金银花及其提取物在畜禽养殖中的应用

文│金彩虹 王进 张本盛 曹积武 梁滋旺 王克祥（山东省龙口市动物疫病预防控制中心）

近些年，由于抗生素副作用和耐药性的问题，植物及其提取物作为抗生素的替代品，因其来源广泛、无残留，具有抑菌、抗病毒、调节免疫、促生长、抗氧化及改善畜禽产品质量的功能，逐渐被应用在畜禽养殖，其中金银花及其提取物，应用广泛、效果突出。

一、金银花的主要功效

金银花是一种多年生藤本植物，具有清热解毒、抗菌、抗病毒、消炎、增强免疫、抗氧化的功效。金银花提取物是由天然植物金银花提取而来，主要成分为绿原酸，近几年在畜禽养殖中发挥了举足轻重的作用。

二、金银花的有效活性成分

有机酸类，主要有绿原酸和异绿原酸等；黄酮（皂苷）类，有木犀草素、忍冬苷等；挥发油类，包括醇类、醛类、酮类、脂类、酸类、烷烃类；三萜皂苷类；微量元素，有铁、锰、铜、锌等15种无机盐；肌醇。

三、金银花在畜禽养殖中的作用

1.抗菌作用。金银花所含的绿原酸、木犀草苷，肌醇、皂苷、黄铜、醇类等均具有抗菌或抑菌效果。金银花提取物对金黄色葡萄球菌等多种细菌均有良好的抑制作用。

2.抗病毒作用。金银花对DNA病毒和RNA病毒均有较强的抑制作用。金银花提取液对新城疫病毒、流感病毒、呼吸道病毒、伪狂犬病毒、猪气喘病毒具有较强的抑制作用。

3.消炎、解热作用。金银花水提液及绿原酸成分，具有较强的阻止炎性渗出、解热镇痛作用。

4.免疫调节。金银花能增强白细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化。含有金银花的中草药复方制剂能够提高机体免疫力。动物饲料中添加适量的金银花提取物，可增强其抗病能力。

5.抗氧化作用。氧自由基是机体最重要的一类自由基，当机体内氧自由基过多时，会攻击生命大分子物质和各种细胞器，造成机体损伤。金银花提取物中的黄酮类成分具有抗氧化作用。陈晓麟等对金银花有效成分进行了水煮提取和超声波提取后观察，其对自由基的清除作用，试验结果证实，两种方法的提取物均对部分自由基有较强的清除作用。

四、金银花及其提取物兽医临床应用

1.金银花提取物适用的禽类疾病。禽流感、新城疫、传染性喉气管炎、传染性支气管炎等病毒性呼吸道病；传染性鼻炎、大肠杆菌等细菌性呼吸道疾病及其混合感染；各种外界应激因素导致的家禽甩鼻、呼噜、咳嗽等一般性呼吸道疾病。

（1）蛋鸡感染了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病，在治疗时使用金银花，能有较好的治疗效果。使用方法：金银花开花前采收，干燥后拌料，每只鸡每日用量3克，连用3天。

（2）禽类患有呼吸道疾病、肠道菌感染引起的腹泻等症，可用金银花与连翘、黄芩等配合使用，以干草或鲜草煎汁给家禽饮服3天即可见效。

（3）冬天是禽类流感等病毒病的常发季节，金银花对感染流感等病毒的家禽具有清热、抗病毒的作用。

2.金银花提取物适用疾病。猪流感、气喘病、链球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等多种病原体感染。

（1）季节交替之时，早晚温差较大，猪群易发生流感。可在猪饲料中添加3%的金银花藤叶粉，能有效预防猪流感的发生。

（2）利用金银花解毒止痢、抗菌消炎的功效，治疗仔猪黄白痢。用金银花100克，水500毫升煮沸，候温灌服仔猪，每头25毫升，每天2次，连用3天基本治愈。

（3）治疗母猪乳房炎。母猪产后发生乳房炎，红肿发硬，仔猪吮吸不到乳汁，可用蒲公英60克，金银花40克，王不留行30克，加水500毫升煮沸，候温拌料喂母猪，分2次饲喂，每天2次，连喂3天。

（4）增强抗病能力。利用金银花清热解毒、保肝利胆的功效。在给猪饲喂的饲料中，每头猪喂金银花嫩叶250克，每天1次，连用10天。

（5）缓解热应激。在炎热的夏季里，猪群的热能散发不出去，容易发生热应激。可以在饲料里添加1%的金银花藤叶粉，可有效预防猪群中暑。

（6）生产有机猪。山东省荏平县村民刘光云用金银花枝叶粉碎后，按2%～4%比例添加在猪饲料中饲喂猪，生产出抗病能力强、味道鲜美、品质优良的有机猪。

五、小结

金银花是开发替代抗生素饲料添加剂的重要药食同源中草药之一。其化学成分复杂，药理作用多样，可防治多种畜禽疾病。金银花及其提取物在畜禽养殖中具有重要的作用和广阔的前景，值得进一步研究和探讨。