浅谈茶文化对当代大学生的心理影响

张晓菊，张凌云

（1.广东岭南职业技术学院，广州 510663 2.华南农业大学园艺学院，广州 510642）

1 影响大学生身心健康的主要因素

1.1 自身健康素质

众所周知，身体健康是心理健康的基础和载体，心理健康又是身体健康的条件和保证。世界卫生组织明确指出，只有身心健康、体魄健全，才是完整的健康。古人云：喜伤心，悲伤肝，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。人的喜、怒、哀、乐、思、忧、恐是人类最基本的情绪情感体验，如果情感体验过于强烈，就易伤及自身[1]。有研究证明，人类很多生理性疾病是与心理因素密切相关，如冠心病和急躁型性格的人呈明显正相关，原发性高血压与焦虑型、易愤怒型性格的人呈显著正相关。对于大学生而言，要有一个健康的自身素质，就必须学会管理自己，保持心理健康。

1.2 个人生活方式

世界卫生组织“维多利亚宣言”提出，良好的生活方式标准是：合理膳食、适量运动、戒烟戒酒、心理平衡[2]。科研结果证实，有规律的生活能使大脑和神经系统的兴奋和抑制交替进行，天长日久，能在大脑皮层上形成动力定型[2]，这对促进身心健康是非常有利的。所谓，文武之道，一张一弛。大学生在紧张学习之余，可以通过学习茶文化知识，练习茶艺技能来增强增加生活乐趣，强健自身体魄。

1.3 自身处世态度

大学生责任心强度能有效预测自身幸福感指数与心理健康水平。在大学生责任心与心理健康、幸福感的关系研究中[3]表明，责任心各维度与主观幸福感各维度间存在显著正相关（P0.01）；忠诚可信、尽职尽责、积极进取三个因素能有效预测个人主观幸福感，联合解释率为29.6%。以“茶文化”代表的中国传统文化，在传承发展过程中，非常重视责任心的教育和培养。以茶待客、以茶养廉，学习茶文化，在茶、水、器的整理、服务与管理的过程中，培养责任意识，提升幸福指数。

1.4 生活与学习环境

生活与学习环境对大学生的心理健康影响尤为突出，所谓“近朱者赤、近墨者黑”就是这个道理。营造积极向上、团结奋进的生活与学习环境，对大学生的心理健康极其重要。习茶过程中，以“茶”为中心，以“艺”为载体，依托“文化”之底蕴，结合“农事体验”、“舞台表演”、“茶席设计”等一系列课堂内外沉浸式的体验学习[4]，让学生无论在课堂上，还是课堂外都能收获一份独特的情感和温暖。

2 茶文化在大学生校园生活中的功能体现

2.1 日常饮品

柴米油盐酱醋茶，喝茶是多数国人的日常生活习惯。茶为健康之饮，受到越来越多的国家和地区的重视。随着人们对健康、精神、文化等方面的追求越来越多、越来越高，茶被越来越多的人接受、喜爱和追求。伴随茶产业蓬勃发展的二十年，喝茶、看茶、学茶、观赏茶艺、去茶餐饮享受美食等特色化、多元化的文化活动已走入寻常百姓人家。

2.2 交友媒介

自古以来，以茶会友、以茶敬客，都是中华民族的传统美德。古有“千秋大业一壶茶”，今有网络新词“秋天第一杯奶茶”。2020 年9 月，“秋天第一杯奶茶”一词成为“网红”，其在百度百科中的定义为：借秋天季节的到来，要第一杯奶茶和红包秀恩爱或者秀感情。网络热评“青春期的孩子其实并不是缺奶茶，而是缺关怀”。茶，作为一种媒介，可以给人以温暖和关爱。

2.3 知识课堂

历经千年的茶文化，蕴含了丰富的哲学内涵、民族精神和价值追求。在茶文化的学习中，我们探究“廉、美、和、静”的茶道精神，追寻人与自然、天人合一、禅茶一味的人生哲理；剖析茶生活下的精俭精神、人文气息、民俗理念。在以茶为原点的基础上，我们习茶、种茶、做茶、饮茶，千百年来，在以茶为原点、以茶为媒介的活动中，我们造就了农林、商业、工艺、建筑、园林、装饰等诸多领域的人文创作与美学作品[5]-[6]。习茶，来自于课堂，又不仅仅只在课堂。

2.4 提神助思

情绪稳定与心情愉快是心理健康的重要标志，它表明一个人的中枢神经系统处于相对的平衡状态，意味着机体功能的协调[7]。唐·刘贞亮《饮茶十德》载：“以茶散闷气、以茶驱腥气、以茶养生气”。现代医学研究也表明，饮茶可以提神，也可使注意力集中。茶叶生化数据表明，茶中所含的茶氨酸，在茶汤冲泡中，其浸出率可达70%以上。茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，可使人引起舒畅、愉快的感觉，同时还能使注意力集中。其作用于大脑，还可缓解各种精神压力，放松情绪，对容易不安、烦躁的人更有效。

2.5 修身养性

茶，可修身；可雅兴。明代朱权《茶谱》载：“茶之为物，可以助诗兴，而云山顿色；可以伏睡魔，而天地忘形；可以倍清谈，而万象惊寒。”茶的文化，融合了千年来的儒释道文明；茶的美学，包含了生态环境美学、加工工艺美学、茶汤养生功效之美、诗书画文学艺术等等。大学生在习茶过程中，通过精益求精的茶艺技能磨练和洞幽烛微的精细鉴别，才能在茶事生活中之余，捕捉更多的美学片段、体验更多的校园风景、品味更多的人生乐趣。

3 学习茶文化对大学生心理健康的影响

3.1 以茶为媒，传承国学文化素养

茶行千年，国粹精华，几千年的文化积淀，不仅融入了茶人精益求精的工匠精神，还融入了茶人敢于担当、勇于创新、不断开拓的茶人素养[8]。在文化的普及和传承中，将儒家思想的“仁”、“礼”思想，周易的“修辞立其诚”理念，老子“轻诺而寡信”原则，以及儒商经济理念中的“生生不息”、“经世致用”、“厚德载物”等国学文化融入其中[8]，培养团结互助型、忠诚可靠型、勇于创新拼搏型的优秀人才。

3.2 以茶为媒，加强学生劳动教育

劳动教育是立德树人的基本要求，将教育与劳动相结合，有利于学生树立正确的劳动价值观。以茶为媒，通过学生进茶园，体验茶园农事劳作，参与劳动实践，激励学生热爱劳动，让学生们懂得劳动创造财富的真谛；通过茶的品种选育、种植技术、加工工艺等方面的认知，让学生在学习中尊重科学；通过网络直播、茶山带货，让学生在新兴技术的潮流下，感知新媒体、新技术对农村农民带来的真实福利，从而激发学生自身的担当力和责任感。

3.3 以茶为媒，提升学生自身修养

中华五千年的文明史，处处散发着茶香，茶文化承载的是一种极富质感的生活方式。在如今的和平年代，茶作为一种高雅、风尚，引申出了诸多茶诗、茶画、茶歌、茶舞等各类特色文化。时至今日，人们已经把品茶，作为一种艺术修养。在习茶过程中，学习历史、书画、艺术、审美、社交、礼仪、哲学、宗教等诸多方面的国学文化知识和艺术素养。在品茶中，品情、品理、品德、品人生。

3.4 以茶为媒，形成正确的三观

在生活的道路上，人们都忙忙碌碌地为生活奔波，现代社会的繁杂，人们的心态浮躁，往往会让年轻的学生在忙碌中失去方向，丢掉灵魂。让学生静下心来，学习茶的历史，品尝茶的文化，反省自身行为，思考面临的人生，这是一件很有意义的事情。当然，茶不是功课，也不是束缚，其实，喝茶是一种生活，是一种享受，是一种放松心情的过程。从而，让学生在人生的道路上，确立正确的人生观，价值观和世界观[9]；在复杂的社会里，能明确人生奋斗方向；在服务社会中，去实现自己的人生价值。

4 案例分析，实践茶文化在职业院校中的应用与拓展

4.1 开展博雅教育，由课堂出发带动习茶风尚

立德树人是培养学生基本素养的重要环节，德才兼备的高素质综合型人才是高职院校积极倡导并努力付诸行动的人才培育目标[10]。学校肩负着为国家培养人才的重任，随着教育教学的不断探索和创新，我们对大学生的心理教育也越加重视。开展茶文化进校园活动，已然成为当今高校丰富校园文化、提升大学生心理健康的重要方式之一。通过普及“全民饮茶”活动，形成一种风尚、通过组织各种类型的茶艺表演服务等，推广校园国学礼仪、开拓茶文化类博雅类课堂教育，让学生在课堂内外，都可获得学到更多的文化知识和技术技能。

4.2 甄选茶艺大使，为普及校园茶文化助力。

文化的普及离不开人才的支持，校园茶文化的普及，仅凭教师一人之力，难以取得更好的效果，只有依托学生，让学生参与其中，并承担支撑力量，才能让整个项目做到持续发展。为此，借鉴贵州某职业院校的“校园茶艺大使”项目进行分析，该校通过校园茶艺大使竞选，激发学生的习茶热情；通过茶艺大使选拔，促进学生技艺技能提升；通过茶艺大使小课堂，让优秀的习茶学生在传、帮、带的教学过程，帮助更多的人，去学习，去进步，从而，为校园茶文化的全面普及助力。

4.3 为家乡茶代言，增强学生责任担当意识

大学生社会实践是引导其走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径[11]。在2020 年疫情期间，我们充分利用云技术、云平台等互联网技术，依托软文宣传、视频共享、文化普及等方式，开展了一系列《职教学子的担当，我为家乡茶代言》的大学生社会实践服务活动。该活动不仅提升的大学生的社会意识、责任担当，在学生所在地，也并取得了很好的社会反响。

4.4 结合茶类赛事，助推学子“匠心”精神

艺术技巧是传达艺术作品内容的手段，又是完美创造艺术形式的能力。茶艺技能，是在完整的呈递沏茶过程的同时，将舞蹈艺术、音律艺术、色彩艺术、空间艺术融于一体，最终呈现出一个赏心悦目的艺术作品。完美的艺术，刻印着极其深刻的思想感情，必须要恰到好处的展现，而比赛，就是一个很好的作品呈递的舞台。“以赛促学”，通过技能大赛的选拔、训练、参赛等过程，培养学生扎实的理论知识和操作技能，与此同时，对学生心理素质、职业素质和就业能力的提升起促进作用[8]、[10]。

4.5 倡导全民饮茶，营造团结互助的学习氛围

茶及茶文化，是中华民族的物质财富和精神财富，是中华民族的瑰宝，倡导“全民饮茶”，科学饮茶，弘扬中华民族悠久传统文化；倡导积极向上、健康身心的生活方式，提高生活品味。2020 年5 月21 日，伴随全球第一届“国际饮茶日”活动的开启，全民饮茶又被推到了一个新的高度[12]。习茶，有益健康；习茶，有助友谊长久；习茶，有益合理作息生活。倡导全民饮茶，营造团结互助的学习氛围。

4.6 立足服务社会，开发生活化资源。

茶文化教育在高校学生的心理教育、思想政治教育、美育教育等方面发挥着重要的教育功能，可谓“生活化资源”的体现。广东高校在茶文化的校园普及教育中探索已久，目前，多数高校都已开设了茶文化类教育教学课程、并组建了自己的学生社团。部分高校，在茶文化活动进校园的探索中，还依托自身优势，将资源不断输出，服务社会。如广东工贸职业技术学院教师向广东受资助贫困女生开展的公益培训“茶礼雅行”、广东科贸职业学院参与支持的“国茶大讲堂”公益活动、广东岭南职业技术学院的“茶文化进社区”、“博雅教育进山区”等等活动。

5 总结

校园推广茶文化，无论是从学生自身的健康考虑，还是心理健康考虑，都是有益的。大学生的心理健康不止从一个方面考量，而需要从多个角度、多重思维共同兼顾。所实践出真理，对于大学生而言，要在实践中学会认知自己、调节自我，从而拥有独立的人生三观，获得内心持续的平衡，从而保持真正的心身健康。倡导全民饮茶，普及国学文化、学习茶艺技能，使学生做到以茶敬人、以茶致和、以茶明理、以茶养廉、以茶蕴美、以茶静心、以茶怡情，是当今高等院校心理健康教育活动中非常重要的一个途径。