蔬果香满园 自然伴成长

刘莉

3月12日，今天是植樹节，我和老师一起播下了向日葵的种子。3月19日，向日葵、向日葵，你怎么还不发芽呢？3月22日，老师，快看！我的向日葵发芽了，好开心啊！

这是华苑幼儿园幼儿在课程活动“笔记大自然——种子的幸福之旅”中的一篇亲子笔记。通过记录种子的生长过程，点亮儿童对自然生命的呵护和期盼。华苑幼儿园立足“点亮教育”的视角，努力践行“向下扎根、向上结果”的园训精神，确立了“尚自然、爱艺术、养品格”的特色课程目标，培养幼儿热爱自然、珍爱生命的生态意识，引导幼儿学习用文字、符号、艺术表现等方式记录动植物的生长过程、表现事物的生态美;将特色课程和主题活动有效融合，实现园所“自信、乐群、探究、护生”的培养目标。

“一米菜园”精雕细琢，渲染“自然”基调

华苑幼儿园地处老旧居民区，园内户外空间狭小，但园所注重绿色环境的营造，在四楼平台打造了一个富有生命力的生态教育空间——“一米菜园”，让幼儿在与菜园的互动中感受千姿百态的美，建立文明的生活态度。

“一米菜园”亮自然色。“一米菜园”里整齐排列着长宽都是1米，高度不超过1米的木板盒，幼儿在木头格子里划好播种小格，在每个小格里撒1-2粒种子，用土盖好，浇上水。一米见方的土壤盒里，春有麦苗绿油油、夏有向日葵黄灿灿、秋有南瓜圆嘟嘟、冬有豌豆花红艳艳……幼儿在“一米菜园”里忙碌着：有的给矮矮肥肥的白菜浇水、有的给红嘟嘟的番茄剪枝、还有的圈点蔬菜的生长数据……幼儿们学习耕种、观察记录植物的生长变化，寻找隐藏其中的自然规律，养成亲近自然、热爱劳动的好习惯。

“一米蔬果”展拙趣美。结合“一米菜园”特色课程，各班立足幼儿年龄特点和兴趣爱好，进行环境创设，在墙面上打造“一米蔬果”园地，呈现幼儿在“一米菜园”的每一个精彩瞬间。如：《与你相“玉”》《花生糖——花生和糖相遇》《南瓜印象》《根的秘密》《水培萝卜成长记》《“小‘菇娘——蘑菇生长记”》……幼儿还自己动手制作松果刺猬、花草籽灯、泥塑树叶等吊饰，他们的审美意识得到充分激发，艺术创想得以充分发挥。教师引导幼儿用种植、养护、记录的方式，培育对自然生命的呵护与热爱。

春耕秋收，品味收获的喜悦。“一米菜园”课程让幼儿真切感受菜园是自己的一亩三分地，幼儿们在菜园里劳作，用脚丈量、用手触摸。幼儿为自己班级的菜园“起名字”“绘标志”“民主投票”“最后确定”，展现了“我的菜园我做主”。到了收获的季节，孩子们带着收获的蔬果，送给厨房的大师傅炒熟，一起品尝美味。幼儿园还开展“舌尖上的美味植物”的探索活动，帮助幼儿从小养成喜欢吃蔬菜、不挑食的好习惯，也帮助幼儿萌发热爱自然、热爱劳动的积极情感。经历了一系列的劳动过程，幼儿简单地掌握了一些农作物的名称、生长特点。在种植活动中，孩子们学会了简单的劳动技能。

家园互动，共促成长。幼儿园将“一米菜园”的课程与“家长助教”结合起来，请有农耕知识、园林专长的家长来给幼儿讲种植的知识、蔬菜的类别、适合耕种的应季蔬菜、植物生长的特点等，丰富幼儿的生活认知。疫情期间，幼儿园下沉社区值守的教师多了一项任务，给“一米菜园”的蔬果浇水、施肥、剪枝，菜园呈现一片绿意盎然、瓜果飘香的景象。幼儿不能来园，各班教师拍视频、图片，用QQ、微信向幼儿分享蔬果发芽、生长、开花、结果的过程，幼儿、家长参与互动，其乐融融。

“一米菜园”衍生记 润泽稚子童心

在“一米菜园”特色课程的基础上，幼儿园打造了一系列相关的衍生课程。

比如，结合“一米菜园”种植活动，幼儿园在每年的植树节开展“笔记自然——种子的幸福之旅”的活动。活动当天，请园林专业人士来园，指导幼儿在花盆里播下植物的种子，然后将花盆带回家，家长和幼儿一起养护、做观察记录，亲子共同记录植物生长过程，用植物生长的照片配稚趣的语言记录植物生长的每一个阶段。5月底，幼儿将养护的植物、观察记录本一起带到幼儿园，参加园所一年一度的“笔记大自然植物展”“亲子作品展”，亲子“自然笔记”精彩纷呈。

园所还尝试拓宽“笔记大自然”特色活动的内容，将幼儿生活中常见的植物、沙、水、石、土、风、雨、雪、霜……都当作课程的主题，列入课程计划。每天教师在班级的“劳动小岗位”活动中，带领“自然小卫士”开展小组“笔记大自然”活动;每周四下午，定时开展大中班混龄的“笔记自然”社团活动，推进大带小互动交流。园所将各班开展的“笔记大自然”活动整理、编辑成册，完成了“笔记大自然”系列主题活动册。

对于幼儿来讲，科学不是高深莫测的理论，而是自己能动手摆弄的游戏资源。班级自然角满足了幼儿零距离探索动植物的愿望，教师利用教室角落、玩具柜、窗台、走廊等空间，根据幼儿的年龄特点和认知水平，将植物按照种植类、观赏类布置，自然角中有土培、水培植物;投放的材料中有饮料瓶、饼干桶、泡沫箱，也有海绵、纱布、玻璃瓶，不一样的容器便于幼儿观察植物的不同部位。教师鼓励幼儿自主收集和制作观察工具，如废旧手机、放大镜、卷尺、不同长短的线绳、硬纸板、吸管等，获得涉及数量、测量、空间、比较等科学经验，养成亲自然、爱科学、喜探究的好习惯。

此外，教师在组织幼儿开展“一米菜园”活动的基础上，积极探索“笔记自然”的拓展游戏，比如，开拓蔬果棋、蔬果拓印、蔬果发电站、蔬果插花、琥珀果蔬纸等8个公共游戏区，教师投放符合幼儿年龄特点的、安全的操作材料，以合作者、支持者、参与者的身份参与其中，帮助每个幼儿在操作、体验、探索的过程中取得发展，获得成就感。

一分耕耘、一分收获。幼儿园在“一米菜园”活动的实践中，不断促进幼儿观察、体验、协作、规划、表现、责任感、任务意识及审美等能力的提升。幼儿在种植过程中收获的不仅是知识经验、情感和态度，更是一种习惯养成。园所的课程经验已经向省市区同行广泛推广和传播。未来，我们会持续推进“一米菜园”的研究，将之与多领域教学相融合。

责任编辑/王娜娜