薯，主要取决于红薯的冷热。因为，冷红薯和热红薯的升糖指数是不一样的。

升糖指数越高的食物，消化得越快，血糖升得也越快，这不利于糖尿病的控制。升糖指数高于70，属于高升糖指数，热红薯的升糖指数是77，因此，热红薯糖尿病患者是不宜多吃的；而凉红薯升糖指数只有53，属于低升糖指数，因此，放凉之后的红薯，糖尿病患者就能吃。

采用冷红薯来代替主食，能够减少很大的热量摄入，帮助糖尿病人更好地控制血糖。但也应注意控制食用量，吃多了依然对血糖平稳没有好处。所以，一天最好不要超过200克。