和林格尔的醇香奥秘

张梓萱

为了每一滴醇香

我们从呼和浩特市区驱车40公里来到和林格尔。一下车，但见无边无际的天空下，满眼绿色环抱，眺望可见远处广阅的澳亚国际牧场，点点蓝白相间的蒙古包掩映在葱茏草甸间，颇具草原的传统情调。我们眼前是洁净、宏伟的白色建筑，一排排窗正被蓝天照耀。建筑虽是产业园区一贯的高大、划一，却不给人以单调感，压迫感，一旁伫立着几个“奶牛罐”，黑白相间的“奶牛花色”外观，为园区增添了一抹亮色、几分童趣。

这是个将现代工业与牧区文化紧密结合的旅游目的地，内部又分为第一印象区、核心游览区和主题展示互动区等主要区域。一进门的大堂内摆放有八个颜色各异的奶牛模型，供参观者拍照留念。参观通道内有11个风格不同的品牌馆，同时也设置了一些相关品牌的美食品尝点。我们在此品尝了用蒙牛乳品制作的各类美食，平时在超市货架上司空见惯的冰激凌、奶条、奶酪等奶品零食，在这里却似乎有着非同寻常的醇香。

穿过通道，我们进入了一个全封闭的生产区域。这就是以蒙牛乳业技术为主要展示内容的核心游览区，参观线路基本上就是围绕着密闭的生产车间的外围转圈，内侧是车间，外侧则是展室、看板。生产区域内是一派令人赞叹的景象：全程工业化自动生产，每个步骤都无须人员手工作业，从消毒、打标，到货品上架入库、出库，生产流程井然有序。每一滴牛奶的产出都经过了多个精密的计量检测环节，核心技术的运用保证了乳品的卓越品质。

主题展示互动区包括蒙牛企业文化展示及游憩互动空间等内容。一条“蒙牛文化长廊”展示了乳业从石器时代到21世纪的演变以及蒙牛22年来的快速发展历程。欧式风格的建筑、紫花苜蓿草的清香，更让我们这些久居都市的参观者感受到了现代化牧区的非凡魅力。

科技景观中的牧区未来

为了给游客带来更好的参观体验，蒙牛工业旅游景区在游览途中设置了多样化的互动项目，模拟牧场挤奶、创新厨房、蒙牛企业文化大讲堂、机器人“牛博士”、牛奶时空仓VR体验等环节都展现了出色的创意。

景区最具科技感的互动项目大概要算“牛奶时空仓”的虚拟现实（VR）体验。我坐在时空仓内，戴好VR眼镜，观看了“萌小牛”主演的蒙牛720°全景VR影片《蒙牛工厂奇妙之旅》。短短三分钟内，纯粹的生态美景尽收眼底：微风徐来，举目眺望到的是天然純净的草场;天高云淡，随处悠闲漫步的是憨态可掬的牛群。一转眼，我又置身于生产车间，各类尖端科技令人目不暇接一丝不苟的LIMS和SAP管理系统，全球最大的生产车间和生产线，全亚洲最先进的牛奶实验室……VR技术“一站式”地满足了我对于蒙牛牧场与乳品工厂的所有好奇与兴趣。

模拟牧场挤奶也是趣味性极高的项目。大堂内设有五台挤奶计时设备，每台模型旁都贴有挤牛奶的步骤程序的标示。在讲解员的带领下，我亲身体验了挤奶过程，在反复操作三次后，对挤奶的姿势、力度更加熟悉，还和同伴一起通过设备上方的计时器来挑战操作速度。“挤奶竞赛”的项目体验让每一位参与者都兴致盎然。

更不能忽视的是景区的一位特殊的讲解员——机器人“牛博士”，“他”可以分饰多角，从商务接待，到路线导览，再到业务问询，“牛博士”担纲着蒙牛乳业的前台接待、讲解工作。在“他”的引领下，我们有幸见识了全球规模最大、智能化程度最高的液体奶企业中乳制品生产的完整流程，看到了无人驾驶的智能车、来回穿梭的空中转递小车以及高效运转的码垛机器臂等高科技环节，还感受到了20条高速机同时运转的震撼场景。牛博士的语音讲解充分诠释了“工业4.0”的技术成就与蒙牛企业的文化理念。

就在我们的参观即将结束时，“牛博士”为大家献上了一支妙趣横生的机械舞蹈。机器人欢快的舞步似乎是在为草原的未来而欢欣律动。