脱毒红薯高产栽培技术要点探索

（广宁县农业技术推广中心，广东 广宁 526300）

脱毒红薯具有良好额营养价值、营养价值和食用价值，随着农业技术的不断发展，红薯种植创造了更大的经济效益。脱毒红薯的栽培更为农业经济的发展提供了相关支持。下文对脱毒红薯栽培相关内容进行分析讲解。

1.红薯的生理特性

红薯属于喜光短日照作物、不耐寒、喜温、因为根系发达因此耐性性能较强，对于红薯的种植土壤最佳持水量为60 至80%最适宜。具有良好透气排水、耕层厚、结构良好的土壤或者砂土壤更加有助于红薯的根系生长发育，快根的形成与膨大。其对于土壤的酸碱性要求不高，酸碱度保持在4.2 至8.3 范围内都能够有效发育。

2.红薯的利用价值

2.1 实用价值

红薯可以用于酿酒、制糖、同时可以从其块根中提取果胶和淀粉。从块根中制取出的淀粉可以用于制作粉皮、粉条等。另外红薯的叶、茎能够作为饲料用于畜牧养殖。

2.2 营养价值

红薯具有丰富的营养价值，其所富含的营养物质已被人体所吸收。根据研究表明500 克红薯中含有145 克糖、10 克蛋白质、2.5 克粗纤维、1 克脂肪以及丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 以及尼克酸，相比于其他粮食，红薯所含营养物质更加丰富，另外红薯中还含有锌、铁、磷、钙等物质，因为红薯含有丰富的胡萝卜素，因此在临床医学上能够治疗不育。

2.3 药用价值

红薯的块根存在活性成分，具有保护心脏、抗癌、防治糖尿病、肺气肿、美容、减肥的作用。并且红薯中含有丰富的膳食纤维，能够抑制糖分转换为脂肪，促进人体肠道的蠕动，对于预防和治疗便秘具有良好的效果。

3.红薯脱毒技术

该技术的应用是种植业一大重要改革，相关人员综合快速繁殖和病毒检测技术，对红薯中所含有的病毒进行有效去除，在无菌环境中培养出无病毒红薯。

4.脱毒红薯高产栽培

4.1 种薯选择

为实现红薯的高产需要选择优良红薯品种，对于脱毒红薯的选择包括淮阳－17、梅营3 号、豫薯13、豫薯12 等。通常情况下每公顷春薯产量为3500 千克以上、夏薯产量为2500 千克以上。

4.2 整地

深耕是实现脱毒红薯高产的关键，深耕的深度通常控制在25 至30 厘米，在入冬前进行深耕工作，并施以足够的有机肥料，同时注意耙磨保墒。脱毒红薯垄栽优点在于能够加厚松土，提升地温、有助于排水、使昼夜温差增大，对土壤的通透性加以改善，为红薯块根的膨大提供条件。因为夏薯茎蔓比较短，因此，垄可以做60 厘米宽、23 厘米高，栽植红薯以一行为宜。

4.3 肥水管理

在不同的生长时期，红薯的地下部和地上部分分配和干物质累积动态基本保持一致，在生长的前期地下部的生长量小于地上部，K、P、N 的分配率大于的下部。随着时间的推移，地下部的生长量逐渐大于地上部，此时的下部的K、P、N 分配率逐渐提升。在进行生长后期时，地下部生长率明显大于地下部，此时K、P、N 分配率占有显著的优势。磷素、钾素能够促进红薯块根的发育膨大，氮素能够有效促进茎叶的生长。

按照无公害红薯种植土壤肥力标准，1 至2%有机质、0.4%全氮，50 毫克/千克水解氮、0.1%全磷，20 毫克/千克速效磷、2%以上全钾，120 毫克/千克以上速效钾。而我国对于脱毒红薯的种植多为贫瘠土壤，施肥量比较少，为能够有效提升红薯产量，需要增施有机肥，并配合施用K、N、P 化肥。每公顷鲜薯产量为2000 至2500 千克，基肥应当施加有机肥每公顷2000 至3000 千克，每公顷50千克过磷酸钙，每公顷20 千克硫酸钾。如果土壤含有的水解氮低于40 毫克/千克，需要每公顷增施10 千克尿素，在红薯生长的前期每公顷施加10 至13 千克尿素。

4.4 栽插秧

合理地提前早栽能够延长红薯的生长期，同化产物的积累量增加能够提升产量。适期早栽红薯的块根膨大提前，能够协调地下和地上生长，促使更多的同化物质向块根转移。对于春薯的种植需要以5 至10 厘米地温保持在16 至17 摄氏度为最佳栽秧时期。如果栽秧过早会因为温度较低或者因为春季霜害导致红薯减产。夏薯的生长期比较短因此需要尽量适当地提前栽种，如果栽秧过晚会因为积温少而导致产量下降。对于脱毒夏薯生长期约为120 天，积温为2700℃以上。脱毒夏薯晚栽不仅会减产，同时红薯块根普遍较小，降低切干率。

对于红薯的种植密度需要进行合理地种植，红薯产量构成三要素为每公顷株数、单薯重量以及平均每株的薯数。为实现脱毒红薯高产需要协调好个体与群体发展，确保每公顷以及每株能够多结大薯。对于脱毒红薯的栽秧春薯以每公顷3500至3800株，夏薯以每公顷3800至4500株为宜。合理密植，因地适宜。如果土地肥力较强，长蔓和早栽品种可以稀植，反之进行密植。春薯行距为70 至80 厘米，夏薯行距60 至70 厘米，株距通常保持在20 至25 厘米。

4.5 田间管理

对于不同品种的脱毒红薯封垄存在一定的差异，如表一所示：

表一 春薯、夏薯封垄信息表

春薯在生长前期因为气温较低，降雨量较少，茎叶的生长速度较为缓慢，因此对于田间的管理需要加强全苗保护，促使茎叶提前发育，提前结薯块。以促为主，需要注意的是不可过量增施肥水，不然会导致红薯发育中期茎叶发生徒长情况，对块根的发育造成影响。对于夏薯因为生长周期较为缓慢，对于夏薯的田间管理同样以促为主，尤其是需要提前做好管理工作。具体的工作内容为：中耕除草、追肥、浇水、害虫防治等。其中除草工作的开展通常在薯秧返青之后，有助于红薯茎叶早发，结薯提前，中耕除草徐亚进行2 至3 次，在雨后需要进行及时的中耕，避免土壤板结。在封垄之后需要停止松土，避免对茎叶造成伤害，但是如果存在大草需要及时拔除。追肥工作的开展主要针对土壤肥力不足的田块，追肥工作需要提前，促进茎叶发育，增加光合作用，提升干物质的积累。在红薯发育期间土壤的湿度需要控制在70%，需要持水量低于60%则需要及时浇水，但是需要细水慢灌，不宜水量过大，避免土壤板结，地温下降，促进茎叶的生长为高产奠定基础。中后期管理工作的开展如表二所示：

表二 春薯、夏薯中后期管理要求

红薯发育的中期为高温多雨时期，茎叶的发育生长较快，薯块发育较慢，在此时期的管理主要为高产田，需要确保茎叶的稳定发育，从而确保块根膨大。做好排水防涝、推蔓不提蔓翻蔓、追肥，虫害防治工作。

5.总结

综上所述，脱毒红薯作为农作物，具有良好的保健作用和药用作用，在进行种植时，首先需要对种薯的品质进行合理的挑选，按照当地实际情况进行种植，有效提升脱毒红薯产量，实现农业经济效益的发展。