浅谈农产品电子商务供应链体系

熊家瑶

（成都信息工程大学，四川 成都 610000）

农产品供应链管理整理以及控制农产品从采购、生产、存储、运输、出售等环节，努力优化农产品供应链管理的运输模式，使得农产品的附加值逐渐提高。优化农产品供应链管理，促使农产品产业链的强度加强，同时增强农产品在占市场份额时的核心竞争力。农产品生产、加工以及运输和销售是农产品供应链管理中的主要环节，在供应链上游阶段的公司主要出原材料，而处于供应链管理下游阶段的出售商主要是提供及时有效的农产品市场需求信息，其中的生产商就负责整理市场需求信息，同时加工农产品，在加工完农产品后，再通过经销商把质量好的加工农产品销售出去，最后到消费者手上。因为农业具有周期性和季节性的特征，所以农产品同样具有固定的周期性和季节性，但是要想让农产品保持新鲜度，拥有一定的困难。除此之外，生产农产品还有很强的区域性特征，进行农业生产的时候，气候、自然灾害、四季变换等因素无疑都对其产生巨大的影响。比起国外的农产品生产，生产农产品的地方和市场上对于各种农产品的需求是处于分散状态的，对农产品供应链管理产生一定的阻碍。农产品在被运输的途中，发生损耗是常有的事情，且我国在此环节中所发生的农产品损耗率较高，以及农产品的利润本来就较小，所以我国应该极力减少供应链管理的成本。

电子商务是指借助信息网络技术，以产品交换为中心的一种商务交易活动，在互联网的基础上，利用电子交易的方式进行交易和服务的商业活动。随着信息技术时代的到来以及其中互联网的高速发展，使得电子商务也逐渐被大众接纳，得到广泛的运用，电子商务的发展能够让市场信息及时有效传入销售者、生产者等，避免了在交易过程中出现的信息不对称现象，让市场逐渐变得透明起来，缩短生产者和顾客之间的距离，减少运输成本。运用电子商务，打破空间、时间以及地域的限制，也极大地拓宽了生产者、经销商的运营和销售渠道。

对比以前的农产品供应链体系，农产品电子商务供应链体系增加了电子商务，交易支付等都是线上。农产品电子商务供应链有着属于自己的优点，及时收取市场的信息、并对这些信息作出反映，促使原始供应商与消费者快速准确交易等方法来缓解从最终消费者向原始供应商传递信息的时候，信息不及时有效的问题。电子商务在其中的应用能够更加精确地让整个供应链产生协同反应，缓解信息扭曲，整合信息资源，提高顾客满意度，同时提高农产品市场的竞争力。但是当今社会，农产品电子商务供应链体系发展依然存在诸多问题亟待解决。

1 农产品电子商务供应链存在的问题

1.1 供应链的生产环节、销售分布太过分散，组织形式落后

目前我国所供应的农产品大部分都来源于各个产地的农民。因为我国农民人口众多且分布也较为分散，农业的生产种植规模不大，生产技术水平低下，在抗击风险方面比较薄弱，农产品流通加工也处于分散状态，而且绝大部分农产品不是销往农村的，而是销往城市的，这种分散性无疑增加了销售环节，产生了长鞭效应，致使农产品供应链链条过长，让农产品电商供应链体系的反应速度下降，导致农产品运行效率低下，打击农产品生产者的积极性。

1.2 设施设备落后，网络技术水平较低

在运送农产品的时候需要物流基础设施，但是国内的运输设施和运输方式依然落后，缺乏一定的冷链物流设备，使得农产品在到达客户的手中时，腐坏程度较高，农产品损耗率较高，根据调查，发达国家关于这方面的农产品损耗率不足5%，但是我国农产品损耗率却达到了25%～35%。如今社会，农产品电子商务供应链体系还没有被广泛应用起来，原因是供应链中的网络信息技术没有被充分应用进去，两者融合程度不高，所以农产品电子商务供应链体系各种环节的信息传递不及时，供应链配置落后，达不到客户关于农产品的质量要求。

1.3 采购

农产品电子商务供应链体系在采购过程中涉及到很多问题。在采购农产品时，没有仔细分析消费者的消费心理，在采购的时候，过于依赖存储状况以及采购人员的过往的购买经验，采购到的农产品有些不是消费者想要的，导致农产品供大于求，而且农产品容易腐烂，所以会给企业造成一定的损失，成本增加。建立农产品电子商务供应链体系是为了让农产品直接从产地销到客户手中，然而现实生活中销售过分依赖供应商，采购销售环节过多，增加成本和运送时间，导致最终农产品的价格与实地农贸市场中的价格几乎没有差别，这与建立农产品电子商务供应链体系的初衷相违背。同时采购的手段也比较少，一种是在不同的时间段，调查市场的需求，根据该需求去采购农产品，另一种是与农户或者是农场合作，这两种方法在实际生活中不好及时调整采购计划，容易造成农产品堆积在仓库里面。[5]

1.4 信息沟通不当

农产品要想在各个环节中顺利生产流通，市场信息无疑起到非常重要的作用，让生产者、经销商、顾客等共享信息，帮助生产者提高农产品的产量，同时保持农产品的新鲜度、质量，以消费者的需求为市场导向，满足消费者关于农产品的具体需求，还有利于降低农产品供应链管理中的长鞭效应，长鞭效应主要是指信息传递不及时，导致信息在供应链中扭曲传递。我国农产品电子商务供应链的基础设施设备也较为落后，平台的网络技术水平也较为低下，且各地的经营平台信息技术水平有一定的差距，没有一个能够联通各种信息的核心平台，信息有效性不足，生产者迟迟不能做出精准的生产计划，比如如何规划产品类型和产量。无法进行信息共享，容易造成信息不对称，增加运输成本。

1.5 缺乏专业的物流形式

我国农产品大多数还是以自营为主的形式，基本上没有形成一个科学的农产品物流体系。农产品自营物流依旧存在着许多问题，比如信息化水平较低，农产品损耗率较大，物流成本较高，管理不合理，相关的设施设备以及技术都颇为落后。

1.6 库存管理方面的缺陷

在进行农产品库存管理的时候，效率低下，不及时回馈等是常有的问题。农产品几乎都需要冷冻库存保持新鲜，但是库存管理员的操作技术较差，冷冻效率低下。除此之外，农产品电子商务供应链管理中各个环节的人员合作能力不足的时候，常常会出现农产品大量积压，物流运输时间加长等问题，增加物流成本的同时也大大降低了农产品电子商务供应链管理效率。

2 针对我国农产品电商供应链体系问题的措施

2.1 建立供应链信息共享平台

借助“互联网+”和电子商务平台，农产品利用该机会，努力构建农产品电子商务供应链信息共享平台。该平台能够让信息处于共享状态，由生产者到消费者这些环节以及政府的信息能够有效传递，减去不必要的环节，把供应链长度缩短。建立信息共享平台有着许多优势，使得由生产商、供应商到消费者各环节的参与者以及政府都能够得到有效信息，除此之外，生产商能及时根据市场做出生产反应，也能通过分析政府政策来指导生产。

2.2 优化农产品供应链管理，提高网络信息技术水平，减少成本

建立一个规划合理的物流中心。农产品都是由分散的农户生产，销售消费同样，在布局物流中心的时候，干线运输网点或高速公路中转站是优先选择。在选择农产品运输线路和运输车辆时，要根据实际情况系统规划，农产品作为易腐坏的食物，需要一定的温度来保存，但是不同的农产品所需要的温度不一样，所以要根据温度选择合适的运输车辆。在物流中心的农产品分拣加工等环节需要紧密联系起来，才能提高农产品运输效率，同时还要努力提高网络技术在农产品电子商务中的应用水平，普及网络信息技术，合理规划的物流中心和提高网络信息技术水平都有利于减少成本。

2.3 创新采购渠道的模式

建立一个直接采购渠道是一种有力的举措，为此可以采取几种模式。第一，采取协同签约方式，同时可以和很多个农户签订协议，以及建立自产自销基地。这种模式有利于整体把握农产品运营和销售市场。第二，与农产品生产组织互利共赢模式，这种模式的建立费用相对来说较少。但是这种模式也有一定的缺点，比如农产品类型不好把控，农产品质量也不能够直接管理控制。第三，电商平台与加工企业互利共赢模式。两者结合起来合作加工配送，但是注意必须选择合适的加工地点，才能双赢。第四，建立组合模式。所谓的组合模式就是结合电商平台的实际运营和销售情况，组合前三种模式。比如农产品附加值低，可以选自第二种与农产品生产组织互利共赢模式；农产品附加值高，就直接与农户合作，选择第一种模式等等。

2.4 发展第三方物流

第三方物流也叫做委外物流或者合约物流，它是指一个拥有实质性资产的企业，它的主要业务是给其他企业提供物流的有关服务。当其他企业把自己的农产品物流委托给更为专业的第三方物流企业的时候，第三方物流企业就必须负责从农产品的生产地到顾客的整个供应链的物流运输。我国农业企业的物流形式多数还是以自营为主，这种物流形式效率低下、物流成本高，会拖累农业企业，阻碍农产品企业的快速健康发展。相较而言，第三方物流企业更为专业，有着自营物流无法拥有的优势。第三方物流企业可以减少物流运输成本，同时降低农产品存储和运输途中的损耗率，保持农产品的新鲜度。高效率和高质量的农产品让顾客拥有极好的体验。在发展第三方物流的时候，冷链物流也逐渐出现在大众视野里。冷链物流可以将容易腐坏的农产品在从生产到销售，再到客户的各个环节中，处于一个非常合适科学的低温环境下，降低损耗率，农产品的质量得到保障。冷链物流保持农产品的新鲜度，增加各个环节的利润，推动农产品电商供应链管理的有序发展。

2.5 完善农产品库存管理

完善农产品供应链管理，其中的重要措施之一就是优化农产品库存管理。运输易腐坏的农产品时，农产品加工配送中心的冷库、常温库等仓库是必不可少的，但是单独一个配送中心配一个冷库容易造成库存管理不当、效率低下，浪费空间资源。所以可以多个距离较近的农产品配送中心配备同一个冷库、常温库等仓库，解决农产品电商供应链中各个环节的需求过大的问题。

结论

目前，我国客户越来越追求新鲜程度高和类型多样化的农产品，所以务必要建立一个高效率的农产品电子商务供应链管理体系，努力实现企业库存空置，推动农产品物流快速发展，精准掌握农产品供给与需求的信息，减少运输成本。本文针对我国电子商务农产品供应链体系出现的问题，提出了多种方面的措施，努力构建优化农产品电商供应链体系，对我国农产品电子商务供应链体系有一定的重要意义。